Receptes de galetes

Els Taralli Dolci, o Taralli dolços, són galetes italianes molt semblants als nostres pretzels, que normalment es couen lleugerament dolços o de vegades fins i tot especiats. Però per a una delícia de Pasqua al sud...

Aquestes galetes italianes estan fetes de sis capes cuites individualment, unides per formar un pastís gran, que després es talla en quadrats petits. Tres pastissos d'ametlla de diferents...

Aquestes galetes es van originar a Itàlia durant èpoques difícils, quan els preus del blat es van disparar i els forners es van veure obligats a substituir-les per la polenta o farina de blat de moro tradicional i més barata. Tanmateix...

Als països europeus, els productes de forn nadalencs s'associen no només amb aromes d'espècies picants i ametlles, sinó també amb subtils tocs d'anís. A Itàlia, per exemple, això inclou les galetes cruixents anomenades pizzelle. Són...

Les galetes Pignoli sicilianes són petites boles toves i masticables fetes amb massa d'ametlla i cobertes de pinyons cruixents. Tot i que les galetes Pignoli només requereixen uns quants ingredients,...

Els mostacioli són un pastís nadalenc tradicional italià. La versió que presentem en aquesta recepta els converteix en una autèntica delícia, farcits de nous, xips de xocolata i...

Aquestes famoses galetes florentines es couen en làmines fines amb trossos d'ametlla, que semblen puntes. Presumeixen d'un ric sabor a caramel, però poden canviar fàcilment les seves notes depenent de...

Les galetes sandvitx ocupen un gran nínxol entre la rebosteria italiana. Vénen en una varietat de sabors. Aquestes galetes sempre tenen un aspecte festiu, com mini-pastissos, i es preparen...

La ricotta és un formatge italià versàtil, adequat no només per a plats calents, sinó també per a una àmplia varietat de postres. A més, en les postres, la ricotta no només s'utilitza com a farcit, sinó també com a...

Les galetes italianes Baci di Dama són unes delicioses galetes de fruits secs amb farcit de xocolata. Són originàries del Piemont, Itàlia, una regió rica en avellanes i productora...

Galetes de llimona suaus i lleugeres en forma de mini panets coberts de glaç de sucre. Originàries del sud d'Itàlia, i tot i que la seva història és en gran part desconeguda, a molts italians els encanta coure-les...

Les galetes de sèsam Regina provenen de la ciutat siciliana de Palerm, on es consideren un pastís tradicional. Tenen l'aspecte de petits ovals completament coberts de llavors de sèsam. Pasteu la massa, doneu-li forma...

Els biscotti, una galeta italiana seca que significa "dues vegades al forn", s'assemblen a les galetes dolces que tradicionalment es serveixen amb cafè, xocolata calenta i llet. Un avantatge important d'aquestes galetes és...

Un pastís divertit que utilitza galetes gegants de doble xocolata en comptes de base. Barregeu la massa amb cacau i encenalls de xocolata negra i formeu 6 galetes. Si...

El gingebre fresc afegit a la massa d'aquestes galetes li dóna un sabor i aroma especiats distintius que combina a la perfecció amb les lleugeres notes de caramel de la melassa. Pasteu la massa...

Una massa de galeta amb un delicat sabor d'ametlla que literalment es fon a la boca. Aquesta textura perfecta s'aconsegueix gràcies a la generosa quantitat de mantega. Barregeu-la amb sucre, farina i...

Unes galetes suaus i farcides de crema, semblants als adorns per a magdalenes, donaran un toc festiu a l'hora del te amb un mínim de complicacions. Per fer aquestes galetes, necessitareu una barreja per a pa de pessic o una barreja per a pastissos ja preparada.

Les galetes Whoopie Pie Sandwich són dues meitats de galeta unides per un farcit cremós. La galeta en si sol ser de xocolata, però el farcit ofereix molt espai per al joc de sabors. Prepara'l...

Fidels al seu nom, aquestes galetes estan fetes amb tres tipus de xocolata. Primer, es barreja xocolata negra fosa amb la massa, donant a les galetes el seu color distintiu, i després...

Les galetes de civada sempre s'han diferenciat de la resta de galetes pel seu sabor únic, que prové de la civada. Fer unes galetes delicioses a casa no és tan difícil. Només cal barrejar la massa amb...

Aquestes barretes Magic han estat una delícia casolana popular als Estats Units durant molts anys. I com que als nord-americans els agrada tanta delícia com sigui possible en un sol mos, aquestes galetes són...

Una recepta senzilla per a unes galetes delicioses, riques i especiades. Està feta només amb farina, mantega, sucre morè, un ou, espècies aromàtiques i melassa de canya, que afegeix...

Pots donar un toc especial a les galetes Graham simples i convertir-les en galetes realment festives, plenes de sabors vibrants. Per fer-ho, necessitaràs mantega de cacauet per al farcit del sandvitx de galetes Graham i...

Sablet significa "galetes de mantega" en francès, i de fet, resulta molt cruixent i semblant a les galetes de mantega. Per assegurar-vos que les galetes conservin la seva textura, no treballeu massa la massa;...

Les galetes de mantega clàssiques es fan amb quatre ingredients bàsics: farina, sucre, mantega i vainilla. Aquestes galetes són increïblement tendres i esmicolades, i es fonen a la boca. Però podeu...

