Els nens poden fer magdalenes brillants del matí

Vots: 1

Com fer - Apte per a nens: Cupcakes brillants del matí

Temps: 1 hora i 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 mini-pans

Valor nutricional per ració:

Mida de la porció: 1 de 16
Calories 282, greix total 17 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 31 G., fibra 3 G., colesterol 66 mg, sodi 212 mg, sucre 20 G.

Els cupcakes Morning Glow recorden al pastís de pastanaga. Enfornats amb farina integral i literalment plens de fruits secs, pastanagues i espècies aromàtiques, són perfectament humits, tous per dins i cruixents per fora. Cada cupcake es cobreix amb una deliciosa cobertura de formatge crema abans de servir. Perfectes per esmorzar o per a postres a la tarda! Els nens poden ajudar a preparar els cupcakes. Amb la vostra guia, poden mesurar els ingredients, barrejar-los, omplir els motlles per a cupcakes amb la massa i glaçar els cupcakes acabats.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Magdalenes

0,5 cullerades de meitats de nous pacanes
0,5 tasses de flocs de coco sense sucre
1,5 tasses de farina integral per a forn
1,5 culleradetes de llevat en pols
1 culleradeta de bicarbonat de sodi
1 culleradeta de canyella mòlta
1 culleradeta de gingebre mòlt
0,5 culleradetes de sal fina
110 g de mantega sense sal, fosa i lleugerament refredada
1 tassa de crema agra
2/3 tassa de sucre morè clar
1 culleradeta d'extracte de vainilla
3 ous grans
2 cullerades de pastanagues ratllades (uns 220 gr.)

Esmalt

1 i 1/4 tasses de sucre en pols
0,5 tassa de formatge crema batuda
1 cullerada de suc de llimona
Un pessic de sal fina
Equipament especial: un motlle per a 12 pans o un motlle per a 12 magdalenes

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: nous de pacana, flocs de coco, farina integral, llevat en pols, canyella, gingebre mòlt, mantega, crema agra, sucre moreno, extracte de vainilla, ous, pastanaga, sucre en pols, mató, suc de llimona

Cuinar el plat segons la recepta:

Magdalenes:

Preescalfeu el forn a 175 °C. Ruixeu els motlles de forn amb esprai de cuina.
Col·loqueu les nous pacanes a un costat d'una safata de forn amb vores i el coco a l'altre i torreu-les al forn durant 5-7 minuts. Deixeu-les refredar i després piqueu les nous pacanes finament.

En un bol gran, combineu la farina, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi, la canyella, el gingebre i la sal. En un altre bol gran, combineu la mantega fosa, la crema agra, el sucre morè, l'extracte de vainilla i els ous. Afegiu les pastanagues, les nous pacanes i el coco a la barreja d'ous. Incorporeu la barreja de farina a la barreja humida i amasseu fins que la massa estigui distribuïda uniformement. Dividiu la massa entre els forats del motlle preparat (unes 3 cullerades soperes plenes de massa per magdalena). No us preocupeu si sembla que no hi ha prou massa; les magdalenes pujaran al forn.
Coure fins que el centre torni a estar net en prémer-lo lleugerament i un escuradents inserit al centre surti net, de 20 a 22 minuts. Deixeu refredar els pastissos a la safata de forn durant uns minuts i després transferiu-los a una reixeta perquè es refredin completament.
Glasejat:

En un bol mitjà, combineu el sucre en pols, el formatge crema, el suc de llimona i la sal. Poseu aproximadament 1 cullerada de cobertura sobre cada magdalena i esteneu-la uniformement amb el dors d'una cullera.

Nota

Quan mesurem la farina, la posem amb una cullera en un got mesurador i en retirem l'excés. Si agafem la farina directament de la bossa amb un got mesurador, la compactarem i, com a resultat, els productes de forn són secs.

No deixeu el vostre fill sense supervisió a la cuina. Limiteu-lo a tasques apropiades per a la seva edat.