Gyros amb pastís de carn en un pa pla
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Gyros amb pastís de carn en pa pla: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 900 g de carn de xai jove picada
- 8 pans de pita
- 1 paquet de patates fregides congelades tallades a gofre
- 1 paquet (300 g) d'espinacs congelats
- 2 cullerades de condiment per a graella (un parell de grapats)
- 2,5 culleradetes de comí mòlt (racions)
- 1 cullerada sopera de pols de xili (un grapat)
- 1 cullerada sopera de coriandre (un grapat)
- 1 culleradeta d'orenga seca (1/3 de grapat)
- 2-3 pessics de canyella mòlta
- 1 tassa de formatge feta esmicolat
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 tassa de iogurt natural
- 1 gra d'all petit, ratllat
- 1/4 de cogombre, pelat i ratllat, més 1/2 cogombre, tallat a rodanxes fines
- Suc d'1 llimona
- 2 tomàquets madurs, tallats a rodanxes fines
- Anelles de pebrot picant, rodanxes de pebrot banana per guarnir entrepà
Salsa:
- 2 cullerades (30 g) de mantega
- 2 cullerades de farina de blat
- 2 culleradetes de salsa Worcestershire
- 2 tasses de brou de pollastre
- Sal i pebre negre mòlt
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pita, xai picat, Patates fregides, espinacs, tomàquets, cogombres, all, pebrot xili, pebrot banana, comí, coriandre, orenga, canyella, salsa Worcestershire, formatge feta, iogurt
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C. Col·loqueu les patates fregides en una safata de forn.
Poseu la carn picada en un bol. Afegiu-hi les espècies per a la brasa, 2 culleradetes de comí, pols de xili, coriandre, orenga, canyella i formatge feta esmicolat. Descongeleu els espinacs al microones. Emboliqueu-los amb un drap de cuina, espremeu-los i afegiu-los a la carn.
Barregeu la carn picada i formeu-ne un rotlle de 8 cm de llarg sobre una safata de forn. Pinteu-la amb oli d'oliva. Poseu les patates fregides i el pastís de carn al forn i deixeu-ho coure durant 20 minuts. Un cop transcorregut el temps de cocció, talleu el xai a rodanxes de 0,5 cm de gruix. - Barregeu el iogurt, el gra d'all ratllat, el cogombre, el suc de llimona i 1/2 culleradeta de comí. Talleu els tomàquets, escorreu la salmorra de pebrot picant i talleu-ho tot.
- En una cassola petita, foneu la mantega a foc mitjà. Incorporeu-hi la farina i deixeu-ho coure durant 1 minut. Afegiu-hi la salsa Worcestershire i el brou. Salpebreu la salsa i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.
- Estoveu les pitas sobre una flama oberta en un cremador de gas o sota un grill al forn.
Unteu iogurt sobre les pitas, poseu-hi 2 llesques de pastís de carn, tomàquets, cogombres i pebrots picants. Serviu 2 pitas per ració amb patates fregides i salsa en un bol a part.
Categories:
Receptes similars
