Receptes de pastissos, panets i donuts dolços

Aquesta recepta utilitza farina per a pastissos, que garanteix uns scones perfectament humits i esponjosos. Abans d'afegir les llavors de rosella a la massa, submergiu-les en llet tèbia per estovar-les lleugerament i...

Per a un glaçat de maduixa senzill, necessitareu sucre glaç, una mica de melmelada de maduixa (preferiblement sense llavors) i una cullerada de suc de llimona. Si feu servir melmelada amb pinyol, escalfeu-la lleugerament...

"M'encanta la idea d'embolicar la fruita amb massa i coure-la al forn per estovar la fruita de dins", comparteix Alex Guarnaschelli. "Una mica de nou afegeix riquesa i realça el sabor..."

El farcit d'aquests pastissos en forma de sobre està fet d'una barreja de baies fresques i melmelada de maduixa. Un toc de pebre negre mòlt i vinagre balsàmic afegeixen un sabor ric i matisat.

Gaudeix del delicat sabor de les maduixes amb la nata en aquestes delicioses empanades mexicanes, farcides de maduixes fresques i formatge crema amb infusió de gingebre. La massa de l'empanada es pot...

Aquests deliciosos pastissos daurats estan farcits amb un farcit típicament reservat per al pastís de poma clàssic. Ree Drummond embolica pomes estofades, dolces i àcides amb espècies aromàtiques en rodanxes...

Aquests donuts esponjosos a l'estil de Nova Orleans es poden fer fàcilment a casa en una fregidora d'aire, utilitzant molt menys oli que fregint-los. La mateixa massa de llevat dolça es pot utilitzar per fer...

Tens ganes de panets casolans, però fa massa calor a fora per coure'ls o ja tens el forn ple? Aquestes galetes senzilles i cruixents es fan a la fregidora d'aire sense necessitat de forn (ni paella). Serviu-les calentes amb...

Els deliciosos rotllets de canyella tradicionals estan impregnats d'un arc de Sant Martí de colors utilitzant colorant alimentari en gel per crear els tons més vibrants i alegres. Els panets esponjosos estan coberts amb un raig generós de...

T'enamoraràs d'aquests donuts mexicans lleugers amb una cobertura cruixent de sucre i canyella! Els donuts en si no són massa dolços, però la cobertura i un toc de mel els transformen en...

Els xurros espanyols, fets de pasta choux, són deliciosos amb una tassa de xocolata calenta o cafè. Són deliciosos, dolços, aromàtics i tenen un cruixent deliciós. A la seva recepta de xurros, Sunny Anderson va decidir...

Aquests donuts esponjosos, cruixents per fora i tous per dins són fàcils de fer amb massa sense llevat. Només contenen ingredients senzills que es troben a gairebé qualsevol cuina. Empolvoreu-los amb...

Les delícies més populars del Carnaval venecià són tot tipus de donuts i branquetes recobertes de sucre. La Giada de Laurentiis us convida a submergir-vos en l'ambient festiu i fer les vostres pròpies branquetes...

Els songpyeon són pastissos d'arròs coreans que es mengen tradicionalment durant el festival de tardor de Chuseok. Aquests pastissos simbolitzen l'abundància i la prosperitat, i es mengen per expressar gratitud per una collita abundant. Songpyeon...

Els profiterols són unes postres clàssiques franceses fetes de pasta choux, amb forma de boles buides daurades i clares. Talleu-les per la meitat i ompliu-les amb el vostre gelat preferit, i després cobriu-les amb un deliciós...

Els amants de les llavors de rosella apreciaran aquests panets tous i retorçats, farcits fins a la vora amb farcit de llavors de rosella i coberts amb un lleuger glaçatge de llimona. La seva acidesa cítrica és perfecta...

Aquestes galetes adorables semblen pastissos de prunes en miniatura i es munten de la mateixa manera: es tallen cercles de pasta brisa, s'afegeix fruita al centre i tot està cobert...

La pâtissière és una crema pastissera clàssica de vainilla espessa amb rovells d'ou i midó de blat de moro. Podeu farcir dònuts, éclairs o altres pastissos amb pâtissière, o simplement gaudir-ne sola...

Els pastissos de lluna es serveixen tradicionalment a la Xina i al Vietnam durant el Festival de Mitja Tardor, quan les famílies es reuneixen per celebrar la collita i pregar per la longevitat i la bona fortuna. Els pastissos de lluna, o...

La pasta de full comprada a la botiga és un ingredient fantàstic per a pastissos casolans. Guardeu-la al congelador per poder afegir-hi farcit de fruita en qualsevol moment i delectar els vostres éssers estimats amb productes acabats de fer sense problemes. A...

Rotllets de canyella esponjosos que es fonen a la boca, perfectes per a vacances, capricis de diumenge o esmorzars de cada dia. La massa de llevat puja a la nevera durant...

La xocolata mexicana presumeix de notes càlides de pebre de caiena i canyella. Aquest pa trenat d'ametlles per a postres està infusionat amb aquest mateix sabor. Pasteu la massa de llevat la nit anterior i deixeu-la reposar...

