Receptes de sopa

"Un dels meus plats casolans preferits és un bol de sopa de pèsols, que la meva mare feia als anys cinquanta i servia amb salsitxes tallades a rodanxes", comparteix Ina Garten. "Avui en faré una gran..."

Aquesta sopa vegetariana és una oda a les verdures d'estiu! Les patates la fan consistent, mentre que els tomàquets, els pebrots (tant dolços com picants), el carbassó, els tomàquets i les herbes aromàtiques creen un meravellós bouquet de sabors.

Hi ha molt debat sobre si el chili con carne tradicional (o només chili) hauria d'incloure mongetes o estar fet només amb carn de vedella, però un ingredient roman constant: els pebrots.

Aquest guisat cajun picant fàcil de fer es serveix millor amb arròs i una llesca de baguette francesa per absorbir tota la deliciosa salsa. El guisat es fa amb peix blanc i gambes, i...

Aquesta sopa de pastís d'arròs es menja tot l'any a Corea, però és especialment popular durant el Seolnal, l'Any Nou coreà. Els pastissos d'arròs (tteok) representen els temes principals de la festa: l'esperança de...

Aquesta recepta combina dos plats populars del sud dels Estats Units: el porc desfilat i el chili con carne. L'espatlla de porc, les mongetes i tot un munt d'espècies i herbes, inclòs el chili, es couen a foc lent en...

Si vau rostir un gall dindi per al sopar de Nadal, guardeu-ne una mica (inclosos els ossos per al brou) per demà per fer aquesta sopa mexicà saborosa i saborosa. En comptes de fer servir brou casolà...

"El pollastre tikka masala és un plat popular del Punjabi a Gran Bretanya. La paraula 'tikka' significa 'trossos'", diu Alton Brown. "Vaig decidir donar-li a aquest plat internacional un toc lleuger..."

Aquesta sopa està feta amb carbassa rostida, que afegeix un sabor més profund i ric, mentre que el bitxo equilibra la dolçor de la carbassa amb el seu toc picant. Tritureu la sopa amb una batedora fins que...

Aquesta sopa persa de pollastre i civada, de textura vellutada, obté la seva cremositat dels flocs de civada. Està a punt en menys d'una hora, deixant-te les mans lliures durant la major part d'aquest temps. Bulliu el pollastre...

Aquesta sopa de cloïsses es va preparar per primera vegada a la costa sud de Rhode Island, on ràpidament es va convertir en una especialitat local. Des de la cremosa sopa de Nova Anglaterra fins a la Manhattan de tomàquet,...

Quan està calent, el brou d'os té gust de te fort, i quan es refreda, és com una gelatina saborosa. És molt nutritiu i revigorant. El brou d'os es prepara millor en una olla de cocció lenta, on pot...

La sopa de mongetes negres és un plat mexicà popular que es pot preparar de diverses maneres. Aquesta recepta requereix una olla de cocció lenta, així que no cal remullar les mongetes durant la nit. Feu la sopa...

La salsa hoisin, el vi d'arròs Shaoxing i la salsa de soja, juntament amb l'all i el gingebre, donen a aquest guisat de carn un ric sabor asiàtic. La carn es cou a foc lent en una olla de cocció lenta durant diverses hores, donant com a resultat un plat sucós i...

Trossos de vedella es couen a foc lent en una salsa de tomàquet saborosa amb all, orenga i coriandre fins que estiguin tendres i sucosos. Aquest guisat recorda el plat cubà ropa vieja. Juntament amb la vedella,...

Aquest estofat és una manera fantàstica de convidar la teva família a un sopar deliciós i calent al final d'una jornada laboral. Afegeix tots els ingredients a l'olla de cocció lenta, configura el temps i posa't a treballar. La carn es courà a foc lent amb...

Prepara un estofat espès i consistent amb mongetes blanques, gambes, col arrissada i xoriço per a un sabor ric i càlid. Ple de proteïnes i fibra, aquest estofat és especialment bo per a...

La pasta de curri vermell tailandès és una deliciosa barreja de bitxo vermell, all, citronel·la i pasta de gambes que infon a aquesta sopa un sabor vibrant i complex i una aroma càlida. Aquesta sopa...

En aquesta versió d'una sopa espessa de Nova Anglaterra, les patates van acompanyades de gambes i una mica de bacó fregit, cosa que afegeix un sabor i una aroma més rics. Afegiu les gambes al final perquè...

