Receptes d'amanides de verdures

Ni tan sols cal tallar enciams tendres ni endívies per a aquesta amanida. Simplement separeu els caps en fulles i barregeu-los amb les altres verdures amb un amaniment lleuger de crema agra i rave picant. El punt culminant d'aquesta amanida serà...

L'anet fresc i la crema agra transformen una senzilla amanida d'estiu en quelcom fresc, cremós i refrescant. Prova aquesta clàssica amanida de cogombre amb pa negre i salmó fumat, o com a...

La pizza blanca i l'amanida d'antipasto, dos plats populars a les pizzeries italianes, s'uneixen en aquesta recepta. La graella afegeix un sabor fumat a la massa de la pizza, i no cal...

Feu una amanida ràpida i fàcil amb cuixes de pollastre i enciam romà a la brasa amb una vinagreta de mostassa Dijon. Una part d'aquesta vinagreta s'utilitza per marinar el pollastre.

Aquesta amanida senzilla i saludable és fàcil de fer. Mongetes verdes sucoses, taronges, aranges, herbes fresques, pebrots picants i ametlles es complementen perfectament en una vinagreta agredolça...

Els bolets són fantàstics frescos a les amanides, sobretot com en aquesta recepta: combinats amb mongetes verdes blanquejades, escalunyes i nous confitades en un refrescant amaniment de llimona.

La ruca sucosa i picant i el blat de moro dolç a la planxa combinen a la perfecció en aquesta amanida fresca amb un càlid balsàmic, mel i...

La nova versió de la panzanella d'Ina Garten. La panzanella clàssica es fa amb pa, tomàquets i vinagre, però afegiu-hi mozzarella fresca als ingredients bàsics i l'amanida adquireix un perfil de sabor completament nou.

Els grans de blat cuits són una manera fantàstica d'alegrar la teva amanida d'estiu. El blat és meravellós quan es combina amb verdures dolces i àcides! Amb un amaniment de vinagre de xerès i mel i frescor...

Porta la teva amanida de cogombre i tomàquet d'estiu al següent nivell amanint-la amb oli d'oliva amb comí i substituint el julivert per coriandre aromàtic. Per aromatitzar l'oli,...

Aquesta amanida abundant i vibrant està feta amb cuscús de tomàquet, espàrrecs frescos i tomàquets, però el que realment la fa deliciosa és el vinagreta italiana comprada a la botiga que uneix els sabors de tots els ingredients...

Els talls d'enciam iceberg sencers es serveixen amb gambes i espàrrecs fregits amb salsa còctel. Abans de fregir-los, les gambes i els espàrrecs es barregen amb quètxup i rave picant, cosa que els dóna un sabor intens. El resultat és...

L'objectiu d'aquesta recepta és demostrar com de versàtil pot ser la col arrissada en una sola amanida: cruixent, sucosa i suau, però alhora un superaliment en qualsevol forma. I es combina deliciosament amb...

Un amaniment picant amb cogombrets i patates fregides cruixents fa que aquesta amanida sigui increïblement deliciosa. Només les patates fregides fines i arrissades són adequades per a aquesta recepta. Semblen...

Aquesta amanida de verdures rostides i fresques és tan brillant i colorida com el carnaval de Mardi Gras que li dóna nom. Moniatos taronges, remolatxa groga, col morada i cebes tendres...

Aquesta amanida de capes de colors captura totes les delícies d'una collita d'estiu abundant. Els tomàquets i el blat de moro es preparen prèviament a la brasa, cosa que intensifica el seu sabor. Munteu l'amanida...

Gaudeix del sabor i la nutrició del blat de moro fresc en aquesta amanida d'estiu amb tomàquets dolços i alfàbrega aromàtica en una vinagreta àcida. El blat de moro no requereix cocció. Només cal retallar-lo...

Aquesta amanida freda, feta amb fideus bibim guksu coreans freds i picants, us captivarà amb el seu sabor vibrant i refrescant. Els fideus udon bullits es refreden ràpidament amb aigua freda,...

Fresca, lleugera i plena de verdures fresques, aquesta amanida és el menjar perfecte per a l'estiu. Els fideus soba de fajol amb fruits secs i un amaniment de sèsam àcid la fan...

Gaudeix dels colors vibrants, les textures contrastades i el saborós bouquet d'aquesta amanida fàcil de fer, que és un aperitiu o un acompanyament ideal per a les carns de les festes. Verdures fresques...

Les llavors de rosella afegeixen un agradable toc cruixent a la delicada salsa de maionesa, que uneix l'amanida verda (romaine i frisée), el sucós aranja i les nous. Per evitar que l'amanida s'amargui, retireu el...

Les antoxantines (no s'han de confondre amb les antocianines, que es troben a les fruites i verdures vermelles, blaves i morades) són les responsables dels colors blanc i groc crema de les verdures. Són conegudes per les seves propietats antioxidants...

