Receptes de cremes, salses dolces, mousses i iogurts

No cal gastar un munt de diners en mantegues de fruits secs sofisticades quan pots fer-ne tu mateix en petites quantitats per menys diners. La mantega d'ametlles natural d'alta qualitat està feta només amb fruits secs i...

Aquesta salsa de postres es fa de la mateixa manera que la salsa normal, però amb farina amb llevat (important!) i cacau en pols. Moderadament espessa i dolça, és perfecta per a...

Una mousse de xocolata lleugera amb nata muntada és el plaer perfecte per a les festes. La xocolata i els gerds són coneguts per combinar-se a la perfecció, i Ree Drummond va decidir fer aquesta combinació lleugera i...

La millor mousse de xocolata ha de ser perfecta, amb un sabor ric, lleugerament àcid i no massa dolç, i una textura que sigui alhora lleugera i airejada, sedosa i suau. Alhora, una mousse així...

El Red Arrow Diner pot semblar modest des de fora, però les parets interiors parlen de la seva rica història. Estan plenes de fotos de polítics i famosos que han freqüentat el lloc, inclòs Matthew...

El ric sabor d'aquesta cervesa negra combina a la perfecció amb gelat de xocolata i xarop de xocolata, que també constitueix una guarnició impressionant, mentre que un parell de cullerades de whisky afegeixen un sabor més matisat.

Fes que el teu matí sigui especial i substitueix el teu cafè habitual per aquesta delícia lleugera. Necessitaràs els mateixos ingredients: aigua, llet, cafè instantani i sucre. Per crear...

Aquest púding ràpid, fàcil i, el més important, deliciós es pot fer en menys de 15 minuts. Amb l'addició de xocolata blanca i vainilla natural, és especialment suau i té un sabor delicat.

Aquesta delicada salsa de xocolata és el final perfecte per a un sopar de Sant Valentí, tant si organitzeu un sopar romàntic per a dos com si ho celebreu amb tota la família. Cacau negre en pols...

"Mai he estat una gran bevedora de cafè", admet Jessica Merchant. "Però unes vacances d'hivern, vaig provar un moca de menta i xocolata blanca, i el sabor em va quedar molt enganxat. La meva versió..."

"He fet diversos tipus de xocolata calenta gelada al llarg del temps, però aquesta versió alcohòlica s'ha convertit en la meva preferida número u, sobretot entre els amants de la xocolata amb menta", comparteix Jessica Merchant. "Jo...

La xocolata calenta perfecta es fa en una olla de cocció lenta i es serveix de la mateixa manera, permetent que la beguda s'espesseixi gradualment i es torni més rica. Col·loqueu bols de mini marshmallows i triturats...

De vegades només vols gaudir del sabor tropical d'una Piña Colada sense alcohol. Aquesta senzilla beguda feta amb batedora té tots els deliciosos sabors del clàssic...

Aquesta delicada salsa per a postres té el mateix gust que l'icònic pastís de formatge amb cireres, però és encara més agradable de menjar. Poseu la salsa en un bol, ruixeu-la amb salsa de cireres casolana, cobriu-la amb galetes graham triturades i...

El champurrado és una xocolata calenta mexicana dolça espessida amb farina de blat de moro i que es serveix com a postres sola o com a acompanyament de xurros. El punt culminant del champurrado és l'escuma lleugera que hi ha a sobre...

Sabies que el rompoix d'ou es fa amb la mateixa base de crema anglesa que el gelat de vainilla? Amb això en ment, Nancy Fuller fa el seu rompoix d'ou ràpid amb gelat i...

Ree Drummond eleva el clàssic rompope servint-lo en copes amb vores de xarop d'auró i gingebre triturat. Aquesta beguda festiva és...

Aquest rompoll festiu té la meitat de calories que la versió clàssica sense alcohol i gairebé un 95% menys de greix. La ratlladura de taronja i una branca de canyella li donen una aroma màgica i...

La recepta de rompopeu de cold brew inclou Madeira, conyac i rom jamaicà, però aquesta versió del còctel canvia radicalment els accents de sabor! El conyac es substitueix per whisky irlandès i el Madeira per un més...

Ho creguis o no, aquesta elegant crema italiana es pot fer amb només tres ingredients: rovells d'ou, sucre i cafè exprés. I com que només es triguen 10 minuts a preparar-se...

Cada illa de les Índies Occidentals té la seva pròpia versió única del ponx de crema festiva. Aquesta versió del còctel nadalenc de Trinitat i Tobago, el ponche crema, no porta ou i obté la seva textura vellutada de la llet condensada...

