Receptes de vacances

Els filets de llobarro s'embolcallen en tires de cansalada fregides, es submergeixen en arrebossat de cervesa i es fregeixen en oli fins que estiguin daurats i cruixents. Amaniu immediatament el peix fregit amb...

Sorprèn els teus convidats amb una manera única de servir tacos: en bols de tortilla comestibles. Necessitaràs un motlle de magdalenes metàl·lic estàndard. Introdueix les tortillas i cou-les fins que...

La combinació de pepperoni picant i mel dolça fa que aquesta pizza destaqui d'altres receptes similars. Per estalviar temps, feu servir massa comprada a la botiga per a la base. Grilleu el pa pla...

Aquesta recepta és perfecta per a una gran quantitat de gent. Per evitar passar hores a la cuina embolicant cada convidat, simplement fregiu el pollastre esfilagarsat amb salsa teriyaki, poseu-lo a sobre...

El brisket és un brisket de vedella fumat amb una crosta negra i picant i carn vermella sucosa a l'interior. Com que el brisket és força dur, prepareu-vos per fumar-lo durant almenys 8 hores, i abans d'això...

Aquesta refrescant beguda a base de tequila es va inspirar en el clàssic Tequila Sunrise, però és molt més senzilla de fer i igual de vibrant en sabor i presentació. Necessitareu tequila platejat, suc...

Vols fer un còctel de tequila deliciós i discret? Només recorda que combina millor amb llima! Combina el tequila amb refresc de llimona-llima en una gerra, afegeix-hi pinya, menta,...

Aquestes delicades postres s'inspiren en una recepta de pastís de Texas, però la base de xocolata es va substituir per maduixa i la ganache per nata muntada. La base està tenyida i...

Aquest pastís de gelatina amb efecte terrazzo captivarà els vostres convidats amb el seu aspecte encantador i el seu impressionant sabor tropical. La gelatina de coco blanc està farcida de trossos de síndria natural i mango...

Per preparar ràpidament el peix vermell a l'estil asiàtic, talleu-lo a tires, enfileu cada broqueta al llarg i marineu-lo breument amb salsa teriyaki. Feu les broquetes a la planxa...

Per fer un aperitiu deliciós i lleuger de meló per a una festa a casa, simplement talleu-lo a daus, empolseu-lo amb pancetta fregida esmicolada i amaniu-lo amb mel infusionada amb sàlvia. La combinació...

Els chilaquiles, un plat mexicà, es fan amb tortillas de blat de moro i salsa, però aquesta versió texana, amb bacó cruixent, mongetes negres i un ou fregit, és encara més abundant i deliciosa.

Gaudeix del sabor tropical d'aquest refrescant còctel sense alcohol amb aigua de coco, te de citronel·la i litxi. Coleu-lo o gaudiu-ne amb la polpa: és deliciós de totes maneres.

Barregeu vermut sec amb suc de pomelo, un raig de tequila i bitters per obtenir un còctel perfecte per al brunch de diumenge o al final d'un sopar festiu. Serviu-lo en un elegant...

Si esteu preparant un Tequila Sunrise per a un grup nombrós, sens dubte és difícil aconseguir un degradat impactant, però gaudireu d'aquesta deliciosa combinació de cítrics i tequila, i del color...

Un aperitiu inusual per a festes a casa. Sopa de gaspatxo freda espanyola, amanida amb tequila, servida en copes de martini amb gambes picants a la planxa i una rodanxa de llima. Té molt bona pinta...

La carn de llagosta es serveix al costat d'un filet mignon a la planxa sobre un llit d'amanida tèbia de bolets, tot amanit amb una deliciosa salsa de mantega amb herbes. Aquest plat luxós té l'aspecte de...

Per a aquest còctel sofisticat però fàcil de fer, necessitareu qualsevol vi escumós de qualitat, xampany o cava espanyol, un raig de ginebra i suc de mandarina acabat d'esprémer. Només cal...

Tres tipus de formatge —cheddar blanc, gruyère i taleggio aromàtic— donen a aquesta fondue el seu sabor ric i polifacètic. Tots aquests formatges es fonen fàcilment, garantint una salsa perfectament suau i sedosa. No...

Els pastissos de te són un pastís tradicional afroamericà que es serveix més sovint el 19 de juny, el Dia de l'Emancipació. La seva textura i sabor recorden les galetes de sucre amb mantega i...

Per fumar salmó, necessitareu una olla llarga especial per a peix. Es pot utilitzar fàcilment per crear un fumador amb arròs i te. Serviu el salmó fumat amb una remoulade de wasabi picant...

La pasta dolça és perfecta per esmorzar. Tant als llaminers com als nens els encantarà. Prepareu la pasta fettuccine fresca segons la recepta de Giada De Laurentiis, bulliu-la i barregeu-la amb una salsa dolça i cremosa...

Convida els amics a prendre el te i ofereix-los una varietat de tes, juntament amb diversos acompanyaments: ratlladura de llimona casolana, xarop simple, nata muntada o licor d'Amaretto. No dubtis a provar-ho...

Aquest pastís alt i esponjós està fet amb una barreja comprada a la botiga, però és tan deliciós que els vostres convidats ni tan sols endevinaran com de fàcil va ser coure'l. Capes humides de vainilla s'intercalen entre els farcits...

Aquestes postres elegants i lleugeres es serveixen en elegants copes de martini i són perfectes per acabar un sopar festiu, com ara Cap d'Any, quan les mandarines abunden. Feu-ne suc i...

