Pasta d'ou alemanya "Spätzle"
Vots: 5
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 15
Complexitat: fàcilment
Racions: 15
Pasta d'ou alemanya "Spätzle": una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de farina de blat
- 7 ous
- 1 culleradeta de sal
- Aigua segons calgui
- Pinyons, mantega, herbes fresques per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, massa sense llevat, pinyons, anet, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- Barregeu la farina, els ous i la sal. Afegiu-hi prou aigua per formar una massa amb la consistència de la massa de galeta líquida. Bateu-ho fins que es formin bombolles d'aire. Deixeu reposar la massa.
- Prepareu una olla gran d'aigua salada. Porteu l'aigua a ebullició. Raspeu la massa de la taula de tallar o passeu-la per un colador o una màquina d'espàtzels fins a l'aigua bullent.
- Traieu els spaetzle cuits de l'aigua bullent amb un colador i serviu-los immediatament, empolvorats amb pinyons. Alternativament, poseu-los en aigua tèbia si els fareu servir més tard en una altra recepta, o poseu la pasta en aigua freda si els refrigereu o congeleu per utilitzar-los en el futur.
Categories:
Receptes similars
