Receptes de cremes, salses dolces, mousses i iogurts

Fes capes de galetes i crema de llimona per crear unes postres per al 8 de març. Els principals avantatges d'aquestes postres són que no requereixen forn, tenen un aspecte impressionant i són increïblement delicioses. És quelcom...

El trifle és un postre anglès fet de pa de pessic amb crema anglesa, suc de fruita o gelea i nata muntada, generalment en capes. El primer trifle consistia en nata muntada amb...

Unes postres delicioses i ràpides amb mores fresques i avellanes torrades, que també és força ràpida de preparar. En un got es col·loquen capes de mousse de nata muntada amb xocolata blanca i puré d'avellanes.

Una delicada mousse amb gust de moca: cafè exprés, llet i xocolata, coberta amb una escuma suau i lleugera. La mousse és increïblement ràpida de fer, utilitzant púding de xocolata instantani com a base. Barregeu-la amb cafè,...

El trifle és un plat anglès comú a Escòcia i als Estats Units. És una postres feta de pa de pessic amb crema anglesa, suc de fruita o gelea i nata muntada. Normalment,...

El pastís de formatge amb mousse d'estiu és una recepta de pastís de formatge sense forn. Fa servir galetes Graham triturades en lloc d'una crosta, i el farcit consisteix en capes alternes de formatge crema, que té un lleuger...

Aquestes postres sens dubte agradaran als amants de la xocolata i a les ànimes romàntiques. Mousse de xocolata blanca en tasses de xocolata amb forma de tulipa: sona i sembla increïblement sofisticat. Podeu...

L'exquisida crema catalana es va originar al segle XVII. Els anglesos i els espanyols encara debaten quina recepta —anglesa o catalana— va formar la base d'aquestes postres franceses. A...

La charlotte reial és fonamentalment diferent de la charlotte de poma habitual en el seu aspecte, composició i gust. El disseny pomposa d'aquesta charlotte justifica plenament el seu títol reial. Tal...

La recepta de la crème brûlée data del segle XVII i, avui dia, pràcticament cap menú de cafè francès està complet sense aquesta crema anglesa coberta amb una fina i cruixent crosta de caramel. A...

Recentment, fer postres en pots s'ha tornat molt popular. A més de tenir un aspecte encantador i únic, també són pràctics per emportar-se. Això és especialment cert...

Si ets un gran fan de la mantega de cacauet o simplement busques una alternativa al glaçatge de xocolata, aquesta recepta és per a tu. El glaçatge de mantega de cacauet és increïblement deliciós i, un cop quallat, esdevé com...

Un elegant postre amb capes de melmelada de taronja, nata muntada fresca i encenalls de xocolata en un got. Està a punt en minuts i té un aspecte deliciós. A més, la combinació de sabors...

El semifreddo (en italià, "semifred"), postres italianes, combina el millor del gelat, el pastís i la mousse. El semifreddo es fa amb nata muntada, ous i sucre, i...

El sabayon és una de les postres italianes més famoses, aquesta crema increïblement deliciosa feta amb rovells d'ou, sucre i vi dolç (normalment Marsala, un vi sicilià...

El lemon curd és una crema anglesa aromatitzada amb suc i ratlladura de llimona. La textura delicada de la crema cremosa, juntament amb l'aroma cítrica brillant, ha fet que durant molt de temps el lemon curd sigui un dels més...

Quan necessiteu unes postres ràpides i fàcils per a una taula festiva o simplement per fer-vos un caprici després de sopar, proveu de fer mousse de xocolata. Aquestes exquisides postres franceses han conquerit el món...

La manera més fàcil i infal·lible de decorar un pastís és cobrir-lo amb ganache, una crema francesa feta de xocolata i nata. Una cullerada de cafè instantani li donarà un subtil sabor a cafè. El ganache és tan...

Aquesta delicada cobertura de merenga s'anomena cobertura de set minuts perquè és el temps que triga a muntar-se. Malgrat la seva textura lleugera, la cobertura és prou flexible per muntar-la...

El ganache (del francès "ganache") és un farcit cremós de xocolata que s'utilitza per decorar postres o com a farcit per a pastissos i dolços. El ganache es va inventar al segle XIX en una pastisseria francesa.

