Magdalenes brillants del matí

Vots: 1

Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 16 magdalenes

Comença el matí amb unes magdalenes Morning Glow calentes i fragants, farcides de pastanagues ratllades, pomes, panses, trossos de pinya, nous pacanes, coco i espècies aromàtiques. Són perfectes per a un brunch tranquil un diumenge al matí d'hivern. Barreja la massa la nit anterior i refrigereu-la, i al matí, només has de posar-la amb una cullera als motlles de magdalenes i coure-la abans que tothom es desperti. Aquestes magdalenes són la quantitat justa de dolçor, súper suaus, humides i saludables. T'energitzaran i crearan l'ambient per al dia.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 tassa d'oli vegetal + extra per greixar la paella*
3 ous grans
2 culleradetes d'extracte de vainilla
2 tasses de pastanagues sense pelar, ratllades amb un ratllador gruixut
1 poma Granny Smith, sense pelar, ratllada gruixudament
1 llauna (220 g) de trossos de pinya en conserva, escorreguts
0,5 tasses de nous pacanes, picades gruixudament
0,5 tassa de flocs de coco dolç
0,5 tasses de panses
2 i 1/4 tasses de farina premium
1 i 1/4 tasses de sucre
1 cullerada sopera de canyella mòlta
2 culleradetes de bicarbonat de sodi
1 culleradeta de sal gruixuda

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, extracte de vainilla, nous de pacana, pomes, pastanaga, Pinya, flocs de coco, panses, canyella

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Col·loqueu dues reixetes al forn, espaiades uniformement. Folreu dos motlles metàl·lics per a magdalenes amb paper absorbent.
En un bol gran, combineu els ous, l'oli vegetal i l'extracte de vainilla. Afegiu-hi les pastanagues, la poma, la pinya, les nous pacanes, el coco i les panses i barregeu-ho bé. En un bol mitjà, combineu la farina, el sucre, la canyella, el bicarbonat de sodi i la sal.

Afegiu la barreja seca al líquid i pasteu la massa (la massa es pot pastar un dia abans i refrigerar-la, després abocar-la en un motlle al matí i coure-la en magdalenes).
Amb una cullera de gelat estàndard de 5 cm, aboqueu la massa als motlles de magdalenes preparats. Enforneu durant 30-35 minuts o fins que un escuradents inserit en una magdalena surti net.
Col·loqueu els motlles sobre una reixeta per refredar-los i serviu les magdalenes calentes o a temperatura ambient.

Nota *

Unteu la superfície del motlle de magdalenes amb oli vegetal per facilitar el desemmotllament.

Categories:

recepta / Esmorzar / Postres / Magdalenes, galetes / / Ina Garten

Col·leccions de receptes