Magdalenes de maduixa i ruibarbre amb streusel
Vots: 1
Temps: 2 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 323, greix total 12 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 49 G., fibra 1 G., colesterol 60 mg, sodi 243 mg, sucre 25 G.
Calories 323, greix total 12 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 49 G., fibra 1 G., colesterol 60 mg, sodi 243 mg, sucre 25 G.
El maig i el juny són la temporada de les maduixes i el ruibarbre. Aquests dos sabors contrastants combinen harmoniosament i sovint s'utilitzen en productes de forn i postres. Proveu aquestes delicioses magdalenes inspirades en el crumble de maduixa, el ruibarbre i el cruixent streusel.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3/4 tassa de civada en flocs
- 0,5 tassa de sucre morè clar
- 0,5 tasses de farina premium
- 1/4 culleradeta de sal
- 5 cullerades de mantega sense sal freda, tallada a trossos
- 1 tassa de ruibarbre, tallat a trossos d'1 cm (1 tija)
- 2/3 tassa de maduixes fresques picades
- 3/4 de tassa + 1 cullerada de sucre granulat
- 2 tasses de farina premium
- 3/4 culleradeta de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de refresc
- 0,5 culleradetes de sal
- 2 ous grans
- 2/3 de tassa de llet
- 6 cullerades de mantega sense sal, fosa i deixada refredar lleugerament
- 1 cullerada de suc de llimona acabat d'esprémer
- Sucre en pols, per empolvorar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ruibarbre, maduixa, flocs de civada, farina premium, ous, llet, estreusel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Folreu un motlle per a magdalenes de 12 unitats amb paper de cuina.
- Coberta:
Combineu la civada, el sucre morè, la farina i la sal en un bol petit. Afegiu-hi la mantega i barregeu-ho amb els dits fins que la barreja quedi integrada; reserveu-ho. - Magdalenes:
Combineu el ruibarbre i les maduixes en un bol petit amb 1 cullerada de sucre granulat; reserveu-ho. En un bol gran, combineu la farina, els 3/4 de tassa de sucre restants, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la sal; feu un forat al centre. Afegiu els ous al forat i barregeu-ho suaument. Afegiu la llet, la mantega fosa i el suc de llimona i barregeu-ho bé. Incorporeu-hi la barreja de ruibarbre i maduixa. - Dividiu la massa entre els motlles de magdalenes, omplint-los gairebé fins a dalt. Cobriu-los amb la cobertura. Enforneu fins que les magdalenes estiguin daurades i un escuradents inserit al centre surti net, de 25 a 30 minuts. Deixeu refredar les magdalenes al motlle durant 5 minuts i després transferiu-les a una reixeta perquè es refredin completament. Empolseu-les amb sucre glaç.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