Just a temps per a les vacances, Ina Garten actualitza aquest popular clàssic d'hivern utilitzant xocolata blanca picada en lloc de cacau normal. Un toc de licor de taronja il·lumina el sabor i...

Preparar unes postres de Nadal és un procés realment creatiu per a la cuinera casolana, així que l'autora de receptes Heather Baird us ho ha deixat a vosaltres per donar curs a la vostra creativitat, tant en detall com en simplicitat...

El clàssic sabor a cafè del tiramisú italià es complementa perfectament amb la nota d'ametlla del licor d'amaretto. Aquesta recepta també serveix per a dues racions, perfecta per quan necessiteu unes postres ràpides i elegants...

La dolçor natural de les pomes i peres fresques diferencia aquesta salsa casolana de les versions comprades a la botiga. El suc de llimona hi afegeix un sabor brillant i afruitat i evita que la salsa s'enfosqueixi, mentre que la canyella i la nou moscada hi afegeixen...

Els amants de la xocolata estaran encantats amb aquest magnífic pastís, que no requereix forn un cop muntat, simplement es posa a la nevera. Una crosta daurada i cruixent està coberta amb una capa suau de...

Els licors de cafè i xocolata, juntament amb una mica de cacau dolç en pols a la vora, fan d'aquest còctel un autèntic postre per a adults, una manera perfecta d'acabar un àpat. Dolç...

Aquest sundae elegant, lleuger i refrescant és la manera perfecta d'acabar un gran sopar de festa. El gelat de iogurt està regat amb xarop de cirera agredolça casolà i cobert amb...

Feu aquesta crema pastissera com a postres independents i serviu-la en ramequins individuals, coberta amb nata muntada. El punt culminant d'aquesta crema pastissera és el sabor i l'aroma del te negre. Prepareu te a granel amb la crema,...

Només dos ingredients (mel i crema agra) creen una salsa deliciosa amb un sabor agredolç equilibrat, perfecta per a creps, torrades o qualsevol altra cosa! La podeu amanir per sobre...

Sorprèn els teus amics en una festa a casa oferint-los púdings amb alcohol per menjar amb cullera en comptes dels tradicionals còctels amb xupito. Tothom estarà encantat, no només per la diversió...

L'amanida sol ser l'última cosa que penses quan penses en postres, però això no és així tret que sigui amanida de galetes! Aquest púding esponjós de vainilla està farcit de trossos de galetes casolanes de Molly Yeh i enllaunades...

Si no esteu satisfets amb la qualitat de la mantega de xocolata comprada a la botiga, podeu fer-ne fàcilment una vosaltres mateixos! Simplement barregeu mantega tova de la vostra marca preferida amb sucre i cacau en pols...

Aquesta meravellosa cobertura de formatge crema es pot utilitzar com a farcit per a magdalenes, tartes, pastissos o simplement servir-la amb creps o torrades. Està feta amb formatge crema, crema agra i sucre moreno, i...

Aquestes postres poden semblar una bomba de calories de xocolata i nata, però si us hi fixeu bé, estan plenes de coses bones. Pasta d'ametlles, cacau en pols natural, xocolata negra, fruits secs i barretes...

L'eggnog és una beguda popular a Amèrica del Nord i Europa, que se serveix normalment per Nadal. Tradicionalment, consisteix en ous, llet, alcohol i espècies, però també hi ha bases preelaborades disponibles.

Per fer aquest refrescant batut, combina suc de taronja congelat amb llet i gelat en una batedora i afegeix-hi l'ingredient secret: xarop d'espècies casolà. Afegirà un...

A dir la veritat, un batut clàssic només requereix dos ingredients: llet i gelat, però per fer-lo encara més saborós, Sunny Anderson afegeix un secret...

Fes que el teu ganache sigui extra especial infusionant-hi un toc picant de pebre vermell dolç. Combina a la perfecció amb el sabor de la xocolata, elevant-lo a un nivell completament nou. Serveix aquest ganache especiat com a salsa tèbia sobre gelat o...

Un parfait vibrant en capes en un got elegant sempre té un aspecte elegant i festiu, tot i ser fàcil de fer. Aquestes postres evoquen un luxós pastís de vellut vermell. Assolellat...

Per a aquestes postres, podeu fer servir púding de vainilla comprat a la botiga o la vostra recepta preferida. Col·loqueu-lo en capes en pots individuals, alternant-lo amb galetes cruixents, plàtans i...

Aquestes postres es fan amb bescuits de xocolata comprats a la botiga amb un farcit de crema. Col·loqueu-los en capes en un motlle transparent, alternant-los amb crema de cireres muntada i empolvoreu-hi ametlles.