Agnolotti amb salsa i carxofes
Vots: 3
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 514, greix total 22 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 22 G., hidrats de carboni 56 G., fibra 9 G., colesterol 88 mg, sodi 995 mg, sucre 0 G.
Calories 514, greix total 22 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 22 G., hidrats de carboni 56 G., fibra 9 G., colesterol 88 mg, sodi 995 mg, sucre 0 G.
Agnolotti amb salsa i carxofes - recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 250 g de carxofes congelades, descongelades i picades gruixudament
- 1 tassa de nata amb un 10% de contingut de greix
- 1 gra d'all, aixafat
- 1/8 culleradeta seca flocs de pebre
- Sal gruixuda
- 1 tassa de pèsols congelats (no descongeleu)
- 1 culleradeta de ratlladura de llimona finament ratllada
- 2 culleradetes de suc de llimona acabat d'esprémer
- 450 g d'agnolotti farcits de formatge congelats o raviolis
- 1/4 tassa de formatge parmesà finament ratllat
- 1/4 tassa de fulles fresques esquinçades basílica
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Carxofes, crema, all, flocs de pebre vermell, pèsols, ratlladura de llimona, suc de llimona, Agnolotti, raviolis, formatge parmesà, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella fonda, barregeu les carxofes, la nata, l'all, les flocs de pebre i 1/4 culleradeta de sal. Tapeu-ho i porteu-ho a ebullició. Cuineu-ho a foc mitjà fins que les carxofes estiguin tendres, uns 5 minuts. Afegiu-hi els pèsols i continueu la cocció durant 5 minuts més. Retireu la paella del foc i afegiu-hi la ratlladura i el suc de llimona.
- Mentrestant, porteu una cassola amb aigua salada a ebullició. Afegiu-hi els agnolotti i deixeu-los coure durant el temps indicat al paquet. Aboqueu 1/2 tassa de brou en un bol a part, escorreu el líquid restant i transferiu els agnolotti a la cassola amb la salsa.
- Afegiu-hi el parmesà i remeneu-ho suaument. Diluïu la salsa amb el brou restant i empolseu-ho amb fulles d'alfàbrega.
Categories:
Receptes similars
