Receptes de plats principals

El pollastre rostit tal com es descriu en aquesta recepta dóna una carn sucosa i tendra amb una crosta cruixent i daurada. I l'harissa casolana afegirà un sabor fantàstic i omplirà la vostra llar de...

El bibimbap és el plat nacional coreà més popular i reconeixible a tot el món. Consisteix en arròs calent cobert amb munts ordenats de verdures i carn de colors, disposats en una...

Els aperitius fregits sempre atrauen pel seu aspecte apetitós, aroma i crosta cruixent, cosa que els fa difícils de resistir fins i tot per a aquells que segueixen una dieta saludable. Però en aquells dies en què...

Tot i que el colinabo s'assembla a un nap en aparença, en realitat està relacionat amb la col i té un gust menys amarg. Aquesta humil verdura, oblidada immerescudament al nostre país, s'utilitza molt a Europa per a...

El bulgur és un tipus de blat que s'ha cuit i assecat, i s'utilitza àmpliament en farinetes, guarnicions i amanides. El pilaf fet amb aquest gra de vegades s'anomena bulgur. El bulgur no és...

El freekeh es fa amb blat que es cull jove, mentre els grans encara són tous, i després es torra. Es va originar a l'Orient Mitjà, on s'utilitza sovint en...

Hi ha diversos plats deliciosos en què la ceba juga un paper clau. La sopa de ceba francesa ja és una autèntica delícia. Però aquesta verdura senzilla i potser més barata també es pot utilitzar per fer...

Si busqueu una manera divertida però senzilla de servir mongetes verdes, proveu de cuinar-les a l'estil asiàtic. Escaldeu les mongetes primer per estovar-les, però alhora...

Una alternativa més saludable a les patates fregides, que pràcticament són totes greixoses. Talleu les patates a tires llargues i coeu-les al forn a alta temperatura. Les patates són igual de delicioses i...

El blat Khorasan, o kamut, es diferencia del blat normal pel seu gra més llarg i de color daurat. Triga molt de temps a coure's, però desenvolupa una textura agradablement ferma i un sabor càlid de fruits secs.

Les mongetes verdes estofades amb ceba, tomàquets i espècies són un plat de guarnició de verdures fàcil de fer amb un sabor intens. Aquest plat utilitza tomàquets en conserva triturats i les mongetes...

Les patates en gajos cruixents servides amb una salsa per sucar s'infusionen amb els sabors de la cuina cajun, un element bàsic del sud dels Estats Units. Les patates crues es tallen a rodanxes, es ratllen...

La col arrissada amb mostassa és una alternativa excel·lent a la col estofada normal. Aquest plat d'acompanyament és ric en fibra, micronutrients beneficiosos i, el més important, en el ric sabor que li donen les cebes...

Fulles d'espinacs toves banyades en una salsa cremosa amb un subtil sabor picant de nou moscada. Els espinacs a la crema són un plat d'acompanyament popular que se serveix amb el gall dindi d'Acció de Gràcies als Estats Units.

Un entrepà deliciós i saludable fet amb pa integral i una cobertura d'all rostit i herbes fresques. Podeu fer aquests entrepans per berenar o com a aperitiu de vacances...

La quinoa sud-americana ha estat apreciada per les seves propietats nutricionals des de l'antiguitat. I a mesura que es va estendre per tot el món, els menjadors saludables van començar a afegir activament aquest gra a...

Aquest plat ric en fibra i consistent és un complement ideal per a qualsevol àpat. Està fet amb ordi pelat, ceba fregida i pèsols verds, mentre que el bacó fregit hi afegeix un toc de sabor.

Aquest plat es fa amb ordi pelat, que, a diferència del seu parent, l'ordi perlat, pateix menys processament i conté més nutrients i fibra dietètica. Triga molt de temps a coure's, però...

En lloc de les farinetes de fajol normals, podeu fer una deliciosa i inusual amanida de fajol com a guarnició. Els grans torrats prèviament es mantindran esponjosos durant la cocció i adquiriran un sabor més intens.

Una manera fàcil de convertir una llauna de mongetes negres en un acompanyament deliciós i deliciós, perfecte per a un sopar d'homes. Escalfeu les mongetes en una cassola amb pebrots rostits...

