Receptes de cuina mexicana

Prepara un aperitiu deliciós i únic amb patates fregides precuinades a l'estil de l'elote de blat de moro mexicà. L'elote és un menjar popular del carrer mexicà: la panotxa de blat de moro s'arrebossa amb una salsa maionesa,...

Els cambrers de vegades utilitzen ingredients de la cuina per guarnir els seus còctels, però aquesta beguda única està feta més de la meitat amb ingredients que es troben al famós aperitiu mexicà de tacos. Les patates fregides amb gust...

Prepara una fajita mexicana d'estiu amb gambes i verdures a la planxa. Tots els ingredients es fan a la planxa per separat, les verdures es tallen a rodanxes i es serveixen amb truites calentes perquè tothom pugui compartir...

Les enchiladas mexicanes tradicionals són tubs de tortilla farcits de diversos farcits, cuits al forn amb salsa i formatge. Les enchiladas a la planxa són igualment delicioses, si les coueu...

Les hamburgueses d'aquestes delicioses hamburgueses estan fetes de carn picada de xoriço. Podeu comprar salsitxes crues, treure-li la budella i voilà! – la deliciosa carn picada està a punt. Només queda donar forma a les hamburgueses i...

Aquest còctel amb alcohol gelat està basat en la popular Margarita, fet amb tequila, suc de llima i licor de taronja. Aquest trio clàssic es realça amb fruits del bosc frescos...

Un bol és un àpat saludable, deliciós i perfectament equilibrat en un sol bol. La base d'aquest bol és espelta semipolida cuita, que conserva la majoria dels seus micronutrients beneficiosos.

Feu uns tacos mexicans ràpids i fàcils amb sabors vibrants i picants en tots els components. El filet de vedella es marina en una barreja d'oli vegetal, mel, ratlladura de llima i pols de xili, i...

Els tomàquets verds són l'ingredient principal de la salsa verda mexicana. Tot i que normalment es fa amb verdures crues, aquesta salsa només requereix un curt temps de cocció per conservar-se, cosa que us permet...

Aquest deliciós burrito mexicà està fet amb vedella cuita a foc lent en una salsa de tomàquet especiada amb ceba, pebrots i bitxos. Està fet amb bistec de faldilla, un tall de carn que...

Coure un pastís inspirat en xurros i servir-lo amb una salsa de xocolata picant. Coure'l en una safata gran amb un forat al mig per permetre una distribució uniforme...

Aquestes galetes es couen com un pastís gran amb farcit i cobertura, i després es tallen en quadrats o barres abans de servir. La capa inferior és una crosta semblant a una galeta coberta amb una deliciosa...

Feu una salsa de blat de moro fantàstica que combini un munt de sabors: la dolçor del blat de moro, el subtil picant dels pebrots poblano, l'acidesa de la llima i l'espècie del coriandre fresc. Es pot utilitzar com a...

Aquesta abundant amanida d'estiu a l'estil mexicà està plena de sabor i vitamines. Està feta només amb grans de blat de moro torrats, rodanxes de carbassó cru i un jalapeño, que, en una quantitat tan gran...

L'eggnog és una beguda nadalenca occidental popular feta amb ous, llet i espècies, amb o sense alcohol afegit. També és un ingredient excel·lent per a un deliciós flan o púding, cobert amb una fina...

Patates fregides senzilles amb un munt de sabor de mantega, ceba, jalapeño picant, all, pols de xili, coriandre i ratlladura de llima. Patates a daus...

Els chilaquiles, un plat mexicà, es fan amb nachos (o truites velles) en una salsa picant amb carn i formatge. Normalment es serveixen per esmorzar, però també es poden fer per sopar. En grans...

El posole és un plat tradicional mexicà, heretat pels mexicans moderns dels asteques. Està fet de blat de moro hominy, un guisat especial de blat de moro, que es bull amb...

En lloc de les tradicionals truites, aquests tacos es serveixen sobre fulles d'enciam robustes. Això els converteix en un aperitiu baix en calories, lleuger, estiuenc i impressionant quan es serveix com a...

Un bar de tacos és una manera divertida de servir menjar mexicà, amb truites de blat de moro i una varietat de complements diferents a la taula perquè els vostres convidats puguin fer els seus propis tacos.

Carn asada és el nom mexicà de la carn feta a la brasa sense oli. El nom en si es tradueix del castellà com a "carn a la brasa". Normalment es prepara amb talls de carn econòmics...

Aquest pollastre sucós amb una crosta cruixent i fosca és originari de l'estat mexicà de Sinaola, on es serveix en cafeteries de carretera i es considera un dels plats de carretera més deliciosos. Sucós i tendre per dins, però...

Una marinada de tomàquet amb all, pols de xili i flocs de pebrot vermell dóna a aquestes costelles de porc un sabor Tex-Mex. Deixeu marinar la carn durant un parell d'hores o tota la nit.

Abans de fregir, el pollastre es remulla en una salmorra especiada durant una hora, després es frega amb una marinada seca i es marina durant una hora més. Això fa que la carn sigui increïblement sucosa, tendra i deliciosa. Però el punt culminant...

