Receptes de plats principals

Tot i que el puré de plàtan té un sabor lleugerament més dolç i notes de caramel del sucre morè, es pot servir de la mateixa manera que el puré de patates: com a guarnició. Ideal...

Per infusionar els fesols blancs neutres amb sabor, comenceu estovant lentament l'all en oli d'oliva. Afegiu-hi més herbes, com ara romaní i ratlladura de llimona, fins que s'infusionin...

Converteix pasta i salsitxes en una cassola consistent, perfecta per a un sopar entre setmana o un dinar familiar de diumenge. No cal bullir la pasta prèviament. Només...

És l'hora de sopar i, de sobte, t'adones que no has descongelat els pits de pollastre. No t'espantis! Amb aquesta recepta, pots saltejar-los suaument amb salsa marinera sense descongelar-los, i els pits de pollastre quedaran...

Cruixents per fora i tendres per dins, aquestes patates al forn, cobertes de cheddar enganxós, són un guarnició meravellosa tant per a les vacances com per als àpats de cada dia. Per obtenir els millors resultats, utilitzeu patates grogues...

Aquest sopar d'una sola olla amb arròs, verdures i carn s'inspira en el plat tradicional coreà bibimbap, que es cuina en una olla de pedra calenta per crear vores cruixents a l'arròs. Amb aquest...

Tres plats preferits de l'estiu: blat de moro dolç, mongetes verdes i tomàquets, saltats amb bacó cruixent per obtenir una amanida de succotash rica i sucosa. Mentre cou a foc lent, enforna un filet...

Rostiu les cuixes de pollastre fins que estiguin cruixents i serviu-les amb una salsa de coco picant feta amb els sucs del pollastre i una amanida de mongetes negres, mango, ceba i coriandre. Quan...

Aquesta crep cruixent es fa amb la mateixa tècnica que l'arròs fregit iranià, el tahdig. Es cou lleugerament un rovell d'ou al centre de la crep, de manera que es pot barrejar amb l'arròs cruixent com si fos una salsa.

Aquest plat de guarnició de moniato i patata és elegant i sofisticat, però ràpid i fàcil de preparar. Els moniatos i les patates es tallen finament, es barregen amb mantega d'herbes i...

Quin és el secret d'una deliciosa panxa de porc? Feu forats per tota la pell i després empolvoreu-hi una barreja de llevat en pols i sal. Aquests dos senzills passos garanteixen una pell súper cruixent i una carn increïblement tendra.

Per assegurar-se que el pit de pollastre quedi el més cruixent possible per fora i sucós per dins, es marina durant uns minuts en una barreja picant de mostassa, all i farigola, i després s'embolica en una barreja de pa ratllat...

El marisc forma la base de molts plats criolls. L'ús d'herbes i espècies tradicionals crea un sabor únic, com en aquestes hamburgueses. Fregiu uns pastissos de cranc...

Un dels ingredients clau d'aquest acompanyament és la mostassa criolla. Té un sabor més intens i intens i, quan es combina amb all i ratlladura de llimona, transforma la mantega normal en...

Les costelles de pit de pollastre es submergeixen en ou batut, es fregeixen a la paella fins que queden cruixents i es serveixen amb una salsa cremosa d'espinacs. Aquest plat és perfecte per a...

Empaneu els filets de pollastre amanits amb pa ratllat, fregiu-los fins que estiguin cruixents i serviu-los amb rodanxes de llimona per esprémer-los. Tingueu aquesta recepta senzilla a mà per a qualsevol ocasió...

Feu tacos de coliflor vegetarians. Perquè siguin més saborosos, els florets es fregeixen en una massa de farina d'arròs especiada, donant com a resultat un plat deliciós, cruixent, saborós i picant. Afegiu-hi...

Algunes receptes de cols de Brussel·les demanen cansalada, però aquí teniu un petit secret: podeu utilitzar greix de cansalada fos, que donarà als brots el mateix sabor i aroma.

Pots fregir tofu cruixent sense fregir-lo ni bullir massa oli. Resulta que una fregidora d'aire és perfecta per cuinar daus de tofu marinats, donant com a resultat un tofu perfectament cruixent...

Aquest plat fàcil de fer està ple d'un vibrant bouquet d'espècies: arròs blanc fragant amb gingebre se serveix sota un ric curri amb bacallà i pebrot verd dolç. Decoreu el curri amb rodanxes de llima,...

La ricotta fa que els ous remenats, ja tous, siguin encara més tendres i esponjosos, mentre que el cibulet els infon un sabor subtil i picant. Per obtenir resultats perfectes, fregiu els ous amb mantega a foc mitjà.

Per a una festa a casa, prepareu aquestes salsitxes còctel amb una salsa rica i fumada, servides directament de l'olla de cocció lenta amb broquetes. La salsa està feta amb melmelada de poma i...

Com Cardea Brown ha demostrat una vegada i una altra, el menjar casolà realment deliciós inclou un ingredient familiar i estimat: el pollastre, combinat amb una salsa espessa i deliciosa que...

Aquest sofregit de pollastre i verdures rep un toc tropical inesperat de pinya i espècies asiàtiques, inclòs el gingebre. És ràpid de preparar i perfecte per a un deliciós sopar a...

