Marinada per a verdures
Vots: 4
Temps: 30 minuts.
Aquesta marinada bàsica és adequada per a gairebé qualsevol verdura. A més de vinagre, sucre i sal, inclou espècies com ara pebre de Jamaica, canyella, llavors d'api, mostassa i pebre negre, un sabor estàndard que es pot ajustar o millorar al vostre gust. Després que totes les espècies hagin bullit a foc lent i els seus sabors s'hagin desenvolupat, podeu utilitzar la marinada immediatament o refrigerar-la durant mesos. Si cal, podeu marinar qualsevol verdura sobrant que hàgiu comprat, no només allargant-ne la vida, sinó també proporcionant-vos un berenar deliciós.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 tasses de vinagre blanc destil·lat
- 1 tassa d'aigua
- 2,5 tasses de sucre
- 1/4 tassa de sal
- 1,5 culleradetes de pèsols de pebre de Jamaica
- 1 branca de canyella (8 cm)
- 1,5 culleradetes de llavors d'api
- 1,5 culleradetes de llavors de mostassa
- 1,5 culleradetes de pebre negre
Recomanem
Recepta:
Poseu tots els ingredients en una cassola no reactiva i escalfeu-la a foc fort. Porteu la barreja a ebullició, reduïu el foc i deixeu-la coure a foc mitjà durant 30 minuts. Retireu-la del foc i deixeu-la refredar completament. Coleu el líquid i guardeu-lo en un recipient hermètic.
Sortida: aproximadament 1 l.
Receptes amb ingredients similars: pebre de Jamaica, llavors d'api, llavor de mostassa, pebre negre, canyella
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
