Receptes de plats principals amb verdures i bolets

Aquest plat és perfecte per a pícnics. Cada ració consisteix en una costella de porc natural amb una amanida de sucotash i es fregeix en un paquet de paper d'alumini separat. Les costelles de llom de porc estan precuinades...

Les patates farcides senceres tenen un aspecte deliciós. Primer cou-les al microones i després ràpidament al forn per obtenir una crosta daurada. Les patates acabades...

Per fer aquests fideus, feu servir espaguetis integrals; no només tenen un aspecte "asiàtic", sinó que també afegeixen fibra saludable i un subtil sabor de fruits secs. I de debò...

Aquesta deliciosa i saludable cassola està feta de carbassó tallat a rodanxes longitudinals, amanit amb nata líquida i col·locat en capes en una safata de forn amb ratlladura italiana...

Si teniu a mà una barreja de salsa d'all i herbes ja feta, podeu fregir-hi uns deliciosos carbassons. Les verdures es tallen finament i es fregeixen en oli d'oliva...

Una cassola de carbassó madur, tomàquets i albergínies és un dels plats casolans més saludables i populars de finals d'estiu. Prepara-la perquè el gratinat et delecti no només amb el seu increïble...

En algunes regions d'Itàlia, la tiella és el nom d'una cassola de verdures amb capes. És un plat casolà força senzill, ple de suc i rics sabors vegetals, sobretot quan es fa a l'estiu amb...

Aquestes barquetes de carbassó es fan amb les mandonguilles agredolces sobrants, també conegudes com a mandonguilles agredolces, que també s'inclouen a continuació, però si decidiu no fer les mandonguilles, podeu...

Aquests barquets de carbassó farcits, coberts d'una crosta daurada, tenen un aspecte deliciós i festiu. Per preparar-los, talleu cada carbassó per la meitat i traieu-ne la polpa, que...

Una recepta senzilla per a una pasta mediterrània deliciosa i saludable. Per preparar-la, la pasta capellini (o "cabell d'àngel") es bull i es barreja amb salsa crua, també coneguda com a "salsa cruda".

Aquesta deliciosa recepta de pilaf és un salvavides quan necessiteu aprofitar l'arròs cuit que us hagi sobrat. Cuineu el blat amb antelació i no trigareu gaire a convertir-lo en un deliciós...

Tot i que la caponata siciliana tradicional es cou a foc lent en una paella, és un d'aquells guisats de verdures que també es poden fer a la brasa, cosa que només realça el sabor. Principal...

Mentre feu la carn a la brasa, podeu preparar immediatament un deliciós plat de guarnició de verdures variades. Per a una presentació més interessant, reuneix una varietat de verdures, com ara albergínies de qualsevol color,...

Les cebes tendres a la brasa són un meravellós acompanyament per a un pícnic, perfecte per servir amb carns a la brasa o en entrepans. Ideals per fer a la brasa...

El llom de porc a la brasa és un plat magnífic per a ocasions especials, i requereix una preparació amb molta antelació. El porc s'adoba la nit abans i després es deixa reposar a la nevera...

La tapenade francesa és una pasta d'olives especiades que infusiona el bistec de vedella amb una rica gamma de sabors. Aquesta recepta utilitza tapenade tant per marinar el filet de vedella com per servir-lo.

L'ànec a la cacciatora, o a l'estil caçador, és un plat d'estil italià on es cuinen trossos d'aus de corral amb verdures per crear un plat complet i saborós que no requereix...

El porc amb pinya no només combina sabors increïbles, sinó que també té una presentació preciosa. Els convidats quedaran meravellats. La pinya es pela i es farceix amb carn tallada de porc cuit...

Aquesta recepta d'albergínia de Parma és una mica diferent del mètode clàssic. En lloc d'albergínia arrebossada i fregida, utilitza verdures a la planxa (podeu...

Una refrescant però saciant amanida de tabule d'Orient Mitjà i una salsa barbacoa de magrana i taronja dolça i agra són un complement perfecte per a una guatlla a la brasa. Tot el plat sembla...

Un deliciós plat de cols de Brussel·les a la brasa i cansalada combina perfectament amb gairebé qualsevol plat principal i té un aspecte molt festiu. Els brots estan bullits prèviament...

Tallat finament a contrapèl, el bistec és un ingredient excel·lent per a un plat asiàtic abundant i deliciós preparat amb la tècnica del sofregit, on totes les verdures i la carn es fregeixen mentre es remenen sovint...

El bistec de falda es diferencia dels bistecs premium en què té fibres més grans i menys greix, cosa que el fa una mica més dur. Per tant, aquest tall requereix una cura especial, i després...