El sabor i l'aroma brillants i dolços de l'estragó el converteixen en una gran alternativa a l'alfàbrega tradicional en aquest pesto casolà ràpid amb nous i oli d'oliva. El pa ratllat ajudarà...

Aquests impressionants crostini d'estil mediterrani seran un èxit a la vostra propera festa. La tapenade casolana està feta amb una barreja d'olives verdes i negres i pebrots dolços.

Alls dolços rostits, olives negres i verdes i romaní fragant infonen aquest allioli amb una gamma de sabors, realçada per una cullerada de pasta d'anxoves. Bateu tots els ingredients junts...

Els llobarros es couen sencers al forn amb mandarines, orenga i romaní. Per obtenir una crosta més cruixent, primer fregiu el peix en una paella i després acabeu-lo de coure al forn.

Si voleu servir pizza italiana com a aperitiu sofisticat, trieu una pizzetta. Aquestes pizzes en miniatura són perfectes per a un parell de mossegades. Proveu la combinació de tapenade d'olives, carxofa i formatge parmesà.

Aquest còctel es va convertir ràpidament en un èxit al nou restaurant del xef Richard Sandoval a Washington, D.C., Dleña. "El tamarinde pot ser dolç, àcid, picant i agre alhora", comparteix el creador de la recepta...

Aquestes mandonguilles sucoses i saboroses són una deliciosa combinació de carn picada de vedella, iogurt, chutney, pa ratllat i espècies, que creen un sabor inspirat en el tandoori. Serviu...

El condiment per a tacos no només guarneix la vora del got, sinó que també afegeix un toc picant i saborós a una margarita. Feu un xarop amb condiment per a tacos i ratlladura de llima, coleu-lo i feu-lo servir...

Aquest plegat de tres pastissos en color lavanda serà un bonic centre de taula i punt focal per a la vostra celebració. El nivell inferior presenta grans cupcakes glaçats, mentre que el nivell del mig presenta...

El tahdig és un ingredient bàsic de la cuina iraniana, amb innombrables variacions. Aquest tahdig d'ales de pollastre es cuina en una sola olla: les ales cruixents s'assenten al fons de l'olla i...

Aquest còctel mexicà es fa amb cervesa i salses saboroses i se sol servir el matí després d'una nit de festa com a gran cura per a la ressaca. No hi ha cap recepta establerta...

Aquest refrescant punx és fantàstic amb o sense alcohol. Perfecte per a festes d'estiu al voltant de la barbacoa del jardí. Prepareu una gerra o un bol gran de punx amb refresc de taronja, llimonada i...

Gaudeix del sabor de pomelo d'aquest còctel lleuger i escumós amb un toc de vainilla del vodka de vainilla. Fàcil de beure, aquest còctel és perfecte per a festes a casa, brunchs i comiats de soltera. Aquest...

Els licors de cafè i xocolata, juntament amb una mica de cacau dolç en pols a la vora, fan d'aquest còctel un autèntic postre per a adults, una manera perfecta d'acabar un àpat. Dolç...

El nabiu, la menta i la llima es complementen a la perfecció en aquest refrescant còctel de vodka. Tritureu tots els ingredients per alliberar tant suc i olis essencials com sigui possible, i per a un vermell...

Penses que les cebes no poden ser un acompanyament independent? Sí que poden ser, si es preparen correctament amb cebes perla amb panses i un glaçat agredolç! Abans de fregir-les, escaldeu les cebes en aigua bullent.

La carbassa gla té un sabor dolç natural, però aquesta recepta porta la seva dolçor a un nivell semblant al caramel. Empolvoreu cada meitat de carbassa amb sucre morè, afegiu-hi mantega per...

Fins i tot aquells que diuen que no els agraden les cols de Brussel·les no podran resistir-se a aquest acompanyament. És aromàtic, picant, dolç i àcid. Escalfeu les cols de Brussel·les amb cebes i pebrots...

Salteu els naps en una paella amb mantega, vinagre balsàmic i una mica de sucre fins que estiguin cruixents, tendres i brillants, com un glaçat. Serviu-los com a guarnició amb qualsevol...

És difícil imaginar una fajita sense pebrots, però si esteu experimentant amb proteïnes afegint gambes en lloc de la carn de vedella tradicional, per què no substituir els pebrots per carbassó i carbassa de temporada?

Feu un chutney de tomàquet cherry dolç, un dels plats preferits del sud de l'Índia, i serviu-lo com a aperitiu sobre unes llesques de baguette torrades amb una llesca de formatge taleggio fos. El sabor dolç i picant del chutney...

Gaudeix de la deliciosa combinació de maduixa, alfàbrega i llima en aquest refrescant còctel a base de bourbon. Agita bé tots els ingredients per alliberar el màxim de suc possible i...

Marineu les ales de pollastre en una marinada de vi amb suc de pinya i bitxo i coeu-les al forn fins que estiguin cruixents i delicioses. No llenceu la marinada. Quedarà una salsa deliciosa i saborosa.

La salsa barbacoa dolça i agra infusiona el pollastre amb un sabor intens i li dóna un aspecte deliciós. Al seu torn, extreu dolçor de la mel i la melmelada d'albercoc, la combinació perfecta per a un plat picant i saborós.

Potser la part més deliciosa d'aquesta saludable cassola de moniato és l'streusel cruixent de nous pacanes cobert amb sàlvia i parmesà. La seva textura contrasta a la perfecció amb el puré cremós i el sabor picant i de nous...