Aquesta recepta de Ree Drummond és una adaptació per a fogons de la seva popular cassola d'espaguetis amb pollastre. Aquest plat porta els mateixos ingredients: pasta tendra, trossos de pollastre sucosos, una salsa espessa i saborosa...

L'arròs salvatge es cou a foc lent amb bolets saltats i nabius secs en un brou fragant amb gust de xerès, i quan gairebé està fet, s'afegeixen pits de pollastre espolvorejats amb coriandre a l'arròs, i tot s'acaba...

Plats com els macarrons amb formatge i el pollastre a la florentina comparteixen un ingredient comú: una salsa de formatge vellutada que serveix d'enllaç entre la pasta, el pollastre, els espinacs i les verdures. A...

Les llavors d'annato, una espècia tradicional de la cuina porto-riquenya, afegeixen un color assolellat i notes de fruits secs a aquest arròs fragant i esponjós. Normalment servit amb mongetes negres, l'arròs groc omple la taula...

Coure patates senceres i servir-les en rodanxes amb un refrescant pesto de kale, nous i formatge suís. Aquesta recepta ofereix una versió ràpida de patates en...

Aquesta truita espanyola substitueix les patates tradicionals per patates fregides: perfecta per a aquells que busquen combinacions noves i senzilles, o per a aquells que simplement no tenen temps de pelar patates!

L'amanida de patata més senzilla és una deliciosa combinació de només quatre ingredients: patates, ous, maionesa i cogombrets. Tot està al seu lloc i no hi ha res de més! Serviu l'amanida de patata...

Una crep cruixent de rösti de patata amb una rosa de salmó fumat tallat finament és una delícia deliciosa per a un brunch per a una ocasió especial. Serviu-la amb ceba vermella, crema fresca i trossos de...

Emporteu al vostre fill aquest bol saludable d'arròs integral i verdures d'inspiració asiàtica per a l'escola. Per animar-lo a gaudir menjant les verdures, retalleu formes de pebrot. Els talladors de galetes de diverses mides seran útils aquí...

Es creu que el plat mexicà puntas de res, fet amb trossos de carn en salsa de verdures, va ser el precursor de les fajitas. La clàssica combinació de tendres rodanxes de vedella, pebrots, tomàquets i...

Aquest plat contundent combina tots els sabors populars de la cuina Tex-Mex: carn de porc sucosa, pa de blat de moro dolç i saborosos jalapeños amb formatge i un recobriment cruixent de pa ratllat. Tot...

Aquesta cassola és una versió simplificada de les enchiladas mexicanes, uns tubs farcits de carn que es couen amb salsa sota una capa de formatge ratllat. És gairebé el mateix, només que més informal: tots els ingredients...

Aquest gall dindi daurat, amb pell cruixent i carn sucosa, riques notes de vi i l'aroma fragant de farigola, es convertirà en el vostre plat estrella de les festes durant els propers anys. El seu sabor polifacètic no només prové de...

Oblida't d'aquelles hamburgueses amb formatge gegants que sempre semblen degotar salsa a la roba o tacar-te la cara i les mans. Fes-les uns mini panets farcits! Afegeix-hi massa de pizza comprada...

La piperada és un aperitiu basc força versàtil fet amb tomàquets i pebrots dolços aromatitzats amb pebre vermell fumat. Es pot untar sobre pa, servir amb ous remenats o...

"El pit d'ànec és un dels meus ingredients preferits", comparteix Niesha Arrington. "Cuinar-lo és una dansa delicada entre el control de la temperatura i la paciència. Per aconseguir una pell perfectament cruixent...

La recepta original demana que aquests espàrrecs es rosteixin ràpidament en un forn de llenya per conservar la seva sucositat primaveral. Si no teniu un forn de pizza, simplement preescalfeu el forn a temperatura alta.

Durant els mesos de tardor, volem gaudir de plats de carbassa tan sovint com sigui possible, i aquesta lasanya serà una gran incorporació a la vostra col·lecció de les millors receptes de carbassa. La lasanya es prepara en forma de...

Quan els sabors d'una clàssica delicatessen jueva i la pasta carbonara italiana es troben en un sol bol, segur que en voldràs més! El punt culminant d'aquest plat és la cobertura de bagel (una barreja...

La clau d'aquesta recepta són les fulles de parra. Permeten rostir salmó ràpidament sense descongelar-lo. Eviten que el peix s'enganxi a la graella i també són comestibles. També n'hi ha...

Un bistec a la brasa, verdures i pa són el plat perfecte per a un sopar a la brasa. Fregueu la carn amb oli d'oliva amb all, vinagre balsàmic i mostassa, deixeu-la reposar uns minuts...

Aquesta recepta és perfecta per a un sopar romàntic per a dos, però la podeu duplicar o triplicar per a una reunió més gran. No heu de pagar més perquè el carnisser us desossi la carn...

Fregiu les costelles de llom de porc a la paella fins que estiguin cruixents i feu-les coure a foc lent amb una rica salsa de ceba vermella per a un sopar acollidor i casolà. Serviu-les amb farina de blat de moro i afegiu-hi formatge cheddar ratllat per sobre...