La recepta utilitza un filet de vedella sencer —un tall de la panxa— que s'ha fregat prèviament amb una barreja de pols de xili i sucre per crear una crosta de caramel lleugera i saborosa. Per fer això...

Uns bastonets prims de pastanaga es fregeixen en una quantitat generosa d'oli, després s'amaneixen amb vinagre de sidra de poma i s'espolvoregen amb menta picada i ratlladura de taronja, que donen a aquest aperitiu cruixent un toc extraordinari...

Un plat de puré de patates amb pell i col arrissada s'amaniu amb oli d'oliva en comptes de mantega i està ple d'un ric bouquet de sabors. Les petites patates vermelles, bullides amb pell, es trituren...

L'endívia sucosa, o xicoira, no només és deliciosa en una amanida rica en vitamines crua; també es pot utilitzar per fer un acompanyament més complet. Per fer-ho, talleu els caps d'endívia per la meitat i...

El gratinat de patata és una deliciosa cassola de patata amb una salsa cremosa i una crosta de formatge deliciosa. Aquest plat casolà i acollidor és perfecte per a qualsevol taula festiva i és una excel·lent opció...

Un amaniment picant a l'estil marroquí dóna a aquesta amanida de pastanaga crua un sabor indescriptible. Les pastanagues es tallen en diagonal a rodanxes fines (preferiblement amb una mandolina) i s'hi amaneixen...

Les carxofes petites, saltades en vi blanc amb all, llimona i farigola, adquireixen un sabor meravellós i una textura delicada. Per a les fruites més petites, només caldrà retallar una mica la part exterior...

Una coliflor sencera, cuita al forn fins que estigui daurada, quedarà molt presentable i festiva. Per evitar que la coliflor s'assequi al forn, cuineu-la prèviament...

A diferència de la majoria de gratinats de patata similars, aquesta cassola es fa sense nata ni formatge, cosa que redueix significativament el recompte de calories sense afectar el seu sabor impressionant. Per a més comoditat...

Els espàrrecs es couen lleugerament fins que queden cruixents i es serveixen amb un amaniment d'ou únic. El rovell d'ou és la base perfecta per a un amaniment deliciós i vellutat. A diferència de molts altres...

El puré de pastanaga pot ser un substitut més saludable i baix en calories del puré de patates. Per a una textura més cremosa, bulliu una patata juntament amb les pastanagues i bateu-les...

Els espàrrecs són gairebé indispensables a qualsevol taula de vacances, i també són un acompanyament perfecte per a Pasqua, combinant-los amb un plat principal de carn. Els espàrrecs rostits al forn són encara més apetitosos que els cuits...

La solució més senzilla per a una taula festiva de Pasqua és fer una deliciosa cassola de rodanxes de patata al forn amb formatge i una salsa cremosa amb un subtil sabor a sàlvia. Les patates es tallen a rodanxes...

Les pastanagues arc de Sant Martí poden ser un acompanyament senzill però impactant. Agafeu uns quants manats de pastanagues de colors i rostiu-les al forn amb oli d'oliva. Per a una presentació més original...

Fregiu les costelles de xai naturals a la paella i serviu-les amb caponata, un guisat sicilià d'albergínia, tomàquets, herbes, tàperes i pinyons. Ric, lleugerament àcid...

Un plat meravellós per omplir la taula de Pasqua. Rostir les cebes amb una salsa cremosa i servir com a guarnició amb el plat principal de carn. La varietat de ceba americana Vidalia té un sabor agradable i suau...

Fins i tot a la brasa, podeu fer una pasta sana i deliciosa amb albergínies, carbassó i tomàquets. La pasta i les verdures crues es cobreixen amb una barreja d'aigua i vi blanc, segellades amb espècies...

Un plat fet de pernil, farcit en acordió amb tres farcits diferents, que també serveix com a guarnició. La cuixa de porc cuita es cobreix amb talls profunds i després es farceix amb...

Aquesta recepta d'un plat de pastanaga senzill i deliciós és perfecte per servir fins i tot a la taula de les festes. Trieu pastanagues petites perquè totes les pastanagues quedin netes i aproximadament de la mateixa mida, per...

Prepara un sopar de Pasqua abundant i deliciós per a quatre persones sense complicacions. Tot es cou simultàniament en dues safates de forn al forn, i en poc més d'una hora tindràs: pernil amb pinya,...

Els espàrrecs al vapor conserven la seva sucositat i la majoria de les seves vitamines i minerals. Bulliu-los fins que quedin lleugerament cruixents i serviu-los amb un raig d'oli d'oliva...