Receptes de peix i marisc a la brasa

Una recepta senzilla però increïblement deliciosa. La barreja d'herbes combina de meravella amb el peix sense abrumar-ne el sabor. La menta hi afegeix un toc de frescor, mentre que la sal i el pebre accentuen...

La llagosta és sens dubte l'estrella d'aquest plat. El toc final de mantega d'alfàbrega afegeix perfecció i plenitud. Les llagostes senceres o les cues són adequades: el plat és igualment...

La cuina marroquina sempre és rica en herbes, espècies i condiments, creant un sabor càlid, vibrant i inoblidable. Per donar-li al suculent llobarro un toc oriental, fregiu-lo...

Aquest plat elegant i increïblement senzill utilitza gairebé totes les parts de la pinya, juntament amb un filet de perca o pargo. La pell de la pinya protegeix el peix de la calor directa, evitant que es cremi i preservant la seva sucositat.

Les cebes, amb les seves notes dolces, picants i àcides, afegeixen una profunditat de sabor única al plat que combina perfectament amb la tonyina. Les fulles de menta fresca són un complement clau. Tot plegat...

Traduït de l'italià, "scampi" significa llagosta noruega o escamarlà. El mateix nom es dóna als plats elaborats amb aquest crustaci servits amb mantega d'all i vi blanc sec. A causa de la precocitat...

Aquesta recepta produeix un verat sucós per dins i cruixent per fora. El peix, amarat d'una saborosa barreja d'espècies, es complementa perfectament amb el sabor profund i complex del pesto. La quantitat de salsa probablement serà...

Increïblement fàcils de fer, aquestes broquetes de gambes transportaran la teva imaginació a les càlides i estiuenques costes del Mediterrani. El secret rau en la combinació d'ingredients i la salsa, feta amb iogurt grec i...

La truita arc de Sant Martí és un dels tipus de truita més populars. Aquest peix es considera increïblement saludable i una font de proteïnes d'alta qualitat i greixos saludables. A més, aquest...

Aquest aperitiu de calamars senzill, deliciós i saludable també és increïblement ràpid de preparar. Si feu un pícnic al jardí del darrere, fregiu-lo durant uns minuts mentre espereu el plat principal...

Per donar a aquest delicat peix blanc un sabor oriental, combina'l amb una salsa chermoula picant, tradicional de la cuina magrebina. Els ingredients de la chermoula poden variar segons la regió, però...

A la cuina del Magrib, i en particular a la marroquina, els productes lactis fermentats s'utilitzen sovint en plats calents. Juntament amb les espècies, donen un sabor i una aroma rics al peix o a la carn.

Aquesta recepta senzilla i impecable és una altra manera de gaudir del marisc a la brasa d'una manera nova. L'increïble contrast de colors, sabors i textures fa que aquest plat destaqui realment. Fins i tot si...

Els sabors de les vieires i la vinagreta es combinen d'una manera intrigant, creant un plat harmoniós però saludable. Podeu reduir la quantitat de sal, depenent del vostre gust...

Aquesta recepta de mantega casolana increïblement senzilla i deliciosa us encantarà. La mantega, amanida amb espècies de barbacoa i cebes tendres, hi afegeix un toc especial i també es pot fer amb èxit...

Aquestes gambes són plenes de sabor, amb un gust de coriandre distintiu però no massa intens, accentuat amb un sabor brillant de llima. La marinada combina perfectament amb aquest plat. Potser les gambes encara milloraran si les deixeu reposar...

A algunes persones els desanimen les ostres no principalment per la seva delicadesa, sinó perquè tradicionalment es mengen crues. Si ets una d'elles, aquí tens una recepta que superarà les teves pors. A més...

La salsa pesto italiana feta amb alfàbrega, formatge, pinyons i oli d'oliva té un sabor i aroma tan vibrants que pot transformar qualsevol plat senzill en una autèntica delícia culinària. Fregiu...

Les ostres a l'estil toscà es preparen amb ingredients típics de la cuina mediterrània. Feu-les a la brasa i cobriu-les amb pancetta italiana torrada i cruixent i una fragant...

Sovint es pensa en una barbacoa exterior només com un dispositiu per rostir carn i verdures o salsitxes, però no és així. Aquest meravellós equip també es pot utilitzar per preparar plats dignes de...

Com era d'esperar, a jutjar pel seu nom, aquest plat té un sabor distintiu de llimona. A més de la tilàpia, el salmó combina bé amb aquests ingredients. Experimentant amb sabors, podeu aconseguir...

La polenta —unes farinetes de blat de moro espesses italianes— és fantàstica perquè combina bé amb gairebé qualsevol plat: carn, verdures, marisc. Si us ha sobrat polenta del dia anterior,...

Les gambes a la planxa són delicioses, sucoses, vibrants i saboroses. La salsa està impregnada de la frescor del tomàquet, el sabor picant de la ceba i la salsa picant, i el sabor únic de les gambes fregides...

Què hi ha de més deliciós que el peix fumat en calent? Peix fumat casolà, és clar. El salmó és perfecte per a això. Preparar-lo per fumar no és complicat, tot i que requereix relativament temps. Però tu...

El salmó es pot considerar realment un dels peixos més populars del planeta. Aquesta passió per aquesta subespècie de peix vermell s'explica per molts factors. Té un aspecte atractiu,...

El salmó a la planxa sobre una planxa de cedre és ràpid i fàcil, però el resultat us sorprendrà gratament amb el seu sabor únic. El podeu rostir, o més aviat fumar, tant a l'aire lliure com a l'interior...

El salmó és un peix el sabor del qual sol ser gaudit fins i tot per aquells a qui simplement no els agraden altres peixos. No s'encongeix significativament després de la cocció, no es desfà i no es converteix en...

La salsa per a aquest deliciós plat de filets de salmó és mantega casolana, aromatitzada amb ratlladura de llimona, all i herbes. El peix es pot cuinar fàcilment fresc...

Filet de salmó tendre en una marinada picant de mostassa i all, fet a la brasa. Aquest plat senzill i deliciós, fet amb ingredients fàcilment disponibles, es pot preparar a l'aire lliure amb una barbacoa.

Gràcies a les riqueses de la natura en els bancs de salmons que juguen a la costa d'Alaska, obtenim una carn excel·lent sense antibiòtics ni excés de toxines del medi ambient.

El greix "saludable" del salmó es complementa amb un glaçatge dolç i agre de salsa Buffalo. La pell es caramel·litza a la graella fins que queda cruixent quan la salsa hi entra en contacte. És deliciós, però per reduir...

Filets de salmó tendres, fets a la brasa amb un glaçatge dolç i saborós de salsa hoisin xinesa, suc de taronja, salsa de soja, oli de sèsam, mel i espècies. Servits en pa fresc...

Delicats entrepans fets amb panets de brioix frescos i tous, farcits de salmó a la planxa, barreja d'amanida mesclun fresca i una salsa a base de maionesa amb herbes i tàperes. Utilitzant una barbacoa,...

Filet de salmó tendre, fet a la brasa amb una barreja d'herbes, maridat amb pinya a la brasa, guarnit amb herbes fresques i servit amb una salsa d'alvocat picant. Aquest plat es pot preparar...

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Frankfurt amb salsitxes de gambes a la planxa...

Recepta detallada amb fotos.

Aquesta guia fotogràfica pas a pas us ajudarà a fer kebabs a la brasa perfectament tendres...

Una recepta detallada de peix a la brasa amb fotos...

Una recepta detallada de peix a la brasa amb fotos...