Meló dolç amb pancetta cruixent i mel de sàlvia
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 165, greix total 9 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 19 G., fibra 2 G., colesterol 14 mg, sodi 159 mg, sucre 16 G.
Calories 165, greix total 9 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 19 G., fibra 2 G., colesterol 14 mg, sodi 159 mg, sucre 16 G.
Per fer un aperitiu de meló deliciós i lleuger per a una festa familiar, simplement talleu el meló a daus, empolseu-lo amb pancetta fregida esmicolada i amaniu-lo amb mel infusionada amb sàlvia. La combinació de fruita dolça i sucosa, pancetta salada i mel especiada és impressionant! Serviu-ho amb broquetes.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 llesques fines de pancetta
- 2 cullerades de mel suau
- 1 cullerada de sàlvia fresca picada finament + 1 branqueta per servir
- 2 tasses de meló cantaloupe madur o un altre meló tallat a daus
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C. Folreu una safata de forn amb paper vegetal.
- Col·loqueu la pancetta en una sola capa a la safata de forn preparada. Enforneu fins que estigui lleugerament daurada i cruixent, uns 14 minuts. Transferiu la pancetta a un plat folrat amb paper absorbent per escórrer l'excés d'oli. Talleu la pancetta finament.
- En un bol petit apte per a microones, combineu la mel amb 2 culleradetes de sàlvia picada. Escalfeu-ho al microones fins que la mel comenci a fer bombolles, uns 30 segons (compte, que es pot vessar fàcilment). Deixeu-ho refredar a temperatura ambient i després coleu-ho amb un colador de malla fina.
- Poseu una mica de mel de sàlvia a la part plana d'un cub de meló i escampeu-hi una mica de pancetta per sobre.
- Transferiu-ho a una safata de servir i repetiu el procés amb els daus de meló restants. Empolseu-ho amb la cullerada sopera restant de sàlvia picada i decoreu-ho amb una branca de sàlvia. Serviu-ho immediatament amb broquetes.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
