Pastís d'àngel amb salsa de maduixa i ruibarbre
Vots: 1
Temps: 1 hora i 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
El pa de pessic Airy Angel Food absorbeix fàcilment les salses dolces, convertint-lo en la base perfecta per a un pastís deliciós. Talleu el pa de pessic comprat a rodanxes i serviu cada tros amb una salsa de ruibarbre i maduixa dolça i picant. Afegiu-hi nata muntada de vainilla i cardamom per sobre i serviu. Té un aspecte exquisit i un gust fantàstic.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de sucre granulat
- 5 beines de cardamom verd
- 450 g de ruibarbre (unes 3 tiges grans o 6 petites), tallat a trossos d'1 cm (unes 4 tasses)
- 1 tassa de maduixes picades
- 1 tassa de nata líquida freda
- 2 cullerades de sucre en pols
- 0,5 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1/8 culleradeta de cardamom mòlt
- 1 pastís de bescuit d'àngel comprat a la botiga
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella gran, combineu el sucre, 1/2 tassa d'aigua i les beines de cardamom. Porteu-ho a foc lent a foc mitjà, remenant de tant en tant, fins que el sucre es dissolgui, uns 8 minuts. Afegiu-hi el ruibarbre i cuineu-ho, remenant, fins que comenci a desfer-se, uns 5 minuts. Transferiu-ho a un plat poc profund i deixeu-ho reposar fins que la barreja es refredi, aproximadament 1 hora. Incorporeu-hi les maduixes.
- En un bol gran, bateu la nata líquida amb el sucre, la vainilla i el cardamom mòlt fins que es formin pics mitjans. Talleu el pastís d'àngel a rodanxes i cobriu-lo amb la salsa de maduixes i ruibarbre i la nata muntada amb espècies.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
