Inici » recepta » Salses » Pàgina 30
 

Receptes de salses


Categories: Aperitius, Verdures, Salses, Salses, .
Autor: - xef
Hummus de mongetes blanques i albergínies rostidesVistes: 7 221

La Giada De Laurentiis combina els sabors de la cuina mediterrània amb mongetes blanques i albergínies rostides per a aquesta famosa salsa. Es serveix millor amb vinagreta fresca i cruixent...

Mongetes blanques, caviar d'albergínia, suc de llimona, all, julivert, cogombres, hummus...
Temps: 33 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6 Contingut calòric: 201
Categories: Aperitius, Verdures, Salses, Salses, .
Autor: - escriptor culinari
Hummus clàssicVistes: 26.295

Aquesta popular recepta clàssica d'hummus, a punt en només 10 minuts, combina el sabor i la calidesa del comí amb la frescor del julivert...

cigrons, suc de llimona, all, julivert, pebre vermell dolç, comí, pebre negre, hummus...
Temps: 10 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 2 cullerades. Contingut calòric: 214
Autor: - xef famós
Amanida de carbassó a la planxa amb vinagreta de llimona i herbes, formatge i pinyonsVistes: 14.338

En Bobby Flay no només fa una típica amanida verda amb carbassó; fa d'aquesta verdura la peça central de la recepta, la rosteix lleugerament i després la marina en una vinagreta de mostassa i llimona. Per a...

Carbassó, suc de llimona, ratlladura de llimona, julivert, menta, formatge pecorino romano, pinyons, mostassa Dijon...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Salses, gasolineres, .
Autor:
Salsa pesto clàssicaVistes: 41.603

La salsa preferida de tothom en només cinc minuts! Un plat senzill de Food Network Kitchens que es pot menjar immediatament després de cuinar o congelat i servir en qualsevol moment, com ara durant...

alfàbrega, all, pinyons, formatge pecorino romano, salsa pesto...
Temps: 5 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 1 cullerada sopera.
Autor: - xef famós
Pollastre en llauna amb salsa barbacoa de Coca-ColaVistes: 14.933

Una salsa barbacoa feta de cola i quètxup, picant, dolça i salada alhora, es cobreix amb salsa Worcestershire i es serveix amb pollastre cruixent al forn.

Pollastre a la brasa, pebre vermell dolç, ceba seca, grànuls d'all, llavors d'api, pebre de caiena mòlt, sucre morè, salsa barbacoa, quètxup, salsa Worcestershire, marinada seca, cervesa lleugera, cola...
Temps: 2 hores 35 minuts Complexitat: mitjana Racions: 2 - 4 Contingut calòric: 291
Categories: Salses, Condiments, .
Autor: - xef famós
Condiment de pollastre a la brasa de 16 espèciesVistes: 23.675

Una marinada seca feta amb setze espècies per fregar sobre el pollastre. El condiment aromàtic de Bobby Flay és perfecte per al pollastre a la brasa.

Canella, pols de xili, comí, coriandre, gingebre mòlt, clau, llavors de fonoll, pols d'all, pols de ceba, pebre de Jamaica, pebre d'arbre, sucre morè, pebre negre, pebre de caiena mòlt...
Temps: 10 minuts. Complexitat: fàcilment
Categories: Aperitius, Verdures, Salses, Salses, .
Autor: - xef famós
Hummus de cigrons en una olla de cocció lentaVistes: 14.356
Contingut de la recepta:

Amb un robot de cuina, Alton Brown prepara una salsa cremosa d'Orient Mitjà en només 15 minuts que és perfecta per servir amb pa de pita cruixent, galetes salades o...

cigrons, llavors de sèsam, suc de llimona, all, sumac, hummus...
Temps: 15 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 2,5 tasses (10 racions) Contingut calòric: 257
Categories: Aperitius, Amb salses, Salses, Salses, .
Salsa de sandvitx HoagyVistes: 6.885

Prepara un aperitiu deliciós amb els ingredients tradicionals del Hoagie (una varietat de carns i formatges, cebes, enciam i amaniment) i serveix la salsa per sucar en un panet sense pa.

Panets per a frankfurts, pa italià, prosciutto, pernil, formatge provolone, orenga, alfàbrega, pebrots pepperoncini, ceba, flocs de pebrot vermell, enciam iceberg, tomàquets, salami, gall dindi...
Temps: 25 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 8
Categories: Plats principals, Carn, Salses, Dolç, .
Autor: - xef
Filet de porc al forn amb suc de poma i salsa de pomaVistes: 7.992
Contingut de la recepta:

Com que la seva salsa es serveix amb filet de porc cuit amb all i herbes, així com cebes tendres estofades, Anne Burrell crea el que ella anomena una "composta de poma agredolça". Està feta amb...

