Inici » Cuines del món » cuina europea » Pàgina 63
 

Receptes de cuina europea


Autor:
Paella vegetarianaVistes: 8 357

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Arròs de gra rodó, mongetes verdes, tomàquets cherry, bolets shiitake, cebes, alls, bulb de fonoll, carxofes, albergínia, bitxo, pebre de caiena mòlt, pebre vermell dolç, safrà, vi blanc, tàperes, julivert...
Temps: 1 hora 30 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6 Contingut calòric: 442
Categories: Còctels, Amb vi, .
Autor: - xef famós
Sangria amb fruitesVistes: 6 149

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Taronges, llimona, préssecs, prunes, pomes, vi negre, brandi...
Temps: 15 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 12 - 14
Autor: - cantant, autor de llibres de cuina
arròs espanyolVistes: 12.936

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Arròs de gra llarg, bitxo, ceba, pebre de caiena mòlt, salsa picant, tomàquets...
Temps: 55 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 8
Categories: Còctels, Amb vi, .
Sangria de vi blanc amb mentaVistes: 17.007

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Vi blanc, suc de poma, aigua amb gas, llima, llimona, raïm, pomes, menta...
Temps: 10 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 8
Categories: Còctels, Amb vi, .
Autor: - escriptor culinari
Sangria de vi blancVistes: 20.978

Una beguda realment festiva. Podeu fer servir vi negre o blanc com a base per a la sangria, però trobo que la sangria blanca és millor. És menys àcida que la negra i té un toc més...

vi blanc, brandi, taronges, llimona, llima...
Temps: 5 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 12 - 14
Categories: Còctels, Amb vi, .
Autor: - xef famós
SangriaVistes: 4.625

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Vi negre, brandi, licor de taronja, licor Grand Marnier, aigua amb gas, suc de taronja, suc de llima, pomes...
Temps: 10 minuts. Complexitat: fàcilment
Categories: Sopes, sopes cremoses, .
Autor: - escriptor culinari
Sopa de gaspatxo espanyolaVistes: 11.439

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

cogombres, pebrots, vinagre de vi, cebes vermelles, tomàquets cherry, suc de tomàquet, all, sopa de tomàquet...
Temps: 20 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 - 6
Autor: - xef
Paella perfectaVistes: 11 142
Contingut de la recepta:

Una recepta de paella d'arròs amb pollastre, xoriço i marisc. L'arròs fregit de la part inferior s'anomena socarrat...

Arròs de gra rodó, gambes, llagosta, pollastre, xoriço, tomàquets, pèsols, cebes, all, pebre vermell dolç, orenga, safrà, llimona, julivert...
Temps: 2 hores 30 minuts Complexitat: mitjana Racions: 4 - 6
Autor: - autor de llibres de cuina
Crema cremadaVistes: 9.528

Una crema anglesa feta de nata, espolvorejada amb sucre, que després es torra per sobre per caramel·litzar-la...

nata, beina de vainilla, sucre morè, ous...
Temps: 3 hores 30 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 6
Autor: - autor de llibres de cuina
Creps SuzetteVistes: 9 831

La crep Suzette és la reina de les postres retro, i amb raó. Aquesta versió meva és més senzilla i ràpida, gràcies a l'ús de creps comprades a la botiga. Però això no és motiu per renunciar-hi...

Licor Grand Marnier, licor de taronja, suc de taronja, creps, xarop...
Temps: 20 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 - 6
Categories: Postres, Pastissos, .
Autor: - autor de llibres de cuina
Trifle de gerdsVistes: 9.893

Una recepta detallada d'aquest plat anglès, amb fotos...

Galetes de pa de pessic, citronel·la, llavors de chía, xocolata, cacau, ametlles, gerds, vodka, xarop, ous, nata...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 8
Autor: - autor de llibres de cuina
Creps de matóVistes: 5 133

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Formatge cottage, farina premium, vinagre balsàmic, extracte de vainilla, ous, maduixes...
Temps: 25 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 15
Autor: - autor de llibres de cuina
Torrades franceses amb compota de prunesVistes: 4.753
Contingut de la recepta:

Aquesta és una recepta doblement útil per als estalviadors: les torrades franceses (una mica més gruixudes que les que menjàvem per esmorzar de petits) es fan amb pa sobrant que està massa dur per ser utilitzat de nou...

