La polenta de blat de moro senzilla aconsegueix un fantàstic impuls de sabor amb trossos de pinya i fulles de sàlvia picades. Cuineu-la a la planxa fins que es formin marques de la graella, cosa que la farà encara més saborosa i visualment atractiva. Serviu - llegeix més
Gambes, pinya, prosciutto, polenta, sàlvia, flocs de pebrot vermell, all...
Temps:1 hora i 20 minuts.Complexitat: fàcilment Racions: 6
La piadina és un pa pla fi cuit al forn o a la brasa a Itàlia. A la regió d'Emília-Romanya, és un plat de menjar ràpid popular que se serveix a nombrosos venedors ambulants. La piadina normalment s'omple amb una àmplia varietat de farcits i... llegeix més
Pa pla de blat, formatge ricotta, formatge fontina, pernil curat, prosciutto, alfàbrega...
El pollastre a la romana, o com s'anomena a Itàlia, "Pollo alla Romana", és originari de la zona que envolta Roma. Fins i tot els colors vibrants dels pebrots d'aquest plat recorden el vermell i el groc de la bandera de la "Ciutat Eterna". Tradicionalment es prepara per a la festa del Ferragosto (dia de l'Assumpció). llegeix més
Pits de pollastre, cuixes de pollastre, pebrots, pernil salat, all, tomàquets, vi blanc, farigola, orenga, tàperes, julivert...
Popularitzat als Estats Units a la dècada del 1960, el sandvitx de pernil Monte Cristo és un sandvitx que es submergeix en ou abans de fregir-lo i es serveix amb sucre glaç i melmelada. Aquesta versió porta pernil italià... llegeix més
Panet de brioix, pernil salat, formatge suís, romaní, mostassa, ous, nata, sucre glaç, melmelada de gerds...
El secret dels rotllets farcits de ricotta de Giada De Laurentiis és que utilitza dues salses: una beixamel rica i mantegosa i una salsa marinera més lleugera. llegeix més
pasta de lasanya, salsa marinera, formatge mozzarella, formatge ricotta, formatge parmesà, farina, llet, ous, espinacs, pernil salat, nou moscada...
Temps:1 hora i 25 minutsComplexitat: mitjana Racions: 6
Prepara un aperitiu deliciós amb els ingredients tradicionals del pa Hoagie: diverses carns i formatges, cebes, enciam i amaniment, i serveix la salsa per sucar en un panet sense la molla. llegeix més
Panets per a frankfurts, pa italià, prosciutto, pernil, formatge provolone, orenga, alfàbrega, pebrots pepperoncini, ceba, flocs de pebrot vermell, enciam iceberg, tomàquets, salami, gall dindi...
Igualment bonica i deliciosa, aquesta sopa fàcil de fer es serveix en cassoles de carbassa rostida o carbassa gla. A més, algunes llavors de carbassa, crostons i cebes fregides hi afegeixen sabor i cruixent. llegeix més
Carbassa butternut, llavors de carbassa, ceba, farigola, nata, crostons, pebre vermell dolç, pols de xili, pebrot picant, pernil dolç, prosciutto, sàlvia...
Temps:45 minuts.Complexitat: mitjana Racions: 4 Contingut calòric: 226
Per a les mandonguilles de gall dindi, Ina Garten fa servir botifarra picada i, per donar-li un toc picant, hi afegeix flocs de pebre vermell triturat. Cou les mandonguilles al forn, després les cou a foc lent amb una salsa marinera clàssica i les serveix amb... llegeix més
Pa de sègol, llet, carn de gall dindi picada, kupaty (salsitxes per fregir), prosciutto, formatge asiago, julivert, orenga, flocs de pebrot vermell, ous, salsa marinera, pasta d'espaguetis, formatge parmesà...
