Torres de carn
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 221, greix total 17 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 4 G., fibra 0 G., colesterol 64 mg, sodi 306 mg, sucre 2 G.
Calories 221, greix total 17 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 4 G., fibra 0 G., colesterol 64 mg, sodi 306 mg, sucre 2 G.
Aquestes torres en miniatura es fan amb rodanxes de cogombre, que són un substitut ideal per a les tartes i un aperitiu baix en calories. Poseu una mica de crema de formatge saborosa sobre els cogombres, cobriu-los amb una llesca de bistec a la planxa, una llesca de tomàquet de raïm i un parell de rodanxes de ceba vermella, i serviu-les com a aperitiu amb vi.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g de filet mignon o entrecot de vedella
- 1 gra d'all
- Oli d'oliva per greixar
- 90 g de formatge crema baix en greix, tou
- 1 cullerada sopera d'alfàbrega fresca picada, menta o julivert
- 1 culleradeta de suc de llimona acabat d'esprémer
- 1/4 culleradeta de sucre
- Mig cogombre, tallat a rodanxes de 0,5 cm de gruix.
- 2 cullerades de tomàquets de raïm o cherry tallats a rodanxes
- 2 cullerades de ceba vermella picada finament
- Equipament especial: paella de graella
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: vedella, cogombres, formatge crema, alfàbrega, menta
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu una paella a foc fort durant 5 minuts. Mentrestant, fregueu la carn per tot arreu amb un gra d'all, unteu-la amb oli d'oliva i salpebreu-la amb sal i pebre negre. Baixeu el foc a mig-alt i cuineu-la, tapada amb un bol metàl·lic, girant-la una vegada, fins que estigui al punt, uns 10 minuts. Transferiu-la a una taula de tallar i deixeu-la reposar durant 5 minuts. Talleu-la a rodanxes de 0,5 cm de gruix. Talleu les rodanxes en quadrats de 2 cm.
- En un bol petit, combineu el formatge crema, l'alfàbrega, el suc de llimona, el sucre i un pessic de sal i pebre negre; barregeu-ho bé. Poseu la barreja en una bossa de plàstic amb tancament hermètic i talleu-ne la cantonada.
- Per muntar-ho, assequeu les rodanxes de cogombre amb paper absorbent. Poseu una mica de cobertura de formatge crema a cada cercle de cogombre. Afegiu-hi una llesca de bistec i poseu-hi una mica de cobertura de formatge crema. Decoreu cada cercle de cogombre amb un tomàquet i una ceba vermella.
Categories:
Receptes similars