Aquest plat de guarnició de kale equilibra el picant del pebrot vermell amb la frescor cítrica de la taronja. La kale es cou primer a foc lent amb cebes en una barreja de sucs de taronja i llimona, i després...

Aquest plat de mongetes blanques es prepara en minuts si fas servir mongetes en conserva en comptes de crues. Només cal que les infusionis amb sabors mediterranis escalfant-les en una paella amb...

La vibrant i interessant combinació de sabors del pebre llimona transformarà el ja ric sabor dels bolets i el portarà a un nivell completament nou. I ni tan sols cal comprar un condiment especial...

Una amanida verda rica en vitamines feta amb enciam i pastanagues ratllades esdevé encara més nutritiva si la prepares amb un amaniment de llet fermentada fet amb iogurt natural i llet agra o quefir a parts iguals...

El principal avantatge del cuscús respecte a altres cereals és la seva ràpida preparació. Només cal deixar-lo en remull en aigua bullent durant uns minuts i la base per a guarnicions i amanides abundants estarà a punt. I si el cuscús...

Aquest saltat consisteix a saltejar espàrrecs amb all en una mica d'oli, remenant sovint, durant un curt període de temps. Això li dóna un deliciós color verd brillant, lleugerament...

Malgrat el seu ric contingut en vitamines, el bròquil, o les verdures de fulla verda, té un gust amarg. Si es prepara correctament, això es pot convertir en un avantatge, i les verdures brillaran...

L'espelta és un tipus de blat que injustament es passa per alt en la dieta diària de molta gent. Tot i això, és un acompanyament realment increïble. Quan es cuinen, els grans d'espelta...

El kimchi, un plat coreà fet amb verdures fermentades, sovint col xinesa, conté una gran quantitat de micronutrients beneficiosos, així com probiòtics, les propietats dels quals rivalitzen fins i tot amb les de...

La farina de civada no ha de ser dolça; és igual de deliciosa servida com a guarnició. Una copa de vi blanc durant la cocció converteix la farina de civada en un risotto impressionant. Brou de blat de moro i blat de moro...

En aquesta recepta de moniato al forn, Ina Garten utilitza una barreja d'espècies feta a mida per a ella per La Boîte á Epice, una botiga d'espècies on compren els millors xefs de Nova York. Pots provar-ho tu mateix...

Per fer aquests senzills panets a l'estil americà, també anomenats galetes, necessitareu un conjunt d'ingredients molt senzills: farina, llevat en pols, una mica de sucre,...

Amb aquesta recepta de bròquil, obtindreu floretes fregides deliciosament cruixents en comptes d'un grapat de floretes ofegades. Tot està en el mètode de cocció: el bròquil es col·loca sobre...

Les patates morades són conegudes no només per les seves propietats beneficioses i beneficis cardiovasculars, sinó també pel seu inusual color natural. El color de les patates morades...

Podeu fer servir qualsevol carbassó per a aquest plat, tallat a daus petits. Una mica d'oli d'oliva, vinagre de vi, ceba, herbes fresques i all donen al carbassó un sabor vibrant, i...

La millor manera de cuinar patates baby és coure-les al forn. La pell fina fa que no cal pelar-les i els petits tubercles no cal tallar-los a rodanxes. Les patates conserven tots els seus nutrients i...

Una bona manera de cuinar naps ràpidament i deliciosament és al forn amb bolets. Combineu naps i bolets de la mateixa mida en una safata de forn, ruixeu-los amb oli d'oliva i afegiu-hi una mica de romaní.

Una gran alternativa a l'arròs en pilaf és l'espelta amb una mica de pasta italiana. Podeu fer servir orzo, que és petit, de la mida dels grans d'arròs, o picat finament...

Mentre que els edamame sovint es serveixen com a aperitiu de cervesa o s'utilitzen com a ingredient en postres al Japó i altres països asiàtics, a Occident són consumits més sovint pels devots de...

El blat dur integral és el més nutritiu i popular entre aquells que segueixen una dieta saludable. Tot i que triga més a coure que altres grans i cereals, els resultats valen la pena.

La quinoa és rica en proteïnes i micronutrients, moltes vegades més que altres cereals. Inclou aquest cereal a la teva dieta saludable i serà un excel·lent substitut de les farinetes...