Porc, pomes, compota de poma (puré), suc de poma, ceba, all, romaní, sàlvia, farigola, llorer, canyella, nous, nata...
Temps: 1 hora 30 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6
Categories: Salses, Salses, .
Autor: - restaurador
salsa de ceba francesaVistes: 11.096

El secret d'aquesta recepta instantàniament popular de Guy Fieri és que les cebes es couen a foc lent, cosa que permet que es caramel·litzin i es tornin dolces i toves. És precisament per això que...

Ceba Vidalia, escalunya, crema agra, maionesa, api, sal, salsa Worcestershire...
Temps: 2 hores 30 minuts Complexitat: fàcilment Quantitat: 3,5 cullerades (850 ml)
Autor: - restaurador
Nachos italiansVistes: 5.407

En Guy Fieri posa capes de nachos: primer una capa de patates fregides, després una combinació de carn picada de vedella i gall dindi, i tot cobert amb mozzarella. Finalment, els cobreix amb salami, alfàbrega i una salsa de tomàquet i all per...

Patates fregides, massa wonton, salsa, carn picada de vedella, carn picada de porc, ceba, all, pebrots peppadew, tomàquets cherry, formatge ricotta, formatge mozzarella, crema agra, tàperes, alfàbrega, julivert, salami, pebrots pepperoncini...
Temps: 45 minuts. Complexitat: mitjana Racions: 8
Autor: - xef famós
Nachos amb salsa moleVistes: 5.003

Tot i que Marcela Valladolid fa servir xocolata i mantega de cacauet per donar sabor a la seva clàssica salsa mole, no és dolça, sinó més aviat fumada, gràcies als bitxos fumats. Al cap i a la fi...

Patates fregides, bitxos, cebes, all, mantega de cacauet, xocolata, orenga, coriandre, formatge, crema agra...
Temps: 40 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6
Autor: - xef famós
salsa guacamoleVistes: 20.010

La característica única de la recepta provada pel temps d'Alton Brown és que només utilitza un grapat d'ingredients, com ara alvocat, coriandre i suc de llima. La salsa es serveix millor a temperatura ambient...

Alvocat, suc de llima, comí, pebre de caiena mòlt, ceba, jalapeño, tomàquets cherry, coriandre, all...
Temps: 1 hora i 20 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 1 bol
Categories: Salses, Emulsió, .
Autor: - xef famós
Maionesa casolana amb rovells d'ouVistes: 8.453

Una recepta senzilla de maionesa casolana feta amb rovells d'ou, suc de llimona, vinagre de vi i mostassa en pols.

ous, mostassa en pols, suc de llimona, vinagre de vi, maionesa...
Temps: 10 minuts. Complexitat: mitjana Quantitat: 270 ml.
Autor: - copropietari del restaurant
Entrepà de salsa francesa amb vedella fregida i salsa gravyVistes: 8 731

Amb una crosta d'herbes fresques, el sucós rostit de vedella de Jeff Mauro és l'estrella del seu entrepà, que també inclou formatge Gruyère amb fruits secs i raves cruixents en vinagre.

Vedella, pebre negre, farigola, all, romaní, escalunyes, xerès, vinagre de vi, coriandre, anís estrellat, llorer, rave, pa dolç, formatge Gruyère, créixens...
Temps: 2 hores 50 minuts Complexitat: mitjana Racions: 4
Categories: Aperitius, Amb salses, Salses, Salses, .
Autor: - xef famós
Salsa calenta d'espinacs i carxofesVistes: 9.482

Segueix l'exemple d'Alton Brown i estalvia temps a la cuina utilitzant espinacs i carxofes congelades per fer la seva salsa instantània. Combina crema agra amb...

Espinacs, carxofes, formatge crema, crema agra, maionesa, formatge parmesà, flocs de pebrot vermell, all en pols...
Temps: 15 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 1 bol
Autor: - xef famós
Fondue de cervesa alemanya i cheddarVistes: 9 260
Contingut de la recepta:

Recepta de fondue a l'estil alemany amb cervesa i dos tipus de formatge...

Formatge cheddar, formatge gruyère, farina, cervesa lleugera, mostassa, salsa picant, salsa Worcestershire, salsitxes, coliflor, cogombre adobat, ceba adobada, cebes fregides, pa de sègol...
Temps: 22 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Autor: - xef famós
Guacamole d'allVistes: 35 184

La Rachel va fer servir alvocat Hass amb mantega i gust de fruits secs com a base del seu guacamole. També s'afegeix al plat un gra d'all, mòlt fins a formar una pasta, per infusionar...

