Receptes per a ús futur

Una cassola feta amb diverses verdures d'arrel afegeix un sabor vibrant, aroma i una textura interessant. Combineu rodanxes de moniato, patata, fonoll i api en una barreja de nata líquida i ratlladura...

Un puré de patata familiar pot estar fet amb el mateix puré de patates, però amb uns quants retocs, el plat familiar adquireix un significat completament nou. Si es vol, es poden ometre les escalunyes...

Puré de moniato amb un sabor picant i fumat: una combinació de xarop d'auró, pebrots chipotle i salsa adobada, on la dolçor accentua el toc picant del bitxo fumat. Aquest puré es pot servir, per exemple, amb...

Els bridies són uns pastissos tradicionals escocesos, l'orgull culinari de la ciutat de Forfar, on el pastís de bridie fins i tot es va convertir en la mascota de l'equip de futbol local. Els bridies es van inventar a mitjans del segle XIX i, segons un...

Aquesta recepta de nata muntada amb gust de xocolata es pot utilitzar com a farcit per a qualsevol pastís, especialment els de xocolata, com ara el Devil's Food, que el farà semblar senzill...

El secret d'aquests gofres belgues cruixents és la mantega i el greix vegetal a parts iguals, que els dóna el seu deliciós toc cruixent. Aquests gofres són l'entrant perfecte...

Què hi ha més deliciós que uns croissants casolans? Lleugers, cruixents, fragants i deliciosos, són el complement perfecte per a la teva tassa de cafè del matí. Aquests croissants estan fets només amb...

Aquests gofres estiuencs i lleugerament cruixents amb blat de moro fresc i farina de blat de moro combinen perfectament amb qualsevol complement. També podeu fer-hi una salsa de fruits del bosc frescos. O servir-los a...

Aquest pastís tancat amb farcit de poma i peres adquireix un sabor més ric i profund, realçat amb espècies aromàtiques. La canyella, el gingebre i la nou moscada són els principals...

La salsa de tomàquet es menja normalment amb carn i verdures, però és especialment popular com a salsa per a pasta. Els tomàquets tenen un sabor intens, un alt contingut d'aigua i una polpa tova, cosa que els fa...

Per aprofitar les seves reserves de verdures, molts agricultors i jardiners preparen una varietat de plats vegetarians. Això dóna com a resultat versions més lleugeres i saludables. Seguint aquesta recepta, també podeu preparar-ne una...

Una recepta molt senzilla per a una cassola de carbassó jove, feta amb només uns quants ingredients bàsics que es troben a totes les llars. Sofregiu el carbassó, la ceba, l'all, les herbes i els condiments remullats...

La passata (tomàquets triturats amb el seu propi suc) serà útil si heu collit una gran collita de tomàquets o si els cuineu sovint, sobretot a la cuina italiana, i no voleu privar-los d'aquesta...

Gofres esponjosos, fragants i cruixents... Aquestes postres sempre són un èxit. Són ràpides i fàcils de fer, i les podeu preparar amb antelació i simplement reescalfar-les abans de servir. Aquesta versió combina...

Els productes de forn casolans sempre fan que la taula sigui més acollidora i atractiva. Com a alternativa al pa normal, feu aquesta senzilla recepta de pa de patata amb llevat. Gràcies a...

Doneu-li un toc picant al vostre dinar fent magdalenes de carn (o magdalenes de carn picada) com a plat principal en comptes de les escalopes habituals. Com que es couen en el seu propi motlle, la carn picada es manté perfectament sucosa. I el formatge cheddar i la salsa...

El pollastre a la romana, o "Pollo alla Romana" com es coneix a Itàlia, és originari de la zona que envolta Roma. Fins i tot els colors vibrants dels pebrots d'aquest plat recorden el vermell i el groc de la bandera de la "Ciutat Eterna".

Aquest gelat pren el color de l'alvocat, però aquesta combinació és adequada. Quan necessiteu congelar fruita, per què no convertir-la en gelat? Proveu de combinar llet i alvocat i tindreu...

Recepta detallada amb fotos.

Aprèn a conservar els tomàquets per a l'hivern amb la nostra guia fotogràfica pas a pas.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Fent una sopa espessa i abundant amb okra i salsitxa...

La versió rústica de Valerie Bertinelli del postre clàssic es basa en la recepta de galetes de mantega de la seva mare i està coberta amb nata muntada de canyella i sèrum de llet.

Una recepta pas a pas per coure pa trenat en forma de trena...

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Prepara aquest xili amb antelació per a un àpat de consciència entre setmana...

Amb una crosta cruixent de pa ratllat, un centre d'all de verdures tendres, arròs integral abundant i una salsa cremosa de formatge, aquesta cassola de carbassó i col arrissada és una...

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Si hagués de triar alguna cosa que no es pogués millorar en el procés de cocció, apostaria una bona quantitat a que les maduixes són dolentes (verdes i sense gust). L'única cosa que em molesta és...

Aquest és potser un dels postres més saludables del vostre menú habitual. No és que les postres estiguin pensades per ser saludables: les postres existeixen només per plaer. Tanmateix, preparar el sopar...

Recepta detallada amb fotos.

Prepareu el ric brou de pollastre de Tyler Florence amb antelació i després deixeu coure a foc lent la sopa de fideus amb verdures i ou...

La recepta tradicional d'Ina Garten és un plat clàssic i contundent, sobretot quan es serveix calent amb kneidlach o fideus.

No jutgeu aquest plat a primera vista; no és pasta en absolut, sinó espaguetis de carbassa fregits amb salsa de tomàquet i alfàbrega, servits amb mandonguilles de carn picada de vedella i porc.

Recepta de xili amb carn picada de porc, polenta i herbes italianes...

Vedella estofada amb vi i pebre negre de Rachel Ray...

La Rachel fa sopa de vieires i bacallà; aquesta sopa de peix espessa, a base de tomàquet, té una llarga conservació i és perfecta per preparar amb antelació.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.