Bistec amb pebrot dolç

Vots: 1

Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Valor nutricional per ració:

Calories 346, greix total 23 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 25 G., hidrats de carboni 8 G., fibra 2 G., colesterol 86 mg, sodi 870 mg, sucre 4 G.

A tota la família li encantaran aquestes tires de vedella, pebrots i cebes. El sabor vibrant d'aquest plat prové de l'all, l'orenga i el brou de vedella concentrat, que, amb una mica d'aigua, es converteix en una salsa lleugera i picant.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

2 cullerades soperes d'oli d'oliva
1 filet desossat (2 cm de gruix, amb un pes de 450 g), tallat a tires fines
2 pebrots vermells mitjans, tallats a tires de 5 cm (unes 3 tasses)
1 ceba mitjana, tallada a mitges rodanxes (aproximadament 1 tassa)
2 grans d'all, picats
1 culleradeta d'orenga seca
2 sobres de brou de vedella concentrat
1/4 de tassa d'aigua

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: vedella, pebrot dolç, orenga

Cuinar el plat segons la recepta:

Escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva en una paella de 30 cm a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la carn i cuineu-la, remenant sovint, fins que estigui ben daurada. Traieu la carn de la paella. Escorreu l'excés de greix.
Escalfeu l'oli restant en una paella a foc mitjà. Afegiu-hi el pebrot i la ceba i cuineu-los, remenant de tant en tant, fins que les verdures estiguin toves. Afegiu-hi l'all i l'orenga i cuineu-los, remenant, durant 1 minut.