Pa de patata senzill
Vots: 1
Temps: 3 hores 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Valor nutricional per ració:
Calories 79, greix total 5 G., greixos saturats G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 8 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 79, greix total 5 G., greixos saturats G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 8 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Els productes de forn casolans sempre fan que la taula sigui més acollidora i atractiva. Com a alternativa al pa normal, feu pa de patata amb llevat amb aquesta recepta senzilla. El puré de patates barrejat amb farina de blat crea una molla més suau i esponjosa que es manté fresca durant més temps. Tanmateix, es pot dir que aquest deliciós pa no durarà gaire.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de puré de patates
- 2 ous (batuts)
- 0,5 tasses de mantega (tova)
- 0,5 tasses de sucre
- 1 culleradeta de sal
- 2 i 1/4 culleradetes / 7 g (1 sobre) de llevat sec actiu
- 0,5 tasses d'aigua tèbia
- 5 cullerades. farina de fleca *
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa de llevat, puré de patates, farina de pa, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu el puré de patates, els ous i la mantega. Incorporeu-hi el sucre, la sal, el llevat i l'aigua tèbia. Afegiu-hi prou farina per pastar la massa a mà. Aboqueu la massa sobre una superfície de treball enfarinada i pasteu-la fins que quedi suau i elàstica.
- Poseu la massa en un bol untat amb oli i gireu-la per cobrir lleugerament tota la superfície. Tapeu-la i deixeu-la reposar durant 1 o 2 hores fins que dobli la seva mida.
- Premeu la massa i aboqueu-la sobre una superfície lleugerament enfarinada. Amasseu-la per treure-li tot l'aire.
- Divideix la massa per la meitat i forma dos pans. Posa la massa en dos motlles de 20 x 10 x 5 cm untats amb oli. Tapa i deixa reposar durant 40 minuts fins que dobli la seva mida.
Consells per coure pa casolà
- Podeu fer servir un substitut d'ou en lloc d'ous.
- Ruixar el pa amb aigua mentre es cou li donarà una crosta més cruixent.
- Per donar al pa una crosta brillant, pinteu la massa amb clara d'ou abans de coure-la al forn.
- Per donar al pa una crosta fosca i brillant, unteu la massa amb llet abans de coure-la.
- Per assegurar-vos una crosta suau, unteu immediatament el pa acabat amb mantega.
- Quan barregeu massa de pa, feu servir aigua embotellada. L'aigua de l'aixeta de vegades pot inhibir el llevat, cosa que impedeix que la massa pugi.
- Podeu fer servir un substitut d'ou en lloc d'ous.
- Coure durant 40 minuts a 190 °C. Quan es colpegi la crosta del pa acabat de fer, ha de sonar buit i buit.
Traieu el pa de patata dels motlles i deixeu-lo refredar.
El pa es pot fer amb antelació. Per congelar-lo, el pa fresc s'ha de refredar completament. A continuació, poseu-lo en una bossa per congelar.
Nota *
La farina de pa conté més gluten que la farina normal. Això vol dir que la massa feta amb farina de pa pujarà més. Podeu fer la vostra pròpia farina afegint 1,5 culleradetes de gluten ("Pudov de gluten de blat") a cada tassa de farina normal..
Categories:
Receptes similars