Alvocat, suc de llimona, all, jalapeño, tomàquets cherry, ceba, guacamole, patates fregides...
Temps: 10 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Autor: - xef famós
Salsa de carxofa, espinacs i gorgonzolaVistes: 9 316

Aquesta versió inusual de la clàssica salsa d'espinacs i carxofes serà una estrella a qualsevol sopar o festa. La Rachel la serveix amb bastonets de pa, tiges d'api i...

Espinacs, carxofes, all, farina, llet, nou moscada, formatge gorgonzola, formatge asiago, formatge parmesà, api, patates fregides...
Temps: 37 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 3,5 cullerades.
Categories: Aperitius, Amb salses, Salses, Salses, .
Autor: - xef famós
Salsa per a 7 capes de felicitatVistes: 5.661

En aquesta recepta, la Rachel dóna un toc diferent a la clàssica salsa de set capes (un aperitiu d'amanida en capes que es menja amb patates fregides) millorant cada ingredient amb un sabor extra, que...

Mongetes al forn, salsa picant, cebes tendres, bitxos, coriandre, mongetes negres, comí, salsa, llima, crema agra, alvocat, all, suc de llimona, jalapeños, tomàquets cherry, olives, patates fregides...
Temps: 15 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6
Autor: - xef famós
"Super Nachos" - Aperitiu mexicàVistes: 64.825

La Rachel va crear una recepta per a un plat mexicà anomenat "Super Nachos", que consisteix en salsa de formatge casolana, mongetes, espècies, carn de vedella i salsa pico de gallo. És un aperitiu fantàstic per sopar.

Carn picada de vedella, all, ceba, jalapeño, condiment de xili, comí, mongetes negres, tomàquets, coriandre, farina, llet, formatge pepper jack, patates fregides, salsa pico de gallo...
Temps: 30 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Salses, Dolç, .
Salsa de caramel amb salVistes: 7.730

Val a dir que el caramel s'ha tornat tan popular avui dia que s'utilitza com a condiment tant per a postres com per a plats de carn. És força senzill de fer, només requereix quatre ingredients...

crema...
Temps: -- Complexitat: fàcilment
Categories: Aperitius, Verdures, Salses, Salses, .
salsa de guacamole mexicanaVistes: 14.013

La salsa guacamole va ser inventada pels asteques i originalment es deia "huaca-mulli", que significa "barreja d'alvocat", i era essencialment un puré de la fruita (alguns la consideren una verdura) amb ceba i...

Alvocat, ceba vermella, tomàquets, all, suc de llima, coriandre, salsa guacamole...
Temps: -- Complexitat: fàcilment
Categories: mescles d'oli, .
Oli d'oliva especiatVistes: 6 144

Recepta per fer oli d'oliva amb herbes i pebrots picants...

bitxo, pebre de Jamaica, pebre negre, farigola, romaní, sàlvia, llorer...
Temps: -- Complexitat: fàcilment
Categories: Aperitius, Verdures, Salses, Salses, .
Autor:
Tempura de mongetes verdesVistes: 18 102

Una recepta de tempura de mongetes verdes fregides. La massa es fa amb farina, midó i aigua carbonatada. El plat acabat es rega amb salsa de soja, suc de llima i mongetes verdes...

mongetes verdes, suc de llima, cebes tendres, salsa de soja, midó...
Temps: 20 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Autor:
Entrecot amb salsa de fruits del bosc i formatge blauVistes: 7 254
Contingut de la recepta:

Una recepta de bistec de costella amb salsa de vi i nabius. La salsa es fa amb escalunyes, xampinyons i grans de pebre saltats. Després s'hi afegeix vi negre, porto i brou de vedella i es redueix...

Vedella, formatge blau, vi negre, porto, escalunyes, bolets porcini, pebre negre, farigola, llorer, nabius, móres, nabius...
Temps: 3 hores 30 minuts Complexitat: mitjana Racions: 4
Autor:
Amanida Hoagie amb carn i verduresVistes: 5.748

Una recepta d'amanida d'hamburguesa amb carn i verdures anomenada "Hoagie". L'amanida consisteix en dos tipus de salsitxes, formatge, enciam iceberg, tomàquet, ceba, pebrots i una vinagreta.

Sopressata, botifarra mortadel·la, formatge provolone, enciam, enciam iceberg, tomàquets, ceba vermella, pebrot pepperoncino, vinagre de vi, orenga...
Temps: 10 minuts. Complexitat: fàcilment
Autor:
Cebes tendres a la planxa amb salsa hoisinVistes: 7.026

Una recepta de guarnició d'hamburguesa feta amb cebes tendres a la brasa. Les cebes es barregen amb salses hoisin i sriracha, oli de sèsam i gingebre ratllat. Servida en una hamburguesa entre...

cebes tendres, arrel de gingebre, salsa hoisin, salsa sriracha...
Temps: 15 minuts. Complexitat: fàcilment
Categories: Salses, Emulsió, .
maionesa casolanaVistes: 9.732

Una recepta de maionesa casolana amb rovells d'ou. A més de tres variacions de maionesa amb diferents farcits...

