Receptes de cuina mexicana

Aquestes quesadillas estan farcides de pebrots sucosos i salsitxa italiana dolça fregida, a més d'un munt de formatge enganxós. Són perfectes per dinar, sopar o berenar. També són ideals per servir...

Per a uns tacos ràpids i abundants, el filet de porc és la millor opció. Aquest tall de carn tendre es cou tan ràpid com les verdures. El filet de porc es frega amb condiment per a fajitas i es rosteix sencer...

Feu fajites de pollastre per a una amanida saludable i fàcil de portar a la feina en un pot. Requereix un esforç mínim: simplement barregeu el pollastre amb les verdures en una safata de forn i...

La sopa de tortilla mexicana, espessa i rica, és un plat meravellós i reconfortant, perfecte per al fred. El seu ingredient clau són les tortilles de blat de moro: algunes d'elles s'utilitzen a la mateixa sopa com a espessidor,...

A algunes persones els agrada el guacamole amb trossos, mentre que d'altres prefereixen una textura suau i cremosa. Per a això, necessitareu una batedora o un robot de cuina. Tritureu l'alvocat i el pebre...

Els tomàquets, o tomatillos, infusionen el guacamole clàssic d'alvocat amb una acidesa refrescant que combina a la perfecció amb la calor dels jalapeños i el coriandre fragant. Sense llavors...

Un estofat mexicà espès i consistent, el posole, és una delícia perfecta per reconfortar un dia fred d'hivern i us aixecarà l'ànim amb la seva aroma picant. El posole es fa amb espatlla de porc estofada, que podeu...

Aquesta salsa mexicana picant amb chile de árbol és perfecta per a qualsevol plat mexicà, com ara tacos, burritos o simplement ous ferrats i carns a la brasa. Un complement molt versàtil...

Cuineu aquest sucós porc en una salsa rica i saborosa per a un sopar d'inspiració mexicana i serviu-lo amb truites calentes, col ratllada, formatge i...

Dóna-li a la teva Margarita un meravellós toc tropical afegint-hi suc de pinya i puré de maracujà als seus ingredients bàsics: tequila, suc de llima acabat d'esprémer i licor de taronja. La seva aroma...

Refrescant, deliciosa i d'un rosa brillant, aquesta Margarita és el plaer perfecte per a les festes d'estiu i per a aquells dies d'hivern en què voleu abraçar l'estiu! El còctel es fa en una batedora amb congelades...

La menta i el raïm blanc donen a la revigorant Margarita un sabor encara més refrescant, i el còctel pren un color verd atractiu. Les Margarites congelades es preparen en una batedora. Primer...

El Margarita és un dels còctels més reconeixibles i populars. És estimat pel seu sabor senzill però estimulant, així com per l'oportunitat d'experimentar amb els ingredients originals, afegint-hi alguna cosa especial...

Transforma la tradicional Margarita en una beguda més divertida i vibrant afegint refresc de taronja als seus ingredients estrella: tequila, suc de llima acabat d'esprémer i licor de taronja. Serveix...

Els esquites són un berenar mexicà de carrer fet amb grans de blat de moro. Gràcies a l'abundància d'espècies, ofereixen tot un bouquet de sabors, amb notes dolces, àcides, picants i salades.

Regala't una sopa mexicà ràpida i deliciosa per a un dinar entre setmana amb verdures, mongetes i blat de moro en conserva i trossos de pollastre a la brasa. Només necessites...

Dóna-li al guacamole mexicà un toc asiàtic. L'alvocat aixafat es barreja amb pols de wasabi, gingebre en vinagre, suc de llima, jalapeño i herbes. És un aperitiu saborós...

Les arrels de iuca (o mandioca) són un ingredient popular a Sud-amèrica, on normalment es preparen de manera similar a les patates. Fins i tot podeu fer patates fregides amb iuca, i quedaran igual de daurades, cruixents i...

En lloc de les tradicionals xips de blat de moro, aquests nachos es fan amb gofres de moniato. Escampeu-los en una capa uniforme sobre una safata de forn i afegiu-hi xili amb carn (o simplement...) per sobre.

Aquest xili vegetarià està fet amb albergínia, tomàquets, blat de moro i mongetes, i per a un àpat encara més abundant, afegiu-hi tofu ratllat, que és un excel·lent substitut de la carn picada. De...

L'estrella d'aquesta patata rostida no és la patata, sinó l'arrel de iuca, que és un bon substitut. Quan bullim iuca, els trossos prims es couen més ràpid que els gruixuts, així que comproveu que estiguin cuits...

Feu uns tacos poc convencionals i inusuals en forma de butxaques segellades, semblants a un pastís, plenes de farcit. Les butxaques de tortilla de blat s'omplen amb dos deliciosos (i fàcils de fer)...

Quan la Margarita es troba amb la sangria, s'obté aquest deliciós punx de fruites per a tota la gent. La sangrita es fa amb vi blanc, tequila i llima. En lloc dels glaçons de gel habituals, afegeix-hi...

La Sandia loca és una amanida de fruites mexicana, dolça, agra, salada i picant que venen els venedors ambulants. El seu nom es tradueix del castellà com a "síndia boja". Està feta amb mitja síndria...

Aquest condiment per a tacos està fet amb ingredients bàsics de rebost i es barreja en minuts, així que no cal preparar-lo amb antelació. Mai hauràs de...

