Truita amb salami i bledes
Vots: 2
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 473, greix total 23 G., greixos saturats G., proteïnes 26 G., hidrats de carboni 42 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 473, greix total 23 G., greixos saturats G., proteïnes 26 G., hidrats de carboni 42 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Truita amb salami i bledes: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 ous i 10 clares d'ou, lleugerament batudes
- Sal gruixuda
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva verge extra
- 1 ceba, tallada finament
- 1 manat de bledes, sense tiges i fulles tallades a tires fines
- Pebre acabat de moldre
- 30 g de soppressata o un altre salami, tallat a rodanxes fines
- 1 baguette petita de blat integral (d'uns 20 cm), tallada al llarg
- 90 g de formatge provolone ratllat (aproximadament 3/4 de tassa)
- 2 cullerades de julivert picat
- 2 patates de pell vermella, pelades, tallades per la meitat al llarg i tallades a rodanxes fines
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salami, sopressata, ous, remolatxa de fulla, patates vermelles, formatge provolone, cebes, julivert, baguette
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 graus Celsius (400 graus Fahrenheit). Poseu les patates en una cassola, cobriu-les amb aigua freda i salpebreu-les. Porteu-les a ebullició, reduïu el foc a mitjà i deixeu-les coure durant 10 minuts fins que les patates estiguin tendres. Escorreu l'aigua i reserveu la cassola.
- En una paella mitjana antiadherent que pugui anar al forn, escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva a foc mitjà-alt.
Afegiu-hi la ceba i cuineu-la durant 7 minuts, remenant de tant en tant, fins que estigui tova. Afegiu-hi 1 cullerada sopera més d'oli d'oliva, les bledes i 1/4 culleradeta de sal. Cuineu-la, remenant de tant en tant, durant 5 minuts, fins que les fulles estiguin toves i el líquid s'hagi evaporat.
Poseu-ho en un bol gran i afegiu-hi les patates, els ous, 1/4 culleradeta de sal i pebre negre al gust i barregeu-ho suaument. - Netegeu la paella. Escalfeu la cullerada sopera d'oli d'oliva restant a foc mitjà. Aboqueu-hi la barreja d'ous i poseu-hi la soppressata per sobre.
Coure durant 3 minuts, fins que els ous comencin a quallar. Transferir la safata al forn i coure durant 12 minuts, fins que estiguin completament cuits i daurats per sobre. - Col·loqueu el pa en una safata de forn folrada amb paper vegetal i cobriu-lo amb formatge i julivert. Enforneu-lo durant 5 minuts, fins que el formatge comenci a fer bombolles. Serviu els crostons de formatge amb la truita.
Categories:
Receptes similars
