Receptes de plats principals

El pa sense gluten es torna dur més ràpid que el pa normal, i aquesta cassola és una manera fantàstica d'aprofitar-lo, creant un plat nou i deliciós mentre estalvies diners. Els Strata normalment es couen amb pa...

Per fer pasta italiana alla Norma (pasta amb albergínia, tomàquets i formatge) sense gluten, no busqueu pasta sense gluten a la botiga: feu servir carbassó! Amb...

De vegades sembla que només hi hagi dues maneres de fer macarrons amb formatge: coure a foc lent una salsa de formatge a base de roux durant molt de temps o obrir una caixa d'ingredients precuinats i batre-ho tot en un parell de minuts. Però hi ha una altra manera...

Fins i tot amb una dieta sense gluten, podeu gaudir d'un bol de farina de civada calenta i esponjosa. La civada en si mateixa no té gluten, però com que creix juntament amb el blat i es transporta en els mateixos camions,...

Les patates ratllades congelades per fregir són pràctiques, i també obtindreu una crep de patata súper cruixent que es serveix com a entrepà amb rostit de vedella tallat finament, formatge i anelles...

El Wellington de vedella és un clàssic atemporal: és difícil superar la sumptuosa combinació de filet de vedella, mostassa agra, bolets rics en umami i prosciutto, tot embolicat en pasta de full. Deixa...

Abans de rostir-la, la cuixa de xai es farceix per tot arreu amb trossos d'all i es frega generosament amb una barreja de ratlladura de llimona, romaní i sal. La clau és donar temps a la carn per marinar; és millor deixar-la per...

El llom de porc amb os sempre té un aspecte festiu i és fàcil de preparar per a una gran reunió, però aquesta carn tendra i magra es pot assecar fàcilment al forn. Aquest problema es resol amb un increïble...

Abans de fregir, els trossos de pollastre es submergeixen en llet agra especiada i es recobreixen amb una barreja especial per arrebossar sense gluten. Ho podeu fer fàcilment barrejant farina de mill, farina de blat de moro i...

La salsa pesto italiana tradicional feta amb ingredients autèntics no és barata, fins i tot si decideixes fer-la tu mateix. Aquesta recepta de pesto és perfecta per a l'ús diari. Està feta amb més...

Un plat casolà deliciós i saciant com el pollastre amb boletes de massa es pot preparar fàcilment i ràpidament completament al microones. Aquesta recepta triga menys de mitja hora i el sabor és increïblement...

Els pèsols verds infusionen la pasta italiana "Cacio e Peppe" amb pebre negre i formatge ratllat amb riquesa vegetal, un sabor més refrescant i proteïnes vegetals saludables. Perquè el pebre negre i el formatge...

Si teniu convidats inesperats o simplement voleu un berenar saborós i, el més important, saludable, traieu una bossa de pèsols congelats del congelador, descongeleu-los en aigua bullent i feu-ne una pasta espessa...

Aquesta truita esponjosa a l'estil italià és suficient per a una multitud. Combineu ous batuts amb formatge suís, pernil finament picat i pèsols per obtenir una truita deliciosa i abundant...

Coure el cuscús amb pèsols verds al vapor en aigua bullent i en pocs minuts tindràs un acompanyament deliciós i abundant que es pot guarnir amb menta fresca, ratlladura de llimona i oli d'oliva.

Un llom de porc sencer cuit al forn serà un complement impressionant per a qualsevol sopar de festa. Abans d'afegir la carn i les verdures saltejades al forn, rostiu-lo per tots els costats fins que estigui daurat.

El pollastre tikka masala, segons algunes fonts, va ser preparat per primera vegada a la dècada del 1960 per un xef de Bangladesh a Glasgow, Escòcia. És un plat picant a base de tomàquet amanit amb...

Aquesta versió de guisat de cua de bou i mongetes de Lima es prepara a l'estil jamaicà. Les cues de bou es couen a foc lent durant diverses hores en una salsa saborosa feta amb bitxos habaneros picants, gingebre i pebre de Jamaica fins que...

Regala als teus éssers estimats aquest abundant sopar familiar a l'estil italià. El bistec de vedella fregit, fregat amb romaní aromàtic, es talla finament i es serveix amb uns quants...

Tot i que les closques de pasta farcides triguen una estona a preparar-se, aquest plat val la pena, ja que queda molt presentable i és perfecte per a...

Perquè les costelles de xai siguin especialment sucoses i delicioses, marineu-les durant un parell d'hores en una barreja d'oli d'oliva, vinagre balsàmic i herbes aromàtiques. Reserveu una part d'aquesta marinada...

Aquest estofat de vedella i verdures, espès i calent, és el plat perfecte per als diumenges al vespre d'hivern. La bellesa d'aquesta recepta és que es cou a foc lent durant diverses hores en una olla de cocció lenta. Podeu...

El salmó a la planxa es serveix amb una salsa lleugera de meitats de tomàquet cherry saltejades amb all i ceba dolça en una mica de vinagre balsàmic. Els tomàquets es fonen literalment quan es serveixen, i...

Un cop que proveu aquesta lasanya vegetariana sucosa i contundent, us oblidareu completament de la carn. Està feta amb una rica salsa de tomàquet i pastanaga, sobre fideus amb...

Per preparar aquest plat a l'estil italià, podeu fer servir un pollastre a l'estil papallona o un tallat en 8 trossos. El pollastre s'espolvoreja amb una barreja d'espècies amb ratlladura de llimona i farigola, i s'envolta amb...