Embolica el teu esmorzar tradicional de botifarra de porc, ous ferrats i formatge en una tortilla, afegeix-hi una mica de jalapeño picant, amaniu-ho amb salsa i ja tens un deliciós burrito mexicà. Vols...

Aquesta sopa mexicana increïblement saborosa és molt fàcil de fer. Feu-ne una bona quantitat, aboqueu-la en recipients i guardeu-la al congelador per tenir un dinar deliciós a mà.

La salsa mexicana fresca es pot fer amb un ratllador, i no trigaràs més de 10 minuts. Necessitaràs un ratllador de quatre cares, ja que alguns ingredients es ratllaran a grans...

Aquesta recepta combina la salsa tradicional de pebrot xili amb un popular còctel de brunch de diumenge per crear una salsa agredolça amb un toc Bloody Mary.

El pico de gallo és una salsa mexicana que es serveix fresca com a aperitiu, per exemple amb nachos. Normalment consisteix en tomàquets, cebes, bitxos i coriandre finament picats en un...

El chili con carne (o simplement chili) es fa amb pit de gall dindi magre i mongetes en conserva, però encara és molt saciant, nutritiu i ple de sabor i aroma.

Aquesta sopa de Ree Drummond és la més fàcil de fer! No cal rentar-la, pelar-la ni tallar-la. Està feta només amb productes enllaunats del rebost...

Feu unes fajites delicioses a casa, com les que trobareu en un restaurant mexicà de primera. Aquestes fajites es couen al forn en embolcalls individuals de paper d'alumini i es serveixen en truites de blat, cosa que significa que tindreu...

Quan feu tacos Tex-Mex, canvieu la carn de vedella tradicional per un gall dindi més magre i baix en calories, i tindreu un sopar deliciós, baix en calories i fàcil de preparar. A...

Feu tacos per a tota una colla en una sola safata de forn. Aquesta recepta no cou els tacos sobre truites tradicionals, sinó sobre un llit de patates ratllades, que proporcionaran una base deliciosa i cruixent per a...

La fajita és un plat Tex-Mex fet amb trossos de carn i verdures fregides, servit amb altres ingredients sobre truites. La bellesa de les fajites és que tothom hi posa el seu propi...

Les torrades mexicanes són delicioses i fàcils de fer a casa. Són semblants als entrepans, però en comptes de pa normal, fareu servir truites cruixents. Les podeu fregir vosaltres mateixos o comprar-les...

Si us han sobrat mandonguilles de vedella i arròs cuit del sopar d'ahir a la nit, és una bona excusa per fer un burrito d'esmorzar! El farcit també inclou mongetes fregides en conserva, formatge ratllat,...

Les flautes mexicanes són tubs de tortilla fregits i farcits de diversos tipus de farcits. Es poden servir com a plat principal o com a aperitiu. En aquesta recepta de flautes,...

Combina dos plats en un plat: enchiladas mexicanes al forn amb salsa de tomàquet i formatge ratllat, i pollastre picant Buffalo amb formatge blau. El resultat et sorprendrà, sobretot si...

Regala als teus éssers estimats un sopar únic d'inspiració mexicana i prepara aquests saludables tacos de gall dindi. Per al farcit dels tacos, necessitaràs salsitxa de gall dindi crua. Només cal que treguis la budella i la fregeixis...

El component carnós d'aquesta sopa reconfortant i nutritiva és el xoriço mexicà picant. Traieu la budella de les salsitxes crues, fregiu la carn picada i feu-la servir per fer una sopa ràpida amb moniatos,...

Aquests tacos amb trossos tendres d'halibut fregit seran un èxit per a tothom. Són especialment saborosos gràcies a la salsa de llima i coriandre fresc que es barreja amb el peix abans de fregir-lo. Guarda una mica de salsa per a...

Els tacos mexicans tradicionals es serveixen com a deliciosos bols farcits de carn. Això els fa únics, més fàcils de menjar sense embrutar-se i perfectes com a aperitiu a les festes a casa.

La Lashida Perry ha creat milers de postres per al Dia de Sant Valentí al llarg de la seva carrera. Va ser la pastissera executiva del Four Seasons durant gairebé deu anys i dirigeix ​​la seva pròpia empresa culinària, Queen of Flavor, a...

Amb aquesta recepta, pots transformar fàcilment el substitut de la carn picada en un deliciós farcit de tacos tan bo que fins i tot els carnívors tindran dificultats per distingir-lo de l'autèntic xoriço mexicà! És una manera fantàstica...

L'espatlla de porc és perfecta per a la cocció a foc lent. La carn es cou a foc lent en la salsa durant diverses hores fins que estigui tendra, sucosa i literalment es desprengui de l'os. Coeu el porc a foc lent...

Una salsa verda brillant, cruixent i lleugerament àcida feta amb cogombrets i tàperes és just el que necessita per equilibrar el ric sabor del brie fregit. Els trossos de brie congelats es recobreixen amb un doble arrebossat...

Tot i que els tamales es poden fer durant tot l'any, aquests rotllets de blat de moro mesoamericans es serveixen tradicionalment durant les vacances. Els farcits poden variar: pollastre, porc o vedella, el que sigui...

Delecta els teus convidats amb un plat de qualitat de restaurant de Bobby Flay: vieires a l'estil mexicà. Les vieires grans es freguen amb una barreja d'espècies, es fregeixen fins que estiguin daurades i...