Receptes de primavera

Els espàrrecs joves i la llimona amb gas fan que aquest plat de pasta i pollastre sigui primaveral i vibrant. Fornegeu les cuixes de pollastre, ficant-hi rodanxes fines de llimona i all sota la pell. Serviu-ho amb pasta...

Uns minuts abans que el pollastre estigui a punt, es pinta amb un glaçatge de melmelada de taronja i vinagre de sidra de poma, donant a la pell una textura deliciosament brillant i cruixent. Salvatge...

Rostiu el pollastre sencer sobre un llit de fonoll aromàtic, all, ceba i ratlladura de llimona, amb un raig de vermut sec, fins que estigui daurat. Després, feu servir els sucs aromàtics i les verdures que hagin quedat a la safata de rostir...

Si us queden un parell de llesques de rosbif a la nevera, feu una amanida abundant per a tota la família. Combineu la vedella tallada finament amb pasta cuita i espàrrecs escaldats en un aromàtic...

Aprofita la curta temporada quan els pèsols frescos apareixen als mercats de pagès i prepara aquest luxós risotto amb pèsols verds i bolets enoki rostits. Combina perfectament amb...

Els raviolis casolans de ricotta i nous es serveixen amb un amaniment de mantega marró amb ruca i parmesà. Les sucoses verdures amb pebre aclareixen la riquesa d'aquests raviolis i el seu sabor de fruits secs...

Experimenta la combinació harmoniosa de ruibarbre àcid i maduixes dolces en aquestes postres lleugeres de primavera, un refresc agradable després d'un sopar de festa abundant. El granissat és un dels...

"Quan era petita, el meu pare somiava amb un pastís de maduixes i ruibarbre cada primavera", diu l'autora de receptes Sarah Holden. "Només coneixia aquesta verdura de color rosa àcid per les històries que em contaven els meus pares..."

Un petit pernil desossat és la peça central d'aquest deliciós sopar per a quatre persones. El pernil es cou amb un glaçatge brillant de figues i s'acompanya amb unes patates espectaculars a la safata de forn...

Aquest plat és una manera fantàstica de fer que els nens mengin verdures, perquè a tothom li encanten els macarrons amb formatge! També podeu afegir pèsols verds al bròcoli. Quan els macarrons amb formatge estiguin a punt, escampeu-los per sobre...

Aquestes postres senzilles però impressionants fan servir ocells Peeps de marshmallow. Poseu gelat de vainilla entre dos ocells per crear una delícia, perfecta per a...

Aquest falàfel està fet amb cigrons, pèsols verds i menta fresca, donant com a resultat un interior tendre amb un sabor refrescant. Fregiu-lo fins que estigui cruixent i serviu-lo amb bulgur aromàtic...

Per transformar les sobres de magdalenes saludables de verdures o fruites (carbassó, plàtan o pastanaga) en unes boniques magdalenes de postres, simplement decoreu-les amb glaça. El millor és...

La mortadel·la fragant, els créixens picants i les olives salades formen una combinació perfecta per a entrepans de te lleugers sobre pa blanc tendre. Una característica dels entrepans de te és l'absència de crosta.

"La meva mare es va mudar als Estats Units des de Colòmbia quan tenia 16 anys", diu l'autora de receptes Claudia Sidoti. "Es va casar als 17 anys, va tenir el seu primer fill als 18 i ràpidament va haver de...

"La meva mare és una cuinera increïble", diu l'autor de receptes Robert Blaifer. "Sempre esperava amb il·lusió els grans sopars familiars, no només per veure els parents, sinó també perquè sabia...

A poc a poc i amb constància guanya la cursa. Decora la teva festa amb temàtica nàutica amb aquests adorables cupcakes de tortuga. Fes servir qualsevol cupcake de vainilla, comprat a la botiga o el teu preferit...

Aquests cupcakes de mussol et miren i tenen un aspecte molt xulo! Per decorar, necessitareu fideus de xocolata espurnats. I si voleu fer mussols blancs nevats, en comptes d'això...

Fins i tot els fans de Buscant en Nemo o els entusiastes dels peixos d'aquari trobaran difícil resistir-se a aquest postre increïble. Aquests vibrants cupcakes de peix pallasso tenen un aspecte impressionant i són un gran...

Croac-croac! Aquestes granotes serien un complement ideal per a una festa amb temàtica de fauna salvatge o com a complement per a magdalenes decorades amb flors per evitar que la taula sembli massa femenina. Per a una bonica...

La teva desfilada d'elefants amb orelles i trompes de goma de mastegar serà sorprenentment fàcil i inoblidable. Aquests bonics cupcakes d'elefant roses alegraran qualsevol festa infantil o...

Aquests bonics cupcakes de pollet semblen complicats, però en realitat són fàcils de fer: les potes, les ales i els becs estan fets de caramels de goma! Per decorar, busqueu una pasta gruixuda...

Les tartetes de pasta filo són un producte fantàstic per guardar al congelador per a un berenar deliciós en qualsevol moment. Una de les combinacions més delicioses per farcir tartetes...

Voleu impressionar els vostres convidats sense la molèstia de cuinar? Aquesta senzilla salsa, feta amb només 100 g de salmó fumat sedós, és perfecta com a aperitiu i combina bé amb...

Aquest aperitiu lleuger és perfecte com a guarnició per al sopar o com a complement agradable per al brunch, i és ràpid i fàcil de preparar. Embolica cada tija d'espàrrecs rostits amb una fina...

