Patates, salsa de chutney, asafètida, pebre vermell dolç, llavors de mostassa, comí, fulles de curri, cúrcuma, flocs de pebrot vermell, arrel de gingebre, ghee, farina de cigrons, farina d'arròs, mantega de cacauet, iogurt, menta...
Temps:1 hora. Complexitat: mitjana Racions: 8 - 10
L'escabetx és un plat de marisc pre-adobat. Primer es fregeixen peixos o mariscs petits mentre es preparen simultàniament les espècies per a la marinada. A continuació, el marisc es recobreix amb una marinada picant a base de vinagre i... llegeix més
Gambes, ceba vermella, all, bitxo, comí, llavor de mostassa, fulla de llorer, rave, vinagre de vi, coriandre...
Temps:35 minuts. més el temps de marinada Complexitat: fàcilment Racions: 8
Cada any per Diwali (l'any nou hindú), el meu pare rep caixes de fruita seca. Un Dia d'Acció de Gràcies, quan vaig rebre dàtils orgànics, vaig recordar aquesta tradició i vaig decidir fer no salsa de nabius per a la taula festiva, sinó aquesta... llegeix més
Xili, cireres seques, albercocs secs, nabius, vinagre de sidra de poma, ratlladura de taronja, suc de poma, canyella, anís estrellat, clau, llavors de mostassa, llavors de fonoll, arrel de gingebre, salsa de chutney, dàtils...
Porc, cogombres, remolatxa, salsa de verdures, panets per entrepans, vinagre de xerès, comí, llorer, orenga, llavors d'anet, llavors de mostassa, coriandre, ceba, all, mel...
Carn picada de xai, patates, escalunyes, all, cogombres, iogurt, suc de llimona, melassa de magrana, mostassa integral, comí, llavors de fonoll, llavors de mostassa, orenga, menta, julivert, salsa raita...
Temps:1 hora i 5 minutsComplexitat: mitjana Racions: 4
Patates, pits de pollastre, pasta de full, llorer, coriandre, pebre negre, pebre chipotle, comí, suc de llima, coriandre, llavor de mostassa, menta, mango, salsa de chutney, flocs de pebre vermell, farina premium, ous, llet agra...
Temps:1 hora. Complexitat: mitjana Quantitat: 8 samsa, 1/2 tassa de chutney
Aquesta és una recepta adaptada de la cuina tàmil, i tot i que anomeno aquests pastissos d'arròs pa, en realitat són més aviat com creps gruixudes, rodones i cobertes que es mengen com a berenar. El xili fresc, els tomàquets i el coriandre hi afegeixen color i un sabor fresc. llegeix més
En la seva versió clàssica de l'amanida de patata alemanya, Bobby Flay substitueix la maionesa per vinagre de sidra de poma a l'amaniment i cobreix el plat amb ceba fregida, llavors de mostassa i greix de cansalada. llegeix més
patates, cebes, cansalada, cebes vermelles, vinagre de sidra de poma, llavors de mostassa, cebes tendres, julivert...
Experimenta el sabor de les verdures d'estiu de cultiu casolà a l'estil americà amb l'autèntica salsa de cogombrets casolana de Bobby Flay. llegeix més
Salsitxes, mostassa, quètxup, panets per a frankfurts, vinagre de sidra de poma, llavors de mostassa, coriandre, cogombre adobat, pebrot, ceba, anet...
Temps:1 hora 30 minuts.Complexitat: fàcilment Quantitat: 8 gossos calents
Una recepta de pollastre sencer fumat a la graella indirecta, prèviament fregat amb una barreja tèbia de gingebre, ratlladura de llimona i llavors de mostassa, les espècies restants, cardamom, canyella i clau, es col·loquen a les brases per donar-li sabor. Per a - llegeix més
Pollastre, arrel de gingebre, ceba, all, llavor de mostassa, ratlladura de llima, cardamom, canyella, clau, sumac, julivert...
Llavors de mostassa, pebre de Jamaica, coriandre, clau, gingebre mòlt, flocs de pebre vermell, fulla de llorer, llavors d'anet, baies de ginebró, nou moscada, espècies per a escabetx, canyella...
Ginebra, vermut, romaní, fulla de llorer, coriandre, carn de porc, ceba vermella, vinagre de vi, llavor de mostassa, arrel de gingebre, flocs de pebrot vermell, prunes, mostassa Dijon, salsa de chutney...
Temps:1 hora i 10 minuts.Complexitat: fàcilment Racions: 6
Vistes: 12.558
Vistes: 13.003
Vistes: 6.884
Vistes: 5.076
Vistes: 6.449
Vistes: 5 318
Vistes: 13.778
Vistes: 10.683
Vistes: 6.484
Vistes: 4 158
Vistes: 5.588
Vistes: 7.448
Vistes: 5.424
Vistes: 6.456
Vistes: 20.391
Vistes: 7.925
Vistes: 10.613
Vistes: 7.953
Vistes: 10 308
Vistes: 5 217
Vistes: 7.998
Vistes: 6.517
Vistes: 5.919
Vistes: 25.418
Vistes: 11 236
Vistes: 13.000
Vistes: 36.566
Vistes: 5.467
Vistes: 7.754
Vistes: 10.633
Vistes: 7.521
Vistes: 9.589
Vistes: 5.410
Vistes: 6 309
Vistes: 5.555
Vistes: 10 287
Vistes: 10.069
Vistes: 6.590
Vistes: 7.349
Vistes: 28.628
Vistes: 8.975
Vistes: 11.842
Vistes: 7.967
Vistes: 15.957
Vistes: 12.362