Temps:1 hora i 10 minuts.Complexitat: fàcilment Racions: 8
El cordon bleu "transformat" de Bobby Flay, construït amb pollastre tendre a la brasa i cobert amb formatge cremós, prosciutto i ruca picant, és un altre gir a un plat tradicional preferit. llegeix més
Una recepta d'amanida feta amb patates noves bullides i pernil salat fregit. Amanida amb maionesa, cebes tendres, pebre vermell dolç, mostassa i vinagre de sidra de poma. llegeix més
Patates vermelles, pernil salat, pernil curat, pebre vermell dolç, mostassa integral, cebes tendres, maionesa, vinagre de sidra de poma...
Una recepta de carbassó fregit amb una barreja de pa ratllat i parmesà. El carbassó fregit es cou al forn amb salsa de tomàquet, formatge mozzarella, prosciutto, all i herbes. llegeix més
Carbassó, ricotta, mozzarella, pernil salat, pernil curat, parmesà, tomàquets cherry, ous, llet, pa ratllat, farina, all, julivert, alfàbrega, llavors de fonoll...
Temps:1 hora i 45 minutsComplexitat: fàcilment Racions: 6
Gaudeix del gust d'un entrepà italià de carn: talla els embotits curats (salami, soppressata o prosciutto) a tires i després cobreix-los amb un amaniment italià cremós i formatge provolone. llegeix més
La recepta del segon plat són gambes amb farinetes de blat de moro. Les gambes es cuinen en una salsa de llet amb vi blanc, verdures i pernil fumat. Les farinetes es fan amb sèmola de blat de moro instantània. llegeix més
Prosciutto, bacó fumat, pernil dolç, ceba, pebrot, all, vi blanc, midó, nata, gambes, sèmola de blat de moro, cebes tendres...
Una recepta de gougères de pasta choux amb formatge cheddar. Farcides de compota de poma i cobertes amb pernil salat. llegeix més
Farina de tot ús, ous, formatge cheddar, pomes, pebre de Jamaica, canyella, cardamom, clau, mel, suc de llimona, sàlvia, pernil curat, pernil de Parma, prosciutto, flor de sal, pasta de xocolata...
Temps:1 hora i 10 minuts.Complexitat: fàcilment Quantitat: 35 - 40 escuradents
La paraula "primavera" no només significa "primavera" en italià, sinó que també és el nom de l'amanida de Ted Allen. En 35 minuts, combina espàrrecs, pastanagues i pèsols, hi afegeix pasta penne i ho cobreix amb una salsa cremosa d'all i patates rostides cruixents... llegeix més
Pasta penne, pasta farfalle, espàrrecs, pastanagues, pèsols, pernil, prosciutto, pernil de Parma, pernil salat, escalunyes, all, flocs de pebrot vermell, nata, mostassa Dijon...
Aquesta recepta original d'amanida està feta amb ingredients que es troben al famós entrepà italià Sub. Consta de quatre tipus de salsitxes, olives, verdures en vinagre, formatge, enciam i pa torrat. llegeix més
Vistes: 3.698
Vistes: 23 172
Vistes: 292 522
Vistes: 5 114
Vistes: 7.971
Vistes: 2.377
Vistes: 6.704
Vistes: 6 158
Vistes: 6.668
Vistes: 3.911
Vistes: 3.748
Vistes: 6.384
Vistes: 7 201
Vistes: 4 322
Vistes: 7.986
Vistes: 6.629
Vistes: 9.437
Vistes: 5.772
Vistes: 9.026
Vistes: 10.734
Vistes: 6.636
Vistes: 6.884
Vistes: 8.635
Vistes: 7.760
Vistes: 6.859
Vistes: 6.882
Vistes: 6 226
Vistes: 9.952
Vistes: 11.924
Vistes: 5.853
Vistes: 6 192
Vistes: 7.504
Vistes: 6.330
Vistes: 8 322
Vistes: 11.614
Vistes: 8.577
Vistes: 6 312
Vistes: 8 126
Vistes: 5.829
Vistes: 7.437
Vistes: 11.482
Vistes: 11.488
Vistes: 7.798
