29 Delicioses postres de tardor

Satisfeu les vostres ganes de dolços amb aquestes postres acollidores fetes amb pomes, peres, caramel i moltes espècies reconfortants aquesta tardor.

Pastís de poma màgic en una olla de cocció lenta

Per coure un pastís de poma deliciós i saborós en una olla de cocció lenta, no necessiteu cap paella ni estri especial. Aquesta recepta senzilla us permet cuinar-lo directament en un bol estàndard. Serviu el pastís de poma amb una bola de gelat i salsa de caramel per a unes postres de tardor acollidores.

Pudding Shomer canadenc

Traduït literalment com a "púding d'home aturat", aquest púding dolç i enganxós es va originar al Quebec, Canadà. Va sorgir durant la Gran Depressió com una postres senzilla i econòmica feta amb ingredients fàcilment disponibles. Inicialment, una salsa senzilla feta amb sucre moreno, farina i aigua s'escampava al fons d'una safata de forn i es cobria amb una massa de vainilla. A mesura que l'economia del país s'enfortia, es va afegir xarop d'auró a la salsa, que aviat es va convertir en un ingredient clau. El resultat és un pastís molt humit servit calent, amb la salsa cap amunt, idealment amb una cullerada de nata muntada i baies fresques.

Magdalenes de merenga de poma

Els cupcakes de poma estan coberts amb una deliciosa corona de merenga daurada, una delícia de temporada impressionant.

Pastís de formatge de carbassa amb iogurt

Vam afegir una mica de iogurt grec al nostre pastís de formatge de carbassa, cosa que el fa més dens, més tendre i amb la quantitat justa de dolçor.

Galetes de carbassa toves

Quan obriu aquestes galetes gruixudes amb gust de carbassa i espècies, trobareu un centre suau i cobert de remolins.

Galette amb pera i nabius sobre una crosta de fruits secs

El primer mos d'aquesta galette de pera i nabius us encendrà les papil·les gustatives. La crosta casolana conté nous pacanes torrades, cosa que li dóna un agradable sabor de fruits secs a aquest postre afruitat.

Galetes amb farcit de poma

Les galetes de mantega estan cobertes amb un farcit de poma especiada: una mossegada conté tot el sabor del vostre pastís preferit, però aquest postre és encara més fàcil!

Pastissos de poma fregits

Pastís de poma fregit, en racions individuals? Sí, si us plau! Aquesta recepta us mostrarà com fer-ho.

Pastís de poma ràpid

El pastís de poma de Ree Drummond impressionarà els vostres convidats, però és ràpid i fàcil de fer. Només es triga mitja hora a preparar-se (gràcies a la pasta de full ja feta i a la salsa de caramel comprada a la botiga), i les postres semblen com si haguessis passat un parell d'hores fent-les.

Pastís de capes amb farcit de melmelada de poma i cobertura de raïm de sucre

Setembre i octubre són la temporada dels raïms Concord, que tenen pells gruixudes i un sabor clarament dolç.

Crumble de poma amb gelat de vainilla

En Bobby Flay fa unes postres senzilles de pomes Granny Smith, espolvorejades amb sucre morè i granola, i cobertes amb una generosa cullerada de gelat de vainilla.

Pa de plàtan estil Foster

Feu servir plàtans molt tous i dolços (els verds no funcionaran aquí). Quan els aixafeu, deixeu petits grumolls perquè hi hagi trossos de plàtan al pa acabat. Damaris Phillips afegeix ingredients per a plàtans tradicionals a aquestes postres glaçades, com ara rom i sucre moreno.

Crema de xocolata amb nata muntada

Les llaminadures individuals de xocolata de Ree contenen un ingredient secret: cafè fort.



Recomanem

Clafoutis de pera

El clafoutis és un postre rural francès en què s'aboca una massa sobre fruita. Quan es cou al forn, la massa aguantarà el farcit sense cobrir les peres.

Pastís de poma amb panses i canyella

Aquest pastís tan inusual és més interessant del que sembla a primera vista. Sembla uns rotllets de canyella cuits junts, però quan el talleu, hi trobareu un farcit de poma a dins.

Pastís de poma caramel·litzada i mantega marró

L'Anne Burrell cou la mantega a foc lent fins que estigui daurada i amb un toc de fruits secs. Aquest farcit de pastís de poma és fàcil de fer a granel i es conserva a la nevera durant diversos dies, de manera que la recepta dóna per a dos pastissos.

Mantega de poma casolana (melmelada)

Feu una bona quantitat de melmelada de poma de temporada i guardeu-la en un recipient hermètic a la nevera fins a cinc dies. La melmelada de poma es pot afegir a qualsevol cosa, des de creps i gofres fins a entrepans de formatge calents i llom de porc.

Toffee de xocolata

Un cop hàgiu fet un fudge de xocolata casolà senzill, premeu-lo amb trossos de galeta sandvitx, galetes graham, xips de xocolata blanca, sprinkles o qualsevol altre complement.

Pastís Bundt amb pomes i caramel

Coure el pastís de poma un dia abans de servir-lo perquè absorbeixi el sabor i aconsegueixi la textura desitjada. Ruixar-lo amb glaça de caramel just abans de servir.

Pastís de poma amb nata muntada i canyella

Estalvieu temps a la cuina seguint els consells de la Trisha: feu servir massa comprada a la botiga per a la base i la cobertura d'aquest pastís increïble.

Peres amb farcit de nous i xocolata en bosses

Aquesta delícia és més fàcil de fer del que sembla. Embolica les peres amb massa filo comprada a la botiga.

Batut de llet rossa borratxa

Aquests còctels per a adults inclouen un toc de whisky escocès.

Bunyols de plàtan criolls

Aquestes boles fregides, recobertes de sucre i canyella, triguen menys de mitja hora a preparar-se.

Pastissos de mantega cruixents amb farcit de fruits secs i taronja

Aquests petits pastissos són d'estil rústic, així que no us preocupeu que quedin perfectes. Una massa senzilla i una mica de melmelada fan unes postres delicioses i individuals.

Pastís de poma amb cobertura de caramel i nous

Ree reinventa el pastís de poma amb una cobertura de caramel enganxós i nous pacanes cruixents. Una barreja de civada de cocció ràpida i sucre moreno hi afegeix una textura extra.

Pastís de poma i nous

La Giada De Laurentiis utilitza els seus ingredients preferits per a pastís de poma en aquest deliciós postre italià. És fàcil de fer i no requereix cap estri especial.

Pastís de pera amb streusel de nabius

L'Streusel és un complement molt senzill per a les peres de temporada: farina, sucre i mantega. Per complementar el sabor de la pera, Tyler Florence utilitza sucre morè. Feu que aquest postre sigui més especial barrejant-hi nabius.

púding de vainilla

Una branca de canyella i una beina de vainilla afegeixen un toc de tardor a aquest púding. Afegiu-hi capes de galetes de civada i panses aixafades per sobre de les postres.









Categories: