Brownie de xocolata blanca amb cobertura de llimona

Vots: 1

Temps: 3 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 20

Valor nutricional per ració:

Calories 292, greix total 11 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 45 G., fibra 1 G., colesterol 67 mg, sodi 90 mg, sucre 31 G.

Els brownies de xocolata blanca estan recoberts amb una capa suau de llimona, creant un postre dolç encantador amb un toc de frescor cítrica. Talleu-los a quadrats, empolseu-los amb sucre glaç i decoreu-los amb caramels grocs. Les gominoles toves funcionen millor.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Capa de brownie

110 g de mantega sense sal, i una mica més per untar la safata
170 g de xocolata blanca, trossejada
1,5 tasses de sucre granulat
2 ous grans
1 cullerada d'extracte de vainilla
2,5 tasses de farina premium
0,5 culleradetes de sal
1/4 culleradeta de llevat en pols

Capa de llimona

3 ous grans
1 tassa de sucre granulat
2/3 de tassa de suc de llimona acabat d'esprémer (4-5 llimones)
1/4 tassa de farina premium
Sucre en pols, per empolvorar
Caramels grocs, per decorar

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, xocolata blanca, suc de llimona

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Folreu una safata de forn de 23 x 33 cm amb paper d'alumini, deixant un voladís de 5 cm a cada costat curt; unteu lleugerament el paper d'alumini amb mantega.
Capa de brownie:

Foneu la mantega i la xocolata blanca en una cassola mitjana a foc mitjà, remenant sovint, fins que quedi una barreja suau. Retireu del foc i afegiu-hi el sucre granulat, els ous i l'extracte de vainilla. Incorporeu-hi la farina, la sal i el llevat en pols fins que estigui completament incorporat. Repartiu-ho uniformement a la cassola preparada.

Coure fins que estigui daurat per sobre i quallat al centre, uns 25 minuts. Deixar refredar durant 5 minuts.
Mentrestant, prepareu la capa de llimona.:

En un bol gran, bateu els ous, el sucre granulat, el suc de llimona i la farina fins que quedi una barreja suau. Aboqueu la barreja sobre els brownies calents. Torneu-ho al forn i coeu-ho fins que la capa de llimona estigui quallada, uns 20 minuts. Transferiu-ho a una reixeta i deixeu-ho refredar completament dins del motlle.
Traieu el pastís del motlle estirant les pestanyes de paper d'alumini. Empolseu-lo amb sucre glaç. Talleu-lo a trossos i decoreu-lo amb caramels grocs.