A Espanya, Portugal i l'Amèrica Llatina, la paraula "churrasco" fa referència a la carn a la brasa. El filet de vedella és una excel·lent opció per a aquest plat. Feu-lo a la brasa i serviu-lo amb...

La barbacoa és un mètode de cuinar carn que consisteix a coure-la a foc lent en una barreja d'espècies intensament saboroses durant molt de temps fins que comença a desfer-se. És originària del Carib...

Prepara un plat de fajita mexicana posant capes de bistec de vedella sucós i tallat finament, pebrots poblanos rostits a la cervesa i cebes sobre truites de blat, i...

Aquest tall de vedella barat es considera un bistec d'home, i fins i tot aquest tall brutal es pot cuinar per rivalitzar amb el sabor dels bistecs premium. El bistec de flanc es talla per sota...

El pernil de porc al forn amb os és un plat realment festiu que es convertirà en el centre d'atenció a la vostra taula, i la deliciosa crosta brillant li donarà un aspecte encara més festiu.

Les fajites són un plat Tex-Mex que és un gran element bàsic per a un pícnic: es reparteixen truites calentes als convidats, que després les emboliquen amb els farcits i ingredients que triïn.

Aquest dinar lleuger està fet amb ingredients del popular aperitiu mexicà, el guacamole. Tanmateix, aquí no hi ha pasta ni puré d'alvocat. Només tastaràs el guacamole quan...

Les truites de blat de moro formen la base consistent d'aquesta saborosa cassola de capes. Disposeu en capes les truites, el carbassó al forn, la barreja de mozzarella i parmesà, les cebes tendres,...

El xili mexicà és un plat de carn i mongetes en una salsa de tomàquet espessa i picant amb bitxos, d'aquí el seu nom. Feu un xili senzill amb mongetes en conserva, tomàquets i...

L'aperitiu mexicà de tacos captiva pel seu farcit plegat, amagat dins d'una tortilla calenta. Al cap i a la fi, qualsevol plat es torna més deliciós i apetitós d'aquesta manera. I a més dels farcits tradicionals de tacos que es troben arreu del món...

Aquest aperitiu mexicà està a punt en minuts i és perfecte per a aquells que prefereixen un guacamole amb més textura. L'alvocat madur es talla a daus i es tritura amb una forquilla juntament amb cebes,...

Una quesadilla mexicana és una tortilla doblegada per la meitat amb un farcit de formatge enganxós a l'interior. Empolvoreu formatge ratllat a la meitat de la tortilla, cobriu-la amb bacó cruixent esmicolat, cebes tendres fregides i picant...

Aquesta versió baixa en calories del guacamole mexicà és increïblement cremosa i vellutada gràcies a l'addició de formatge tofu tou a l'alvocat. No només afegeix textura al plat, sinó que també...

Una versió molt inusual del guacamole mexicà, perfecte per a ocasions especials, i amb un aspecte força presentable. A més dels ingredients bàsics del guacamole (alvocat, suc...)

Quan es fa un refrigeri baix en calories, el guacamole es fa substituint part de l'alvocat per puré de pèsols en conserva. Té menys greix, però té un aspecte i una textura pràcticament idèntics als de l'alvocat. I...

Un dels plats mexicans per sucar més populars és la salsa de capes. Cal preparar diverses salses i salses per separat i col·locar-les en capes en un plat compartit perquè cadascú...

El guacamole d'alvocat mexicà es serveix tradicionalment com una pasta suau per sucar-hi diversos aperitius. Tanmateix, també es pot fer una amanida. Per fer-lo, utilitzeu-ne un d'acer madur, però bastant...

Una manera deliciosa i fàcil de servir espinacs és fer tacos mexicans vegetarians. Per als tacos, necessitareu petites truites de blat de moro, que després omplireu amb el farcit i enrotlleu...

Prepara un sopar d'inspiració mexicana amb pollastre al forn i una salsa picant de llavors de carbassa. Abans de cuinar-lo, esmicola el pollastre a trossos manejables i frega'l amb una barreja d'espècies...

El salmó al forn és una manera divertida de servir-lo com a tacos mexicans. Abans de coure-ho al forn, empolvoreu el peix amb pebrot chipotle mòlt. Aquest és un jalapeño fumat que...

Els milkao són uns bunyols xilens fets amb una barreja de puré de patates i patates ratllades crues. Tots dos ingredients es prenen en proporcions iguals, s'esprem l'excés de líquid de les patates crues i...

El charquican és un guisat xilè popular als països andins de Sud-amèrica. El seu nom prové de la paraula "charqui", que significa carn curada, que és un dels principals...

Els chapaleles són panets de patata tradicionals de l'illa de Chiloé, situada al sud de Xile. Els habitants diuen que aquí és on es van cultivar per primera vegada les patates domesticades, així que...

Feu una cassola d'esmorzar senzilla a l'estil mexicà feta amb ous, truites de blat de moro cruixents, formatge i bitxos en conserva de sabor suau. Com que alguns dels ous es substitueixen per clares d'ou,...

Prepara un Taco Bell i una salsa casolana amb una salsa a base de tomàquet infusionada amb una varietat d'espècies, donant als teus tacos un autèntic sabor de menjar ràpid. Tot...