Maionesa, vinagre de xampany, vinagre de vi, vinagre d'arròs, sucre morè, cúrcuma, comí, mostassa integral, mel, julivert, coriandre, all, pebre negre, arrel de gingebre, llavors de sèsam, salsa sriracha, ous pasteuritzats...
Temps: 15 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 1 cullerada sopera (240 ml)
Categories: Salses, Salses, .
Salsa de síndriaVistes: 9.820

Recepta detallada amb fotos.

Síndria, sal d'all, suc de llima, ratlladura de llima, mango, cogombre, ceba vermella, jalapeño, alfàbrega, patates fregides...
Temps: 15 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 3 cullerades (720 ml)
Categories: Salses, Per a menjar ràpid, .
quètxup casolàVistes: 6.646

Una recepta per fer quètxup a casa, a més de tres receptes casolanes de quètxup amb diversos additius...

Pasta de tomàquet, tomàquets, cebes, all, arrel de gingebre, fulla de llorer, melassa, vinagre de sidra de poma, sucre morè, pebre de caiena mòlt, pebre de Jamaica, mostassa en pols...
Temps: 1 hora 30 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 5 cullerades (1200 ml)
Categories: Aperitius, Amb salses, Salses, Salses, .
Salsa de pollastre de set capes a l'estil tailandèsVistes: 4.909

Recepta detallada amb fotos.

Fideus chow mein, pollastre, formatge crema, cogombres, suc de llima, menta, coriandre, cebes tendres, pastanagues, arrel de gingebre, llet de coco, salsa de soja, salsa sriracha, vinagre d'arròs, mantega de cacauet, mel...
Temps: 25 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 8
Categories: Aperitius, Amb salses, Salses, Salses, .
Salsa italiana de set capesVistes: 5.853

Gaudeix del gust d'un entrepà italià de carn: talla els embotits curats (salami, soppressata o prosciutto) a tires i després afegeix-hi capes de salsa italiana cremosa i formatge...

Mongetes blanques, gardiniera, formatge provolone, enciam romà, tomàquets secs, salami, soppressata, prosciutto, tàperes, all, vinagre de vi, maionesa, crema agra, alfàbrega, julivert...
Temps: 25 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 8
Categories: Aperitius, Amb salses, Salses, Salses, .
Salsa de set capes, Meze grecVistes: 6.593

Salsa Meze grega de set capes: una recepta detallada...

Albergínia, carbassó, olives, formatge feta, hummus, bulgur, cogombres, iogurt, suc de llimona, tomàquets cherry, ceba vermella, menta, julivert...
Temps: 33 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 8
Categories: Aperitius, Amb salses, Salses, Salses, .
Salsa de set capes amb ous i espèciesVistes: 7 150

Feu una amanida cremosa d'ou amb crema agra, anet i mostassa integral, i després afegiu-hi capes de salsa de blat de moro, vinagreta, formatge pimentó i molt més.

Pernil, formatge cheddar, ous, blat de moro, enciam iceberg, api, cebes tendres, cebes vermelles, pebre vermell dolç, mostassa integral, julivert, salsa Worcestershire, cogombre adobat...
Temps: 25 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 8
Categories: Aperitius, Verdures, Salses, Salses, .
Autor:
Hummus casolàVistes: 15.622

Recepta detallada amb fotos.

cigrons, all, suc de llimona, comí, flocs de pebrot vermell, pebre vermell dolç, pa de pita, pastanagues, hummus...
Temps: 1 hora. Complexitat: fàcilment Racions: 8 Quantitat: 3,5 – 4 cullerades. Contingut calòric: 138
Terrina de formatge i verduresVistes: 8.056

Un aperitiu tradicional francès de verdures tallades a rodanxes i formatge. Servit fred sobre galetes salades o bastonets de pa.

Formatge cheddar, formatge crema, romaní, farigola, cebes tendres, pebrots, olives...
Temps: 2 hores 20 minuts Complexitat: fàcilment Quantitat: 400 grams.
salsa marineraVistes: 17.016

Una recepta essencial de salsa italiana...

Tomàquets, puré de tomàquet, cebes, alls, api, pastanagues, llorer, salsa marinera...
Temps: 1 hora i 10 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 1900 ml. Contingut calòric: 76

Receptes per ordre alfabètic

Recomanem llegir

Unitats de pes dels aliments