Pa blanc, prunes, suc de nabius, ous, llet, canyella, xarop, torrades...
Temps: --
Autor: - autor de llibres de cuina
Macarons de xocolataVistes: 8 614

No cal servir aquests macarons amb púding de xocolata, però necessitava alguna cosa per fer amb les clares d'ou sobrants. M'agraden tant aquests macarons que no els faig per a cap ocasió especial. Tenen...

ous, sucre glaç, ametlles, cacau...
Temps: 25 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 25 macarons d'ametlla Contingut calòric: 54
Autor: - autor de llibres de cuina
Donuts de torrades francesesVistes: 6 237

Tinc debilitat, sobretot, pels menjars salats, com les patates salades, les patates fregides o el formatge amb galetes. Però hi ha vegades que tot el que vull són donuts...

pa blanc, ous, llet, extracte de vainilla, torrades...
Temps: 25 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 2
Categories: Postres, Caramels, .
Autor: - autor de llibres de cuina
Fudge de xocolata i festucsVistes: 11.906

M'agradaria creure que els rebosters no ho anomenaran només fudge, perquè té un gust diví i no cal un termòmetre de caramel ni una prova que espanti...

xocolata, llet condensada, festucs...
Temps: 10 minuts. més el temps d'enduriment Complexitat: fàcilment Quantitat: 64 pastissos
Autor: - autor de llibres de cuina
Pudding de xocolata "Budino de chocolato"Vistes: 24.030

És un altre nom per al púding de xocolata, però sona millor en italià. Però, francament, l'idioma no importa; és pura i absoluta delícia. Quan menges aquesta crema anglesa...

Llet, nata, extracte de vainilla, xocolata negra, sucre glaç, ous, cacau, midó...
Temps: 20 minuts. més el temps de refredament Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Postres, Caramels, .
Autor: - autor de llibres de cuina
Caramels Hokey PokeyVistes: 12.477

Anava a dir que no era tan divertit com semblava, però després vaig canviar d'opinió. Hokey pokey és un terme còrnic per a bresca. Aquestes postres esponjoses són delicioses de menjar,...

xarop...
Temps: 35 minuts.
Autor: - autor de llibres de cuina
Pastís de polenta de llimonaVistes: 9.990
Contingut de la recepta:

Aquest pastís és una fusió de la cuina anglesa i italiana. El disc pla i uniforme recorda els pastissers italians que presenten les seves creacions amb un patró estrictament geomètric, i...

pastís, farina d'ametlles, polenta, sucre glaç, ratlladura de llimona, ous, xarop...
Temps: 1 hora. Complexitat: fàcilment Quantitat: 16 parts
Categories: Còctels, Amb rom, .
Autor: - autor de llibres de cuina
Grog de NadalVistes: 8 916

Una recepta detallada d'aquest plat anglès, amb fotos...

Sidra de poma, te negre, sucre morè, clau, canyella, llorer, cardamom, nabius, mandarines, rom...
Temps: 1 hora. Complexitat: fàcilment Racions: 6
Autor: - autor de llibres de cuina
Magdalena de clementinaVistes: 5.410

He fet aquest pastís amb clementines, un tipus de mandarina petita i sense llavors. Si feu servir la mateixa quantitat d'altres cítrics, com ara taronges i llimones, haureu d'afegir-hi més sucre.

mandarines, ametlles, ous...
Temps: 2 hores 50 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 6
Autor: - autor de llibres de cuina
Postres "Eton Mess"Vistes: 5.888

No hi ha cap versió d'aquest púding que no m'agradi, i n'he fet diverses. Aquesta utilitza suc de magrana embotellat fresc i de bona qualitat per ressaltar el sabor de les maduixes...

merenga, maduixes, suc de magrana, sucre de vainilla, nata...
Temps: 10 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Champ – Puré de patates irlandes amb cebes tendresVistes: 16.670

El puré de patates amb cebes tendres és un dels plats de patates irlandesos més estimats. Un bol de puré de patates, espolvorejat amb cebes tendres i una mica de mantega fosa al centre, és el millor i més satisfactori...

patates, cebes tendres, llet...
Temps: 50 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 - 6

Receptes per ordre alfabètic

Recomanem llegir

Unitats de pes dels aliments