Receptes saludables a la brasa

Amanida amb comí i sumac i amanida amb una salsa de llimona vibrant, aquesta amanida de coliflor és el complement perfecte per a la vostra barbacoa o shashlik. El millor és rostir la coliflor en una cistella de rostir...

Les gambes marinades en una barreja de salsa de soja, gingebre, suc de llima i all, i després fetes a la planxa, són increïblement delicioses. Les gambes grans són les millors per a aquesta recepta...

A diferència de la sopa de tomàquet tradicional, aquesta sopa cremosa es fa amb tomàquets cherry al forn. Rostir-los intensifica el sabor i fa ressaltar el seu sabor natural...

Aquest gaspatxo, brillant com el sol espanyol, està fet amb verdures grogues prèviament rostides, que li donen una deliciosa aroma i sabor fumat. Es pot fer a la brasa...

Els mini entrepans de verdures (sliders) amb rodanxes de carbassó a la planxa en comptes de panets són un refrigeri fàcil i baix en carbohidrats que té un gran sabor. Feu les rodanxes de carbassó a la planxa per...

Serviu blat de moro a la planxa amb un deliciós complement d'inspiració asiàtica: maionesa de kimchi. És fàcil de fer, només cal barrejar maionesa amb crema agra, salmorra de kimchi i...

La propera vegada que engegueu la graella, poseu-hi uns quants talls d'alvocat. Us sorprendrà el meravellós sabor profund i fumat que adquiriran. És l'aperitiu perfecte per a un pícnic, que conté...

Els moniatos en gajos, a la brasa fins a obtenir delicioses marques negres, són molt més saludables que les patates normals, són un acompanyament ideal per a gairebé qualsevol àpat i també es poden menjar sols...

Dóna un toc de carn a un aperitiu caprese clàssic afegint-hi prosciutto italià. Aquest aperitiu serà un èxit a la teva festa. Les rodanxes de mozzarella estan embolicades en una massa fina com el paper...

Les hamburgueses d'aquestes delicioses i saludables hamburgueses vegetarianes estan fetes amb una barreja de bolets fregits, nous, quinoa cuita i moniatos. Salsa Worcestershire i pebre vermell fumat...

La barbacoa coreana no és només carn o peix a la brasa amb espècies típiques coreanes; també és una tradició de servir i menjar. Aquesta recepta inclou salmó a la brasa en una...

Els alvocats són un ingredient fantàstic per a aperitius vibrants i atractius que són memorables no només pel seu sabor sinó també per la seva presentació, com aquestes meitats d'alvocat farcides d'inspiració mexicana.

Les meitats d'alvocat a la planxa amb una marinada de gingebre i miso són increïblement tendres i riques en sabor. Una graella a l'aire lliure amb les brases sobrants de la barbacoa és ideal per fer-hi barbacoa. Verd...

Els ingredients principals d'aquesta amanida sucosa i rica en vitamines són l'arrel de fonoll i els espàrrecs. Abans d'afegir-los a l'amanida, es barregen sencers amb una vinagreta d'all i es couen a la brasa fins que...

Mentre feu el filet de llobarro a la graella, poseu un paquet de tomàquets cherry en paper d'alumini amb una salsa de mantega, vi blanc i estragó aromàtic a la graella al costat per coure-los. Mentre es couen, els tomàquets...

Quan necessiteu una manera ràpida i fàcil de fer una pizza deliciosa, la salsitxa italiana és la vostra amiga. Feu-la a la planxa i talleu-la a rodanxes. Acompanyeu-la amb formatge ratllat i salsa marinera de tomàquet per obtenir una deliciosa...

Una barreja de mantega i salsa picant, complementada amb formatge blau, és l'ingredient principal de les ales de búfalo americanes, el sabor popular de les quals ha transcendit fa temps que el pollastre i s'utilitza en...

Aquestes broquetes de fruita no són pas postres. Però són un aperitiu fantàstic amb begudes o un acompanyament per a carn a la brasa, infusionant-la amb un sabor caribeny refrescant i exòtic.

Abans de rostir-lo a la brasa, el filet de porc es frega amb una barreja condimentada de sal, comí mòlt, pebre negre i pebre vermell fumat, que li afegeix un sabor fumat. Aquest tall tendre no és...

Prepara un deliciós aperitiu de gambes d'inspiració asiàtica per a un sopar a casa. Aquesta recepta utilitza gambes grans, enfilades individualment en broquetes curtes de fusta, i...

Per preparar aquest aperitiu, necessitareu gambes molt grans. Es marinen en suc de llimona i oli d'oliva abans de rostir-les. Només un parell de minuts per cada costat...

Aquesta recepta de ratatouille es prepara com una amanida amb verdures a la brasa. És molt estiuenca, ja que li dóna al plat sabors extra agradables, i aquest mètode de cuinar les verdures...

Tot i que la caponata siciliana tradicional es cou a foc lent en una paella, és un d'aquells guisats de verdures que també es poden fer a la brasa, cosa que només realça el sabor. Principal...