Aquest luxós entrepà combina dos clàssics del brunch: ous Benedict i salmó fumat. Amb una saborosa salsa holandesa, peix tendre i un rovell que es fon i s'emporta, és el millor...

No és estrany que les ametlles tallades finament s'anomenin pètals d'ametlla: la semblança és evident! Aleshores, per què no utilitzar-les per decorar postres amb flors delicioses? Decorar magdalenes amb pètals i...

Aquestes llesques cruixents de baguette es poden servir com a aperitiu amb salsa o en lloc de pa amb sopa. Per preparar-les, simplement unteu les llesques de baguette amb mantega, empolseu-les amb herbes fresques picades i torreu-les...

Un pastís de test encantador queda realment impressionant, sobretot si tries diversos tipus de flors comestibles brillants per decorar. Però si no trobes flors, n'hi haurà de fresques...

Aquest adorable pastís de pastanaga es prepara en un tres i no res. Ni tan sols necessites pastanagues, i ni tan sols has d'encendre el forn. Els teus ingredients principals són pa de pessic comprat, cobertura i bicarbonat de sodi...

El rugelach es fa sovint per Hanukkah, però també és popular durant tot l'any. La massa esmicolada que s'utilitza per enrotllar fruites i fruits secs es barreja fàcilment en un processador d'aliments i...

Fins i tot amb la barreja per a pastissos i el glaçat comprats a la botiga, podeu crear unes postres úniques amb un gust especial, com si fossin casolanes. Aquesta senzilla recepta ho demostra. Afegiu-les a les postres comprades a la botiga...

Els Popovers són panets buits i airejats que es poden omplir amb qualsevol farcit. Aquesta recepta els omple amb un púding de xocolata suau, convertint-los en unes postres elegants per a...

Serviu aquest pa calent i farcit de xocolata a la taula durant el brunch de diumenge perquè tothom en pugui arrencar un tros i gaudir-ne. Per tallar els pètals de crisantem, necessitareu...

El tendre filet de llobarro es serveix en un brou clar i lleuger amb verdures de primavera: patates vermelles, mongetes de Lima, tomàquets cherry i cebes tendres. El punt culminant d'aquesta sopa és la cuina casolana...

Els macarons de coco americà obtenen un sabor brillant i refrescant gràcies a l'addició de ratlladura de llimona i festucs. Suaus, tendres i amb trossos de fruits secs cruixents, són la delícia perfecta...

Coure un cupcake festiu ple de sabor cítric brillant. S'afegeix suc i ratlladura de llimona tant a la massa del pastís com al glaçat, que es decora abans de servir. Per a aquesta recepta...

Guarda aquesta recepta versàtil de quiche; t'estalviarà temps i temps. És fàcil d'adaptar a qualsevol ingredient que tinguis a mà. Fes servir qualsevol formatge, herbes i verdures. Si et sobra alguna cosa...

Si t'agrada la pasta amb salsa espessa i formatgeosa, segur que t'encantarà aquesta cassola, literalment plena de formatge parmesà enganxós, trossets salats de pancetta i pèsols. I remata-ho amb una cassola tendra...

Amaniu aquesta amanida de pasta amb pèsols verds i pernil amb un amaniment cremós amb menta fresca i julivert per a una delícia de primavera perfecta per a Pasqua, quan tothom ja en troba a faltar...

Aquesta deliciosa tarta amb una crosta daurada i formatge enganxós és una manera perfecta de gaudir dels espàrrecs de primavera. El delicat sabor dels espàrrecs es complementa harmoniosament amb porros dolços i farigola picant, tot plegat...

Les maduixes dolces i el ruibarbre àcid es complementen harmoniosament en aquest còctel suau de gelat de vainilla amb vodka i conyac. És perfecte com a...

Si voleu delectar els vostres fills amb una divertida llaminadura de Pasqua, proveu aquestes adorables postres amb forma de pastanaga fetes amb cereals i marshmallows. La recepta és tan senzilla que la podeu fer amb...

El filet de salmó àrtic es cou al forn sobre un llit de fonoll amb un amaniment d'oli d'all i taronja i es serveix amb espelta bullida. Per a un sabor més vibrant, feu servir dos tipus de taronja: la taronja Navelin i...

Celebra l'arribada de la primavera amb magdalenes o un pastís cobert amb encantadors narcisos, fàcils de fer amb marshmallows. A més de mini marshmallows, necessitaràs gominoles verdes amb forma de...

La bellesa del pa desmuntable és que no cal tallar-lo. Ja està cuit a rodanxes, i les llesques, amb capes de xocolata, canyella i mantega, s'enganxen deliciosament al forn. Poseu el pa...

L'ingredient secret d'aquest plat és el vermut sec. Tot i que funciona de manera similar al vi blanc sec, les herbes i els botànics que s'utilitzen per fer el vermut afegeixen sabor i...

Per a un acompanyament saludable, rostiu espàrrecs al forn i serviu-los amb una salsa cremosa d'ametlles. La salsa es fa amb fruits secs i suc de llimona en una batedora, però té gust de salsa cremosa. És perfecta tant amb carn com...

Submergeix-te en el món de la cuina italiana fent pasta cavatelli casolana des de zero. S'inclouen instruccions detallades al final de la recepta, perquè puguis tallar la massa correctament i...