Receptes de plats principals de carn

El cor de qualsevol hamburguesa és una hamburguesa sucosa i espessa, i el seu entorn pot ser qualsevol cosa que puguis esperar, i això depèn de cadascú! Hi ha innombrables maneres de crear hamburgueses originals i úniques, i aquesta...

Els trossos de xai es brasegen amb pastanagues i cebes en una salsa de tomàquet lleugera amb vi negre, romaní aromàtic, farigola i all. La carn és sucosa, tendra i literalment es desfà.

Amb una mica de planificació i preparació a casa, el vostre esmorzar d'acampada tindrà el gust d'haver arribat directament del repartiment! Aquests burritos abundants s'omplen i es cuinen en paquets individuals de paper d'alumini just a sobre de la foguera. Afegiu-hi tot...

El pit de vedella es frega amb una barreja d'espècies per a pastrami i es fuma primer obert i després en paper pergamí. Després de deu hores, la carn és increïblement sucosa, amb una crosta cruixent i saborosa. Això...

La feijoada és un plat tradicional brasiler fet amb mongetes i moltes carns grasses. Aquesta versió redueix significativament el greix i les calories...

La panxa de porc estofada a l'estil taiwanès és un dels plats més senzills, però també més abundants, de la cuina asiàtica. La seva popularitat es deu en part a la deliciosa combinació de panxa de porc tendra,...

El Tang tsai jook és una variant del congee (farina d'arròs), el nom de la qual es tradueix com a "farina de vaixell", una referència als seus orígens pesquers. El congee (o jook en cantonès) es considera...

El bao zaifan és un deliciós plat d'arròs fet a olla de fang, popular en moltes parts de la Xina, especialment a Hong Kong. La seva característica distintiva és la capa d'arròs cruixent (fan jiao) al fons de l'olla,...

Aquest pernil festiu és fàcil de fer i perfecte per al sopar de Pasqua, però per què esperar fins a les vacances?! El glaçatge de sucre morè és saborós i dolç amb l'addició de...

Afegiu-hi un glaçatge casolà de bourbon de poma per al pernil que hàgiu comprat per crear un plat festiu únic. El glaçatge està fet amb sidra de poma sense alcohol (natural...

Les costelles de llom de porc amb os natural es fregeixen fins que queden cruixents i després es couen a foc lent en una salsa rica de sopa de bolets en conserva fins que estan fetes. La carn és sucosa i molt...

Aquesta lasanya segur que es convertirà en el vostre plat estrella. És fàcil de fer i, a diferència de la versió clàssica, no és massa greixosa, però és súper masticable gràcies a quatre tipus de formatge italià:...

Gaudeix dels sabors d'un sopar clàssic de carn a casa amb aquesta recepta intel·ligent i versàtil. Un bistec a la brasa perfecte a Londres amb all...

Fes una hamburguesa deliciosa i gruixuda a casa, com en un restaurant. Una hamburguesa de vedella sucosa, cebes fregides, enciam iceberg cruixent, bacó fregit i un refrescant amaniment de formatge blau són perfectes...

El cor d'aquesta hamburguesa és una sucosa hamburguesa de vedella amb una crosta picant feta amb espècies de Steakhouse. Cobriu les hamburgueses amb les espècies abans de fregir-les i cuineu-les en una paella calenta per assegurar-vos que la crosta qualli immediatament.

El clàssic Cheesesteak és una deliciosa combinació de filet a la planxa tallat finament i un munt de formatge fos en un pa llarg. Jeff Mauro va decidir afegir-ne més a la seva versió d'aquest entrepà a l'estil Chicago...

Transforma els ingredients populars del burrito en un bol abundant canviant l'arròs per quinoa, un cereal sud-americà saludable i nutritiu ric en proteïnes i vitamines del grup B. Afegeix-hi verdures rostides,...

Si somieu amb un sopar clàssic de bistec i patates, aquest plat és l'opció casolana perfecta. El que el fa realment especial és la mantega d'all amb llimona, orenga i...

Un bistec de vedella, generosament amanit amb pebre negre mòlt gruixudament i sal marina, es fregeix a la paella fins que estigui daurat i picant, després es talla a rodanxes fines i es serveix com a aperitiu per a...

A tota la família li encantaran aquestes tires de vedella, pebrots i cebes. El sabor vibrant d'aquest plat prové de l'all, l'orenga i una petita quantitat de brou de vedella concentrat...

En Michael Symon fa aquest rostit amb la recepta de la seva mare. Per servir, recomana esmicolar la carn amb dues forquilles directament a la cassola. Serviu-ho amb pasta, salsa i verdures del mateix...

Deu grans d'all i una ampolla sencera de vi blanc sec... Pot semblar molt, però confia en Valerie Bertinelli: tots aquests ingredients són necessaris per afegir suc i sabor a això...

Aquest plat és fàcil de preparar i perfecte per a un gran sopar familiar de diumenge. La vedella es cou sencera amb verdures, romaní i farigola fins que estigui molt tendra.

Gaudeix dels millors sabors de la tardor amb aquesta espatlla de vedella estofada amb carn negra. L'espatlla de vedella es cou al forn amb ceba vermella, pastanagues, naps, cebes perla, pèsols i pebre de Jamaica.

En Michael Symon comença a preparar aquest rostit el dia abans. Espolvoreix generosament el pit de vedella amb llavors d'api, el salpebra i el guarda a la nevera fins l'endemà. Abans de començar a cuinar...