T'encanten els clàssics rotllets de canyella amb glaça enganxosa? Aquesta recepta omet la canyella i la substitueix per un farcit de llavors de rosella amb gust de llimona. El sabor és increïblement refrescant i fresc. Enllaunats...

Dònuts de xocolata deliciosos i ràpids fets amb només tres ingredients: és possible! El vostre ingredient secret és la Nutella. Barregeu-la amb ous i farina per a la massa, i no us oblideu de deixar-hi una mica...

El cafè acabat de fer realça el sabor a xocolata d'aquests deliciosos donuts, fent-lo més ric i intens. El cafè s'afegeix tant a la massa com al glaçat. Glaça els donuts...

Si voleu sorprendre els vostres éssers estimats amb unes postres realment úniques, el pastís de formatge fregit amb pasta és la solució! Les boles de pastís de formatge (una barreja de formatge crema, sucre i galetes graham triturades) es submergeixen en...

Aquests donuts senzills són ràpids i fàcils de fer. La seva forma no és perfecta, però el sabor i la textura són increïbles! Simplement poseu els trossos de massa en oli calent i fregiu-los fins que estiguin daurats. Serviu-los amb...

El rugelach es fa sovint per Hanukkah, però també és popular durant tot l'any. La massa esmicolada que s'utilitza per enrotllar fruites i fruits secs es barreja fàcilment en un processador d'aliments i...

Si busqueu una alternativa digna als clàssics rotllets de canyella, aquesta recepta és ideal! Us espera una combinació de massapà, mel i mantega de poma especiada, tot embolicat en una molla fragant i lleugera.

Compota de poma, sidra natural sense alcohol i espècies de pastís de poma infonen aquests donuts rics en proteïnes amb una aroma i un sabor màgics de tardor. Els donuts tenen una consistència tendra,...

Els Popovers són panets buits i airejats que es poden omplir amb qualsevol farcit. Aquesta recepta els omple amb un púding de xocolata suau, convertint-los en unes postres elegants per a...

Aquests rotllets de pasta de full cruixents són deliciosos amb gairebé qualsevol farcit, des de nata muntada dolça amb fruits del bosc fins a una amanida de pollastre saborosa. Són fàcils de fer amb pasta de full comprada a la botiga, i si teniu...

"Vam passar molt de temps buscant la recepta perfecta de donuts. L'objectiu era aconseguir una textura lleugera, semblant a una galeta, sense excés de greix, i ho vam aconseguir! Les superfícies irregulars dels donuts donen..."

Aquesta és la versió salada de Molly Yeh del clàssic rugelach dolç. No és una galeta tradicional de Hanukkah, però amb tantes galetes de Nadal arreu del món, Molly volia afegir-hi una mica de varietat...

Aquests delicats scones estan fets amb nata i groselles picades finament. Per assegurar-vos que quedin esponjosos i cruixents, no treballeu massa la massa. Quedarà aspra, però no passa res. Només cal donar-li forma...

Per a un partit esportiu, feu aquest pastís senzill però deliciós amb forma de pilota de futbol americà amb massa de canyella comprada a la botiga. Col·loqueu els trossos de massa en un motlle ovalat...

Afegir farina integral i de coco a la massa per fer les galetes cruixents tradicionals amb llet agra transforma perfectament el seu sabor mantenint la mateixa textura cruixent. Farina de coco...

Aquests panets enganxosos són una barreja entre Cinnabon i torrades franceses. Estan fets amb massa de canyella preformada comprada a la botiga i es couen al forn fins que estan cuits...

Aquests panets dolços són molt més fàcils de fer del que penses. Suaus, esponjosos i fragants, estan plens de l'aroma de canyella amb tocs de vainilla i nou moscada. Els panets acabats estan regats amb una deliciosa...

Els aebleskivers esponjosos danesos són perfectes per esmorzar en un dia especial, una cita per prendre un cafè, un berenar o unes postres. Amagat dins de cadascun hi ha una dolça sorpresa: un farcit de gerds...

Aquests mini fulls de pasta són el regal perfecte per a una parella que es casa. Lleugers, esponjosos i cruixents, aquests panets combinen perfectament ametlles aromàtiques i xocolata. A més,...

Aquesta recepta presenta un mètode senzill i "net" per barrejar massa de llevat en una bossa amb tancament hermètic. Simplement afegiu tots els ingredients a la bossa, tanqueu-la i amasseu-la enèrgicament fins que la massa...

Si decidiu fer donuts, no us oblideu de fregir també els "forats" retallats. Són uns cake pops fantàstics per a nens. Enfileu-los en bastonets i decoreu-los amb glaça tal com es descriu a...

La clàssica combinació americana de pomes i formatge cheddar fa el farcit d'aquests pastissos de pasta cruixent. Gaudeix-ne com a aperitiu o com a guarnició amb gall dindi rostit. Aquests...