Aquesta recepta de filets de salmó resulta deliciosa, sucosa i bonica. Per a una presentació impactant, primer s'obre la part en papallona i es converteix en un filet de peix sense espines. Té un aspecte molt...

Unes postres delicioses i lleugeres fetes amb prunes a la brasa. Les prunes es tallen per la meitat, es pinzellegen amb mel i es couen a la brasa fins que estiguin torrades i caramel·litzades. Serviu en tasses,...

Crea una amanida de salmó a la planxa inspirada en les famoses ales de pollastre Buffalo d'Amèrica. Aquest sabor està fet a base de mantega, salsa picant, salsa de formatge blau i...

Abans de rostir-los a la brasa, els filets de salmó es marinen durant uns minuts en una vinagreta francesa feta amb vinagre de vi negre, oli d'oliva, mostassa, mel i all, juntament amb olives,...

A l'Orient Mitjà i a Àsia, la kofta pot referir-se a qualsevol plat de carn picada, ja sigui una hamburguesa, una mandonguilla o una albóndiga, depenent de la regió. I és només gràcies a aquesta interessant combinació...

Les cebes tendres a la brasa són un meravellós acompanyament per a un pícnic, perfecte per servir amb carns a la brasa o en entrepans. Ideals per fer a la brasa...

La panzanella és una amanida italiana d'estiu que és refrescant i alhora saciant. Adquireix un sabor encara més estiuenc si es fan rostir alguns dels seus ingredients en una graella aromàtica a l'aire lliure. Feu-ho a la brasa...

Els escalops de pit de pollastre, ben petits, s'unten amb oli d'oliva i es fan a la brasa. La carn tendra només necessitarà un parell de minuts per cada costat per coure's. No cuineu massa els escalops...

El tofu es talla a daus i es fa a la brasa en una paella amb api, pebrots, all i ceba en una salsa barbacoa. Un toc de curri hi afegeix un toc oriental i divertit.

Els pits de pollastre es fan a la brasa i, minuts abans de fer-los, es pinten amb un deliciós glaçatge de mel i vinagre balsàmic, que dóna al pollastre una crosta daurada i enganxosa amb...

Les hamburgueses d'aquests entrepans es fan amb tonyina i es cuinen a la planxa. Per fer el farcit, la tonyina es tritura en un processador d'aliments juntament amb altres condiments com ara salsa de soja, suc de llima, coriandre i...

Hamburgueses delicioses, abundants i saludables que fins i tot els carnívors adoraran. Les hamburgueses es fan sense carn ni ous. En comptes d'això, les llenties marrons cuites es trituren amb un aixafapatates...

El peix espasa és un peix popular a la cuina mediterrània. És molt tendre, té poques espines i es cou força ràpid. Feu-lo a la planxa durant només 5 minuts per cada costat i el peix espasa estarà a punt. Serviu-lo amb...

Impressiona els teus convidats amb unes postres exquisides i serveix gelats com t'esperaries d'un restaurant. Grilla o fregeix a la planxa les rodanxes de pinya fins que estiguin ben cruixents i després serveix...

Els pits de pollastre es fan a la brasa fins que estiguin daurats i, uns minuts abans que estiguin al punt, es cobreixen amb un deliciós glaçatge enganxós fet amb salsa de soja, melmelada de préssec, mostassa Dijon i...

Fins i tot les salsitxes de pollastre es poden utilitzar per fer kebabs deliciosos i interessants, i els tomàquets cherry, les cebes i els pebrots grocs i vermells hi afegiran suc, sabor i color vibrant. Els kebabs...

Què hi ha més deliciós que un peix sencer a la brasa, daurat i cruixent i amb marques de la brasa cruixents? Per a un peix realment deliciós, ompliu les cavitats amb...

Aquesta salsa barbacoa asiàtica afegeix un sabor ric i polifacètic al peix vermell a la brasa. Per fer-la, combineu ceba i all fregits, salsa hoisin, quètxup, mel i...

Un aperitiu brillant, sucós i deliciós de rodanxes de mango caramel·litzat a la planxa. La seva dolçor i el seu lleuger sabor a pi s'equilibren harmoniosament amb el contrast de picantor del pebre de caiena i el toc fresc...

Regala't un plat deliciós i lleuger d'inspiració mediterrània que combina harmoniosament textures i sabors. Vieires a la planxa servides amb quinoa cuita...

Una manera fàcil de transformar préssecs frescos en unes postres delicioses és fer-los a la planxa. Un cop la fruita estigui ben torrada i tova, serviu-la amb mantega,...

Els pits de pollastre són una carn tendra i magra que combina bé amb gairebé qualsevol sabor. Fregiu-los amb comí i doneu-los un sabor ric i picant. Fregueu el pollastre amb oli d'oliva i un toc sec de...

Una alternativa més saludable a les hamburgueses amb formatge normals, apreciaràs el contingut reduït de greix. Tot i que està feta amb carn picada pràcticament magra, fregir...