Pandes fondant a base de malví

Vots: 1

Com fer - Pandes de pasta de goma a base de malví

Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: mitjana
Racions: 6

Decora els teus cupcakes nadalencs amb divertits pandes fets de fondant de marshmallows. El fondant en si és fàcil de fer a casa amb marshmallows, sucre glaç i aigua. És elàstic i flexible, i per als pandes també necessitaràs colorant alimentari en gel negre. Una gran idea per a una classe de manualitats amb nens per decorar cupcakes junts!

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

140 g de mini marshmallows (2 i 2/3 tasses)
220 g de sucre glaç, tamisat (2 tasses), + més si cal
Mantega de rebosteria, segons calgui
Colorant alimentari en gel negre
Equipament especial: guants d'un sol ús, pinzell petit, punta de pastisseria rodona amb un diàmetre de 0,5 cm, punta de pastisseria rodona amb una base de 2 cm de diàmetre.

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: malví

Cuinar el plat segons la recepta:

Combineu els marshmallows amb 1,5 culleradetes d'aigua en un bol gran apte per a microones. Escalfeu-los a intervals de 30 segons, remenant, fins que es fonguin i quedin suaus, aproximadament 1,5 minuts.
Afegiu aproximadament tres quartes parts del sucre glaç tamisat a la barreja de marshmallows fosa i remeneu. Un cop la barreja estigui massa ferma, unteu la superfície de treball i les mans amb mantega vegetal (o poseu-vos guants d'un sol ús engreixats) i aboqueu la barreja sobre la superfície de treball. Pasteu, afegint-hi la quarta part restant del sucre glaç a poc a poc, fins que el fondant quedi molt suau, no enganxós i mantingui la forma. Feu servir el fondant immediatament o unteu-lo lleugerament amb mantega vegetal, emboliqueu-lo bé amb film transparent i guardeu-lo en una bossa hermètica o en un recipient ben tancat a temperatura ambient durant uns dies.

Divideix el fondant per la meitat. Pinta una meitat amb colorant alimentari negre (unes 5-6 gotes), passant-ho pel corró i pastant-ho per distribuir el color uniformement. Afegeix-hi una mica de sucre glaç si la humitat del colorant alimentari fa que el fondant quedi massa tou. Posa't guants d'un sol ús i renta't bé les mans després de manipular el colorant per evitar tacar el fondant blanc. Divideix la meitat blanca en 6 parts i la meitat negra en 6 parts.
El cap, el blanc dels ulls i les coixinets de les potes d'un panda:

Arranca un tros de fondant blanc de la mida d'una ametlla d'un dels trossos i reserva'l. Dona forma a la peça blanca més gran en un cap lleugerament triangular però arrodonit. Estira la peça més petita (de la mida d'una ametlla) amb un corró untat amb oli fins a un gruix d'uns 0,5 cm. Amb una punta rodona de 0,5 cm, retalla dos ulls i dues potes. Aplana lleugerament els quatre cercles per fer-los una mica més grans, però han de quedar rodons.
Potes, orelles, ulls i nas del panda:

Divideix el fondant negre en dos trossos, un lleugerament més gran que l'altre. Amb el tros més gran, forma dues potes curtes. Prem-les juntes per formar una V. Col·loca les potes sobre el paper de forn, amb la punta cap avall, i enganxa el cap a la punta. Amb una punta de 0,5 cm, fes marques a l'extrem de cada pota per formar els dits. Enganxa coixinets blancs a la part inferior dels peus, humitejant-los lleugerament amb aigua per assegurar-te que s'enganxin. Estira un trosset del fondant negre restant per formar un nas triangular lleugerament aplanat. Enganxa el nas al centre de la cara, amb la punta cap avall.
Estireu la resta de fondant negre amb un corró engreixat. Amb una punta de pastisseria amb una base de 2 cm de diàmetre, talleu dues orelles. Feu un plec amb el costat roma d'un ganivet de pelar. Mulleu lleugerament el cap del panda on s'enganxaran les orelles i premeu-les al seu lloc. Amb una punta de 0,5 cm de diàmetre, talleu dos ulls. Aplaneu-los perquè siguin lleugerament ovalats i més grans que els ulls blancs. Enganxeu cercles negres als costats del nas.
Enganxa els ulls blancs dins dels cercles negres. Fes rodar dues boletes negres petites i insereix-les dins del blanc dels ulls. Repeteix amb el fondant restant per fer 5 pandes més. Deixa que els pandes s'assequin durant la nit, sense tapar.