Aquesta amanida tèbia presenta coliflor i pebrots rostits amb api fresc i verdures en un amaniment agredolç de llimona i auró. Un toc d'avellanes picades...

Les beines de pèsols de neu són tan tendres que es poden menjar senceres i fresques. Són un gran acompanyament per a les pastanagues ratllades en una amanida asiàtica. Amaniu les verdures amb un amaniment asiàtic comprat a la botiga i, per a un toc cruixent...

L'amanida de cogombre aixafat és un aperitiu asiàtic popular que es pot servir amb qualsevol plat principal. Els cogombres lleugerament aixafats donen més sabor que els que simplement es tallen a rodanxes. Afegiu-hi aigua de cogombre...

Combineu cogombres frescos i en vinagre amb anet i una vinagreta àcida per obtenir una amanida refrescant que combina perfectament amb carns a la brasa o al forn. Anet...

La recepta de Damaris Phillips per a aquesta refrescant amanida es va inspirar en el Mint Julep. Té tot el que necessites per a un còctel clàssic del sud: whisky, sucre i menta fresca. Els cogombres es marinen durant diverses hores en un...

Aquesta amanida de cogombres, raves, menta i ceba vermella aixafats amb un amaniment de za'atar amb gust de llimona és increïblement refrescant amb un toc picant. Abans de tallar-los, bateu lleugerament els cogombres...

Aquesta amanida de cogombre és el guarnició perfecta per a carn a la brasa o a la barbacoa. Els cogombres, amb un amaniment de crema agra amb anet fresc i un toc de vinagre de vi negre, són increïblement saborosos...

Aquesta recepta d'amanida s'ha inspirat en els sabors del sandvitx BLT (bacó, enciam i tomàquet). Traieu el pa i agafeu la pasta. Barregeu-la amb tomàquets, ruca i bacó fregit i serviu-la per dinar o sopar. Per a...

Si esteu preparant un sopar a l'estil alemany, no hi ha millor guarnició que una amanida de patata. Tot i que la majoria d'amanides de patata es serveixen fredes, aquesta versió és millor menjar-la...

"M'encanta cuinar plats clàssics amb una varietat de colors i textures per a les festes. Vaig decidir afegir nabius i formatge blau picant a aquesta amanida, però crec que la veritable estrella són les nous..."

Fins i tot amb una rica carbassa de tardor, podeu fer una amanida brillant i lleugera. Les rodanxes de carbassa es saltegen amb mantega i es col·loquen sobre un gran munt de fulles d'enciam amanides amb...

Aquesta amanida de col es serveix millor calenta o a temperatura ambient. La vinagreta de bacó i escalunya es fa als fogons i després s'aboca sobre la barreja crua esmicolada...

Un toc de iogurt natural àcid i llimona fan que aquesta amanida de cogombre, anet i menta sigui increïblement refrescant. Depenent del gruix, és possible que necessiteu una mica més o menys de iogurt: cogombres...

L'ingredient principal d'aquesta amanida és l'alga wakame, rica en iode i àcids grassos omega-3. Per a una amanida d'estil asiàtic deliciosa i saludable plena de vitamines, combina wakame amb verdures fresques...

Dos clàssics italians es fusionen en un plat magnífic. Els sabors d'aquesta amanida us recordaran una amanida Caprese amb tomàquets madurs, formatge tendre, alfàbrega aromàtica i oli d'oliva d'alta qualitat.

Si no podeu esperar que els vostres tomàquets madurin i voleu gaudir de la nova collita, feu aquesta amanida de tomàquet verd clar. La seva acidesa està perfectament equilibrada per les maduixes madures i dolces.

Aquesta amanida verda clara de mongetes verdes, frisée i herbes aportarà un toc de frescor primaveral a la vostra taula en qualsevol època de l'any. El seu punt culminant és el lleuger i cremós amaniment de crème fraîche (amanida francesa...

Feu servir un pelador de verdures per tallar les pastanagues a tires llargues per obtenir una bonica amanida a l'estil marroquí. La dolçor natural de les pastanagues es complementa perfectament amb panses daurades i coriandre picant...

La remolatxa fresca és un ingredient deliciós i saludable per a amanides riques en vitamines. Talleu la remolatxa petita molt finament, barregeu-la amb ruca i col arrissada, empolvoreu-hi festucs picats i amaniu-ho amb...

Aquesta deliciosa amanida de col d'inspiració asiàtica està feta amb oli de sèsam fosc, mel, salsa de soja i pasta de miso blanca, que li infon un sabor umami. Un acompanyament perfecte per a...

Prepara una amanida de quinoa, pebrot vermell i nous pacanes torrades per a un acompanyament senzill i complet, perfecte per a les festes. Amaniu l'amanida amb vinagre de sidra de poma i...

Combina cogombre, meló madur i cireres amb bitxo, pebre de Jamaica, cebes tendres i gingebre fresc per a una vibrant amanida d'estiu impregnada dels rics sabors i aromes de la cuina jamaicana. Aquesta amanida afruitada...