La ganache, una crema feta de xocolata i nata líquida, és perfecta per a la capa de xocolata d'un pastís. La manera més fàcil de fer-la és fondre la xocolata tallada a trossos en nata líquida calenta i remenar bé.

El ganache és una cobertura de xocolata versàtil adequada per glaçar qualsevol pastís, brioixeria, magdalenes o fruita. El ganache endurit també es pot utilitzar per fer excel·lents dolços enrotllant...

Aquesta crema de xocolata és perfecta per decorar diverses postres (com ara pastís, pastís de formatge o brownie). També es pot utilitzar com a farcit (per exemple, en éclairs). El sabor de la ganache no és...

Per crear una taula nadalenca impressionant, disposeu safates de servir amb fruites, baies i fruites confitades cobertes de ganache. El ganache és un farcit cremós de xocolata que, un cop quallat, no s'esquerda i...

Regala't una mousse de nata muntada: pots complir les fantasies de la infància en un sol bol. Ara l'amanida no et semblarà avorrida i les teves ganes de dolç estaran al cel. Està preparada...

El trifle és un postre anglès fet amb capes de pastís, baies i nata muntada. L'avantatge dels trifles individuals és que es poden fer amb capes de pastís, magdalenes i baies sobrants. Per a...

Unes postres molt senzilles, però només aptes per a adults a causa de l'ús de vi blanc i conyac. Rostir els préssecs a la planxa els caramel·litza lleugerament, fent-ne ressaltar encara més el sabor...

Aquesta crema de mantega és perfecta per decorar pastissos, brioixeria i magdalenes. Es poden afegir diversos colors i sabors a la crema de mantega bàsica. En aquesta recepta clàssica, en comptes de...

Durant molts anys, fins i tot segles, el púding de xocolata ha continuat captivant els cors dels llaminers. Avui dia, és increïblement difícil trobar algú que no tingui ni idea de què és aquest postre...

"Fondue" significa "fos" en francès. La fondue de xocolata és una substància fragant cuita a foc lent sobre una flama en un recipient especial, en el qual es punxen fruites i trossos de pastís...

El postre francès Pots de Crème, com tots els altres postres, és originari de França: una creació refinada i elegant que data del segle XVII. És una mica similar a varietats de crema anglesa més famoses com la crème brûlée i el caramel...

Aquesta senzilla recepta per als amants de la xocolata negra us ajudarà a crear una mousse delicada amb una aroma rica i un sabor deliciós. Aquestes postres us delectaran a vosaltres i als vostres éssers estimats, i també són una excel·lent...

El púding de xocolata és un plat tradicional anglès. La recepta original inclou farina, ous frescos, llet i sucre. És un postre deliciós i increïblement tendre que...

El bourbon és un tipus especial de whisky originari d'Amèrica, fet de blat de moro. Aquest licor ric i de color daurat s'utilitza sovint a la cuina. Combineu bourbon i whisky fos...

"El fondant de malví és la meva arma secreta per decorar pastissos!", diu Elizabeth Labau. Sabies que pots fer fondant de malví fàcilment a casa? No és només...

Aquesta és una recepta per a un fondant clàssic tradicional: la pasta de goma. Alquímia a la cuina en la seva màxima expressió: començant amb sucre, aigua i xarop de blat de moro, s'obté una pasta de sucre blanca i flexible.

Crema de marshmallow, crema de marshmallow o crema zefir: aquesta delícia americana va començar a vendre's com a producte llest per menjar a principis del segle XX. Es pot menjar amb gelat, utilitzar per a...

L'extracte de vainilla casolà té una aroma rica i deliciosa que no té parangó. L'extracte de vainilla natural s'obté de les beines de vainilla amb l'addició d'alcohol.

Decora un pastís de formatge clàssic amb salses casolanes per a tots els gustos!...

Aquest cafè amb llet fort té un subtil sabor de fruits secs gràcies a l'addició d'avellanes. Un xarop de caramel i xocolata amb llet accentua el sabor deliciós i intens. Afegeix...

Una recepta de postres feta amb una capa de nata muntada de xocolata blanca, xarop de gerds i fruits del bosc frescos...

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.