Brandy

Una beguda refrescant que segur que serà un èxit a qualsevol festa. Aquesta recepta de sangria de vi negre aconsegueix l'equilibri perfecte entre acidesa i dolçor. Experimenta amb diferents fruites (préssecs, mangos) i ajusta la quantitat. llegeix més

Mentre feu un pícnic, regaleu-vos unes postres de fruita cuita al carbó vegetal. Col·loqueu les galetes triturades amb la fruita tallada en paper d'alumini, empolseu-les amb sucre, ruixeu-les amb llima, emboliqueu-les i torreu-les. Tindreu unes postres fragants i humides amb forma de pa mandrós... llegeix més

La fondue de formatge clàssica data de fa diversos segles. Segons la creença popular, va ser inventada per pastors que vivien als Alps suïssos. La seva feina era força difícil i els ingredients que portaven de casa eren... llegeix més

Aquesta senzilla recepta per als amants de la xocolata negra us ajudarà a crear una mousse delicada amb una aroma rica i un sabor deliciós. Aquestes postres us delectaran a vosaltres i als vostres éssers estimats, i també seran un gran final per a un sopar festiu. llegeix més

Els famosos caramels de tòfona, anomenats així per la seva semblança amb els delicats bolets del mateix nom, són fàcils de fer a casa. Tradicionalment, les tòfones tenen forma rodona o cònica. Es fan amb ganache de xocolata a l'interior, una capa de cacau i finament picades... llegeix més

Transforma el tradicional rompope en un batut de gelat festiu afegint-hi brandi. llegeix més

Aquesta beguda sovint s'anomena "l'advocat del diable": un cop hàgiu provat aquest dolç nèctar, no podreu resistir la temptació de prendre'n un altre. Creeu un sabor holandès a casa: gaudiu del licor holandès tradicional "Advocat" com a... llegeix més

• Suc de poma calent amb espècies
• Barreja de rompope
• Ougnog festiu

Un deliciós i reconfortant rompope és just el que necessites per entrar en l'esperit nadalenc durant l'època més freda de l'any. En molts països occidentals, el Nadal i Cap d'Any s'associen amb aquesta beguda. A diferència de la recepta clàssica, aquesta no inclou... llegeix més

• Massa de creps
• nata muntada
• Ales de gerds
• Ganache de xocolata feta amb xocolata blanca o negra

Els palačinke són un tipus especial de crep fina, comuna a l'Europa Central i Oriental, que se serveix normalment amb una varietat de farcits. Aquests palačinke s'omplen de plàtan i maduixa i es cobreixen amb nata muntada, ganache de xocolata i... llegeix més

• Massa bàsica de creps
• Salsa blanca
• Farcit sense sucre
• Farcit dolç

És millor coure aquestes creps quan els convidats ja hagin arribat. Aleshores, el plat està ben calent, cosa que només millora el gaudi del gust i l'aroma. A més, cuinar amb convidats pot ser una autèntica delícia. Les creps en si mateixes són... llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

• Creps
• Fruites
• Crema d'ametlles

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta pas a pas per fer un còctel de xampany i brandi de pera amb una foto del plat. llegeix més

• Salmó
• Salsa de bisque de llagosta
• Vol-au-vent
• Equipament

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Massa
• Farciment
• Revestiment
• Crema de coco muntada

Una recepta pas a pas per fer una galette amb nectarines, cardamom i crema de coco. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta detallada per preparar un plat de carn amb fotos. llegeix més

• Farcit de llavors de rosella:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Salsa de fruits del bosc:
• Pomes i peres en almívar:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Xarop:

Recepta detallada amb fotos.

Aquestes galetes gregues nadalenques són més populars per Nadal, però també es fan per a casaments, Pasqua i altres festes. Gairebé sempre es serveixen empolvorades amb sucre glaç. Per Nadal, tradicionalment s'hi enganxen clavells sencers. llegeix més

Una recepta detallada per a un aperitiu de formatge amb fotos. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Xarop de sucre:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Préssecs a la planxa:
• Xarop de vi:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Una beguda realment festiva. Podeu fer servir vi negre o blanc com a base per a la sangria, però trobo que la sangria blanca és superior. És menys àcida que la negra i més refinada. És fàcil de beure, però força forta. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Creps
• Farciment
• Glaça de pollastre

No hi ha res millor que unes creps calentes i fumejants, sobretot amb pollastre picant amb mushu. Abans, les creps congelades s'importaven de Taiwan. Només calia reescalfar-les amb vapor. Eren molt fràgils, sovint trencadisses i es trencaven fàcilment. llegeix més

• Sorbet de cirera:
• Creps:

Recepta detallada amb fotos.

La carn d'aquest rostit gran de la revista Food Network sempre resulta sucosa i tendra, gràcies al mètode de cocció a foc lent, que també crea una salsa rica i suculenta. Aquesta carn es pot servir amb verdures fresques per a un àpat complet. llegeix més

Les notes cítriques que donen a la sangria de Bobby Flay la seva frescor distintiva es veuen realçades pel vi negre quan s'escalfa. També s'hi afegeix alcohol, transformant la beguda d'un simple refresc per apagar la set en un còctel de brandi car. llegeix més

• Per a la salsa:

Per fer aquest plat, els daus de pa es remullen en una barreja d'ou i llet fins que estiguin completament remullats, després es couen al forn amb nous pacanes cruixents i es cobreixen amb una salsa senzilla de mantega i brandi abans de servir. llegeix més

Guy Fieri afegeix una refrescant barreja de fruites a aquest got de beguda: pinya sucosa, raïm, així com rodanxes de llimona, llima i taronja. llegeix més

Per garantir un resultat ràpid, Alton Brown escalfa les pomes al microones. Per a aquesta salsa de poma amb conyac, utilitza fruita estovada, endolcint-la amb mel en comptes de sucre. llegeix més

Una bona manera de tenir un gall dindi a taula en una hora és utilitzar pit de gall dindi en lloc d'un gall dindi sencer. llegeix més

Hi ha moltes maneres de gaudir de les peres (fresques, al forn per a postres, amb carn de porc per sobre, etc.), i totes són delicioses. Però una de les nostres preferides és afegir la fruita de temporada a una copa de brandi o xampany. És el plaer perfecte quan estàs... llegeix més

• Per als crostons de formatge:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta per a una beguda de vi feta amb fruita en una olla de cocció lenta: sangria calenta amb canyella. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

No és que el xampany necessiti cap addició, però aquesta beguda clàssica es pot donar encara més bombolles afegint un terròs de sucre amarat amb unes gotes de bitters a la flauta abans d'omplir-la. llegeix més

• Crema anglesa
• Còctel

Aquest còctel es fa com un rompope estàndard, amb una crema anglesa, però per a la versió alcohòlica, es barreja en una coctelera amb brandi, rom i bourbon. Un entrant perfecte per a qualsevol festa. llegeix més