Salsa de mongetes
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 492, greix total 19 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 68 G., fibra 7 G., colesterol 38 mg, sodi 626 mg, sucre 43 G.
Calories 492, greix total 19 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 68 G., fibra 7 G., colesterol 38 mg, sodi 626 mg, sucre 43 G.
Un sabor dolç i picant amb un toc de fum fa que aquesta deliciosa salsa de mongetes pinto i cansalada sigui un aperitiu perfecte per a festes a casa. Coberta amb una capa de formatge fos, segur que agradarà. Col·loca la salsa al centre de la taula i disposa galetes salades i nachos al voltant per sucar-hi i gaudir-ne.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 llesques gruixudes de bacó, tallat finament
- 1 ceba groga petita, tallada a daus
- 1 pebrot, tallat a daus
- 1 gra d'all, picat
- 1,5 tasses de sucre morè ben compactat
- 1 tassa de cafè fet
- 1 cullerada de quètxup
- 2 culleradetes de mostassa
- 1 culleradeta de salsa de chili, com ara Sriracha
- Dues llaunes de 473 grams de mongetes pinto, escorregudes
- 0,5 tassa de crema agra
- 0,5 tasses de cheddar ratllat
- 1/4 tassa de cebes verdes picades
- Galetes, com ara Ritz o xips de tortilla, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mongetes pinto, bacó, pebrot dolç, crema agra, formatge cheddar
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu una cassola holandesa a foc mitjà; folreu un plat amb tovalloles de paper. Afegiu-hi el bacó i cuineu-lo, remenant de tant en tant, fins que estigui cruixent, de 5 a 7 minuts. Amb una escumadora, transferiu el bacó a un plat folrat amb paper per escórrer l'excés de greix.
- Escorreu la major part del greix, reservant unes 2 cullerades a l'olla. Torneu a posar a foc mitjà, afegiu-hi la ceba, el pebrot i l'all i cuineu-ho fins que les verdures comencin a daurar-se, uns 3 minuts. Afegiu-hi el sucre morè, el cafè, el quètxup, la mostassa, la pasta de xili i 1 culleradeta de sal i 1 culleradeta de pebre negre, després afegiu-hi els fesols i remeneu-ho. Porteu-ho a foc lent, tapeu-ho i cuineu-ho fins que la salsa espesseixi, de 12 a 15 minuts.
- Retireu la paella del foc i afegiu-hi la crema agra. Tasteu-la i afegiu-hi sal si cal. Transferiu la salsa a un bol i afegiu-hi formatge cheddar, cebes tendres i bacó fregit. Serviu-la amb galetes o patates fregides.
Categories:
Receptes similars