Estofat lentament en vi negre, aquest vedella especiada és increïblement sucosa i tendra, literalment es desfà. Aquesta textura és perfecta per a...

Aquesta recepta és l'epítom de la cuina de pagès, i un raig de bourbon és justament el que falta a la majoria de rostits. Un tros d'espatlla de porc es cou al forn amb pastanagues, xirivies i...

T'has preguntat mai com el rostit de vedella de restaurant és tan saborós i intens? La xef Anne Burrell et mostra com elevar aquest plat clàssic. Ella...

Regala a la teva família un deliciós estofat de vedella, preparat i servit amb patates tendres, pastanagues i xirivies. La salsa de tomàquet afegeix un sabor inigualable a aquesta carn rústica...

La giardiniera, unes verdures adobades tradicionals italianes, afegeix un sabor especial a aquests entrepans de vedella estofada. La seva acidesa equilibra la riquesa de la vedella i hi afegeix un toc...

En aquesta recepta de pit de vedella estofat, Ree Drummond recomana utilitzar consomé de vedella en lloc de brou. El consomé es pot trobar a la secció d'aliments preparats o sopes enllaunades dels supermercats.

Just abans de servir el pit de vedella estofat, Ree Drummond treu els farcells d'herbes de la salsa i en treu el greix. Després, talla la carn tendra a contrapèl i la torna a...

Aquesta recepta de primera qualitat va fer que fins i tot aquells que deien que no els agradava el porc el consideressin deliciós. Només cal que proveu aquesta carn tendra, estofada amb cervesa, i unes verdures calentes, i...

El pit de vedella d'aquesta recepta es cou al forn, però gràcies a una barreja d'espècies de sucre morè, pols de xili i pebre vermell fumat, està impregnat d'una vibrant aroma i sabor de barbacoa. L'acabat...

El pit de vedella sencer es cou en salsa de cervesa marró amb pastanagues, api i herbes aromàtiques, com ara romaní fresc i farigola, fins que estigui tendre i sucós. Talleu-lo finament...

"Un dels meus plats preferits per fer amb antelació durant una setmana atrafegada és el brisket estofat", diu Trisha Yearwood. Fa un brisket de vedella de dos quilos i mig en una olla de cocció lenta,...

La Sunny Anderson fa servir una barreja d'espècies comprada a la botiga per a la seva recepta fàcil de brisket estofat, però recomana fermament comprovar els ingredients abans de comprar-lo. "Algunes mescles per a barbacoa contenen..."

"Aquesta recepta de pit de vedella a la barbacoa està inspirada en el plat de la meva mare, un pit de vedella a l'estil jueu estofat en vi negre. La salsa combina els sabors de la meva salsa barbacoa preferida (dolça!) i la carn estofada..."

Les vores de la carn a la brasa i socarrimades s'han guanyat un lloc especial al menú de barbacoa. Per a molts, són la part més saborosa! Les vores cremades fins i tot es retallen i es serveixen per separat. Amb aquesta recepta de Trisha Yearwood, tu...

Per fer aquest pit de vedella increïblement saborós i sucós, Aarti Sequeira barreja la seva pròpia pasta de gingebre i all i l'afegeix a l'olla juntament amb una branca de canyella, clau, cardamom i...

Aquest pit de vedella és digne d'una taula festiva. La majoria de rostits només utilitzen el costat pla del pit. Aquesta recepta, però, utilitza el tall sencer, que té un costat més gras i magre...

La Trisha Yearwood braseja el pit de vedella amb Coca-Cola, després el talla finament i el serveix en mini panets amb salsa ranch casolana. "Pots coure el pit en una olla de cocció lenta o en una cassola holandesa, com aquesta...

Fumar el pit de vedella triga molt més que estofar-lo, però els resultats valen la pena! Aquesta recepta consisteix a fregar la carn amb una barreja d'espècies seques i marinar-la durant la nit per realçar el sabor de la vedella...

La Molly Yeh va combinar tots els sabors de les salsitxes clàssiques per esmorzar en un sucós pit de vedella! Després de daurar el pit, va sofregir cebes amb el mateix greix en una paella i després hi va afegir llavors de fonoll, herbes seques,...

El pit de vedella no només és deliciós fumat. També es pot coure al forn i té un gust igual de bo. El tros de carn rostit es frega amb una barreja d'all i ceba tendra i...

És fantàstic tenir carn sobrant després d'un gran festí, a punt per cuinar un plat nou. La carn també ha de contenir alguns trossos greixosos perquè es dauri bé a la...

Els panets fets amb massa refrigerada comprada a la botiga es poden i s'han de coure en una fregidora d'aire. Només es triguen 10 minuts i les galetes surten més lleugeres i cruixents que les que es couen al forn.

Aquesta versió del bulgogi coreà combina la vedella amb una marinada senzilla, dolça i salada, i es cuina a la perfecció a la fregidora d'aire, convertint-la en el sopar perfecte per a un sopar entre setmana. La recepta...

Una fregidora d'aire us ajudarà a cuinar costelles de manera ràpida i senzilla entre setmana. Separeu les costelles en ossos individuals i cabran a la fregidora d'aire, es cuinaran ràpidament i quedaran recobertes uniformement.

Les costelles de porc a la milanesa són un plat clàssic italià ràpid de preparar i perfecte tant per a cada dia com per a ocasions especials. Les costelles de porc fines s'arrebossen amb pa ratllat...