Eggnog Arita
Vots: 1
Temps: 4 hores 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 còctels
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 còctels
Valor nutricional per ració:
Calories 270, greix total 10 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 28 G., fibra 0 G., colesterol 161 mg, sodi 31 mg, sucre 28 G.
Calories 270, greix total 10 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 28 G., fibra 0 G., colesterol 161 mg, sodi 31 mg, sucre 28 G.
Aquest còctel es fa com un rompope estàndard, amb una crema anglesa, però per a la versió alcohòlica, es barreja en una coctelera amb brandi, rom i bourbon. Un entrant perfecte per a qualsevol festa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Crema anglesa
- 2 tasses de nata baixa en greix (10% de greix)
- 6 rovells d'ou
- 1/2 nou moscada sencera, aixafada en una paella pesada
- 1 beina de vainilla, talleu-ho longitudinalment i traieu-ne les llavors
- 1/2 tassa de sucre
Còctel
- 60 ml de brandi
- 60 ml de rom
- 60 ml. bourbon
- 1/2 tassa de sucre
- 1/2 culleradeta de nou moscada acabada de ratllar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: crema, ous, beina de vainilla, nou moscada, crema, rompoll, bourbon, rom, brandi
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preparar la crema anglesa: Combineu la nata, la nou moscada i la beina de vainilla amb les llavors en una cassola mitjana i porteu-la a ebullició a foc mitjà. Retireu-la del foc i deixeu que la barreja de llet es refredi una mica durant 5 minuts.
- Bateu els rovells d'ou i el sucre en un bol. Continueu batent, afegiu-hi la barreja de llet tèbia i torneu-la a abocar a la cassola i deixeu-ho coure a foc mitjà. Coeu-ho, remenant constantment, fins que la barreja espesseixi, uns 10 minuts. Coleu la nata i deixeu-la refredar a temperatura ambient. Refrigereu-la durant 4 hores.
- Prepara un còctel: Empolvoreu sucre i nou moscada en un plat i remeneu. Submergiu la vora d'una copa de martini a l'aigua i després a la barreja de sucre. Repetiu el procés amb les 7 copes restants. Combineu la meitat de les natilles, el brandi, el rom i el bourbon en una coctelera amb gel. Agiteu bé i coleu en 4 copes. Repetiu amb la resta d'ingredients per a les 4 copes restants.
Autor de la recepta - Elisabet Faulkner (Elizabeth Falkner) pastissera, escriptora gastronòmica
Categories:
Receptes similars