L'Ina Garten fa hamburgueses amb una barreja de tres tipus de carn picada (vedella, porc i vedella) i resulten molt sucoses amb un sabor ric que complementa perfectament les cebes fregides i el farigola.

Malgrat la simplicitat del procés, cuinar un arròs perfectament esponjós no sempre és fàcil per a tothom. Segueix aquesta recepta infal·lible i obtindràs un arròs tendre i no enganxós cada vegada...

Aquest pernil fumat desossat serà la peça central de la vostra taula de festa. És fàcil de preparar i servir, i el seu sabor és tan magnífic com la seva presentació. Tota la superfície del pernil està decorada amb...

El llom de porc desossat (demaneu al carnisser que us el faci aplanar o tallar en papallona) és ideal per fer rotllets de porc. En primer lloc, és una carn tendra,...

Aquest rostit luxós és realment fàcil de preparar. Demaneu el tall central de llom al taulell de la carnisseria: el gruix uniforme garanteix un rostit perfecte. El llom es rosteix primer...

Per fer aquest plat, els cuixos de pollastre s'arrebossen dues vegades i es fregeixen fins que quedin molt cruixents per fora i sucosos i tendres per dins. Per fregir, es recomana...

Aquest plat provençal senzill però elegant es cuina completament en una paella de ferro colat: costelles de llom de porc desossades fregides, patates i una salsa lleugera de tomàquet cherry amb...

Prepareu un deliciós salmó a la planxa a l'estil asiàtic. Sense comptar el temps de marinat, tot el procés només triga uns minuts. Per a aquesta recepta, utilitzeu filets de salmó amb pell. Marineu-los en...

Una barreja de carn picada de vedella i xai, juntament amb l'addició de stout irlandesa, dóna a aquest pastís de pastor un sabor particularment ric. Un menjar reconfortant meravellós per a un gran diumenge...

Aquestes mandonguilles amb una petita quantitat de salsa de vi es poden servir com a aperitiu amb begudes alcohòliques en una festa a casa o com a plat principal, potser amb pasta. Les mandonguilles en si estan fetes de...

Aquestes costelles "intel·ligents" estan fetes amb bulgur, cosa que les fa increïblement saludables, saboroses i econòmiques: per a 4 racions, només necessitareu 200 grams de carn picada. Si reduïu la quantitat...

El picadillo és un plat popular llatinoamericà fet amb carn picada saltada amb tomàquets, espècies, panses i olives. Es pot utilitzar com a farcit per a tacos i burritos, per exemple, o...

Remolatxes bullides servides amb una salsa pesto casolana feta amb julivert, nous i formatge d'ovella pecorino. Una combinació increïble de sabors i una preparació fàcil. Aquest plat funciona amb remolatxes vermelles normals,...

La carn i les patates són una combinació preferida per a un sopar deliciós i abundant. Per a una nova experiència gustativa, proveu la carn i les patates d'inspiració asiàtica: un sofregit amb salsa de soja, all,...

Les mongetes verdes cuites a foc lent amb una salsa marinera casolana ràpida són un deliciós acompanyament per a qualsevol carn o au. Abans d'afegir les mongetes a la salsa, escaldeu-les en aigua bullent durant un parell de minuts per...

Les mongetes verdes són un acompanyament ràpid que afegirà sabor i salut a qualsevol àpat. Només cal coure-les durant uns minuts per conservar la seva textura cruixent i les vitamines. En aquesta recepta bàsica, les mongetes...

Aquest acompanyament va bé amb qualsevol carn, aus o peix. L'ordi perlat bullit es barreja amb pesto de julivert casolà, s'amani amb suc de llimona i s'escampa amb pinyons. El julivert, a diferència de...

La bellesa d'aquesta recepta és que rostiu parcialment les cuixes de gall dindi a casa al forn, i ho podeu fer un dia abans, de manera que la gent afamada a la graella no hagi d'esperar gaire per una delícia. Directament...

Per a aquesta recepta, demana al carnisser que talli el gall dindi en forma de papallona. D'aquesta manera, es courà el doble de ràpid i de manera més uniforme, garantint una pell perfectament cruixent. I...

Malgrat el nom, aquest porc es cou al forn, així que podeu gaudir del seu sabor de barbacoa estiuenca en qualsevol època de l'any i amb qualsevol clima. Per preparar-lo, necessitareu un calderó que tanqui bé...

El filet de vedella es marina en oli d'oliva, all i majorana fresca, després es fregeix sencer a la paella fins que estigui daurat, segellant tots els sucs, i s'acaba...

Els satay són unes broquetes asiàtiques en miniatura que se serveixen en broquetes de fusta i que es couen ràpidament. En aquesta recepta, es marinen tires fines de vedella (una per broqueta) en una barreja...

A diferència de les vieires, les vieires tenen una carn més tendra i delicada i són ideals per fer ceviche, un aperitiu peruà en què el marisc no se sotmet a...

Les verdures congelades i en conserva són una manera fantàstica de preparar un sopar deliciós i saludable sense haver d'esperar per anar a la botiga. Aquesta recepta cou ràpidament a foc lent les cols congelades amb...

Aquesta és una recepta bàsica d'hamburgueses de vedella, que podeu personalitzar amb qualsevol ingredient i servir en qualsevol pa que vulgueu. Però el més important d'una hamburguesa és la carn. Perquè sigui sucosa...