Formatge Havarti vegà picant amb herbes
Vots: 4
Temps: 2 hores 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquest formatge vegà està fet amb farina de cigrons, i el llevat nutricional, les herbes italianes i els flocs de pebre vermell li donen el sabor del formatge Havarti. Deixeu-lo reposar durant la nit i serviu-lo com a aperitiu amb galetes salades i verdures, o feu-lo servir en entrepans.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada d'oli vegetal + una mica més per greixar les paelles
- 1 tassa de llet d'ametlles sense sucre
- 0,5 tasses de farina de cigrons
- 1 cullerada de vinagre blanc destil·lat
- 1 cullerada sopera de llevat nutricional*
- 1 culleradeta de condiment italià
- 1 culleradeta de sal gruixuda
- 3/4 culleradeta de flocs de pebre vermell mòlt
- Equipament especial: motlle de pa mini (14x8x5 cm)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina de cigrons, llet d'ametlles, condiments italians, flocs de pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Unteu lleugerament un motlle per a mini pa (14x8x5 cm) amb oli vegetal; reserveu-lo.
- Combineu l'oli vegetal, la llet d'ametlles, la farina de cigrons, el vinagre, el llevat nutricional, el condiment italià, la sal i els flocs de pebre vermell en una cassola petita i remeneu. Cuineu a foc mitjà, remenant constantment, fins que la barreja espesseixi molt i comenci a separar-se del fons de la cassola, uns 5 minuts.
- Transfereix la barreja al motlle de pa preparat i allisa la superfície (treballa ràpidament, ja que la barreja començarà a quallar i serà difícil d'escampar). Deixa reposar a temperatura ambient durant 20 minuts.
- Després, tapeu-ho i refrigereu-ho fins que el formatge qualli, almenys 2 hores o durant tota la nit. Invertiu el formatge en un plat i traieu-ne el motlle.Nota *
El llevat nutricional és un cultiu de llevat inactiu que es conrea en melassa i conté proteïnes, lípids i vitamina B12. S'utilitza a la cuina per millorar el sabor del formatge i donar una textura esponjosa a la quallada.
Categories:
Receptes similars