Aquestes galetes de nous blanques com la neu són perfectes per al te de Nadal i delecten no només pel seu sabor, sinó també per l'aspecte encantador de les seves llunes creixents. A més, són fàcils de fer...

Les galetes ermitanyes són una versió més lleugera de les galetes de gingebre de la regió de Nova Anglaterra d'Amèrica. Barregeu la massa amb melassa, sucre moreno i espècies com la canyella, el pebre de Jamaica i el gingebre.

Les galetes amb xips de xocolata s'esquerden durant el procés de cocció, donant a cadascuna el seu propi patró únic, creant un aspecte vibrant i apetitós. Pasta la massa de xocolata...

La recepta d'aquestes boles de dàtils està inspirada en el tradicional púding de dàtils amb toffee anglès, una delícia deliciosa i caramel·litzada. A diferència del púding, però, aquestes boles no requereixen forn. Només...

Aquestes galetes de mantega, fetes amb una barreja de farina, cacauets i civada, són delicioses, cruixents i esmicolables. Feu boletes petites amb la massa i marqueu-les amb un motlle profund...

Les torrades Melba es van inventar i van rebre el nom de la diva de l'òpera australiana Nellie Melba. Es fan de manera similar als biscotti italians, és a dir, es couen dues vegades. Enforna...

Aquestes galetes gegants, plenes de delicioses llaminadures com M&M's, xips de xocolata blanca, canyetes salades i caramels de menta, seran un autèntic punt culminant de la vostra taula de Nadal i captivaran a tothom amb les seves...

El pastís de poma a la moda, o pastís amb una bola de gelat, es presenta en la pràctica forma d'una galeta sandvitx en miniatura, perfecta per a un parell de mossegades. És fàcil de menjar amb les mans sense embrutar-se, i té el mateix gust que...

Fer aquestes galetes enormes és una gran excusa per convidar i fer un regal als vostres amics amants de la mantega de cacauet. Serà difícil resistir-se a menjar un postre tan deliciós, independentment...

Els scones són un pastís molt popular a Escòcia i Anglaterra. Originalment eren coques planes fregides en una paella i tallades en triangles. Amb l'arribada del llevat en pols...

Els anglesos han estat considerats durant molt de temps els bevedors de te més àvids, i tothom sap quant estima aquesta nació la tradició. De la mateixa manera, per a la icònica cerimònia del te anglesa, Five O'Clock Tea, hi ha tota una gamma de...

Aquestes galetes de xocolata dolces amb un centre suau, semblant a un brownie, combinen perfectament amb el farcit de mascarpone. Voldreu fer aquestes postres una vegada i una altra, i també és una alternativa fantàstica per al farcit...

Aquesta delícia en forma de corona és digna de prendre el protagonisme a la taula de les festes. Els convidats estaran impacients per arrencar un altre tros de les postres. Serviu les galetes amb te o cafè, si ho desitgeu...

La bellesa d'un clàssic pastís de maduixes americà rau en la seva simplicitat. Una base de galeta de mantega coberta amb nata muntada i maduixes fresques. Deliciós, impressionant i acollidor.

Aquestes galetes de fruits secs potser no semblen impressionants, però el gust és diví. El seu nom, Brutti ma Buoni, es tradueix literalment de l'italià com a "lletges però bones". I també són...

Unes postres divertides que et faran molta il·lusió tant pel seu aspecte com pel seu sabor encantador. Prepara i serveix aquestes galetes de gingebre amb xocolata calenta, amb forma d'homes de gingebre banyant-se en...

És impossible imaginar els pastissos nadalencs a l'Europa Occidental sense l'aroma captivadora de les ametlles. Durant aquestes èpoques festives, el massapà es converteix en un ingredient bàsic en moltes rebosteries...

Les potes d'ós són galetes de pasta de full amb un farcit de massapà. Després d'embolica el farcit amb la massa, es talla en rectangles, i cada rectangle té quatre...

Per a una decoració de taula temàtica de Nadal o Cap d'Any, podeu coure galetes amb forma de bastó de caramel amb el mateix sabor vibrant de menta. I són molt més fàcils de fer que...

El massapà es considera un dels farcits de forn més populars als Països Baixos. Els dolços nadalencs, com ara caramels, galetes, panets i molts altres dolços, són especialment incomplets sense ell.

Els pastissos de full de Banbury són un pastís tradicional anglès amb un vibrant sabor i aroma oriental. Es considera que el seu lloc de naixement és la ciutat de Banbury a Anglaterra, on aquests pastissos s'han fornejat durant molts segles després...

Les galetes americanes amb xips de xocolata són potser unes de les galetes casolanes més delicioses. Molta mantega, sucre i un bon grapat de xips de xocolata les fan deliciosament cruixents...

Aquestes galetes estan fetes per semblar-se a pastissos de Nadal en miniatura. Tenen una textura suau, semblant a un pastís, i estan cobertes amb crema de mantega. La massa de galeta és...

A Amèrica, aquest tipus de galetes també s'anomenen "galetes de pica de cuina" perquè contenen tot excepte la pica de la cuina. De fet, xocolata, nous,...

Les galetes de flor de mantega de cacauet, amb forma de flors i aromatitzades amb mantega de cacauet i un centre de llàgrima de xocolata, són molt populars a Amèrica.