Aquesta versió de l'icònic estofat cajun, l'étouffée, es fa amb gambes, pollastre, salsitxa andouille i verdures. Tots els ingredients es combinen per crear un plat ric i aromàtic. La salsa...

Feu una sopa espessa i rica amb api, ceba i pebrot, i després afegiu-hi pollastre esfilagarsat. El condiment de marisc Old Bay i l'afegit...

Una olla de cocció lenta t'ajuda a preparar aquest deliciós i consistent xili en qüestió de minuts. Trigaria hores a la cuina. Una quantitat generosa d'espècies i una mica de pebrots chipotle en conserva amb salsa adobo...

Voleu un brou de bolets casolà que sigui el més saborós i ric possible? Feu-lo amb diversos tipus de bolets. Aquesta recepta utilitza potser les varietats més aromàtiques: portobello...

Gaudeix de la generositat del mar en aquest guisat aromàtic amb una copa de vi blanc sec. Cloïsses, musclos, vieires i trossos de bacallà es couen a foc lent en un saborós brou de fonoll, marisc i tomàquets. No...

El vareniki en un estofat de verdures en comptes de patates normals és una solució interessant que encantarà tant a adults com a nens. Aquest estofat està literalment farcit de verdures: col, carbassa, bolets. Molt saludable, però...

Si teniu un pot de mongetes blanques en conserva, pesto, olives i pebrots rostits en conserva al rebost, podeu preparar una sopa de mongetes abundant i saborosa en qualsevol moment i en qualsevol lloc.

Les costelles de vedella amb carn es brasegen en una salsa amb col i cogombrets fins que estiguin tendres i es desprenguin de l'os. Aquesta salsa els dóna un sabor deliciós...

El mulnaengmyeon és un plat de fideus freds servit en un brou gelat amb diverses guarnicions o complements, que poden variar de restaurant a restaurant. Tot i que aquest plat rarament es fa des de zero a casa...

Aquesta sopa vellutada és un plat d'hivern abundant i saludable que sens dubte has de provar. Feta amb pastanagues, fonoll, api i ceba, és diferent de la sopa de verdures que potser...

Trossos cruixents de cansalada salada, api i ceba saltats i tomàquets frescos imbueixen aquesta consistent sopa de mongetes amb una aroma i un sabor increïbles. Prova-la i es convertirà en el teu dinar preferit...

La sopa de tortilla de pollastre mexicana és un festí de sabors i textures! Amb mongetes negres, jalapeños, tomàquets i llima, pit de pollastre esfilagarsat, alvocat i tires de tortilla cruixents...

Aquesta sopa senzilla i consistent de mongetes blanques, kale i tomàquet és ràpida i fàcil de fer i està plena dels deliciosos sabors d'un plat italià. Aquesta recepta utilitza tomàquets i...

Assegureu-vos de seguir l'ordre en què poseu els ingredients en aquesta sopa de fideus instantanis. El rostit de vedella es marina durant tota la nit amb la salsa i el suc de kimchi, i queda increïblement saborós. Si no podeu...

Aquesta sopa de fideus amb pollastre aromàtica, saludable i reconfortant és especialment deliciosa quan es fa amb brou casolà. Podeu preparar el brou amb antelació; es conserva bé a la nevera. El secret...

Un robot de cuina us ajudarà a picar ràpidament els ingredients d'aquesta sopa de llenties vermelles, inspirada en el clàssic mulligatawny indi. Les pomes hi afegeixen un toc dolç, mentre que el pollastre hi afegeix...

Si t'encanta la sopa de fideus amb pollastre però vols donar-li un toc especial a la teva recepta estrella, prova aquesta sopa amb pasta orzo, espinacs, llimona i anet. Tots aquests ingredients la fan...

Aquesta sopa amb tomàquets, blat de moro, bitxos i pollastre està amanida amb espècies mexicanes tradicionals, cosa que la fa saborosa i càlida. Aquesta recepta és perfecta per quan necessiteu utilitzar...

Aquesta sopa de gaspatxo freda única està feta amb meló cantalup, i la seva dolçor s'equilibra amb all a la planxa, pebrots serrans picants, pebrots i ceba picant. Serviu bé el gaspatxo...