Nachos a la barbacoa amb bacó

Vots: 3

Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12 - 16

Valor nutricional per ració:

Calories 313, greix total 19 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 28 G., fibra 3 G., colesterol 30 mg, sodi 428 mg, sucre 6 G.

Aquests nachos són el berenar perfecte mentre es mira un partit o una pel·lícula. Les tortillas de blat de moro es disposen en una safata gran, cobertes amb una capa de mongetes al forn, amanides amb una generosa ració de salsa cremosa de formatge i cobertes amb bacó fregit esmicolat, jalapeños, pebrots i cebes tendres. El toc final és crema agra amb gust de barbacoa. És increïblement deliciós i molt saciant. Agafeu unes tortillas plenes de tota aquesta delícia i gaudiu-ne.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 paquet de 340 g de bacó fumat (12 tires)
1 bossa (400 g) de xips de blat de moro blanc
3 cullerades soperes de condiment per a barbacoa, vegeu la recepta a continuació.
2 cullerades de crema agra
2 cullerades. salsa barbacoa
1 culleradeta de salsa picant
2 cullerades de farina premium
1 llauna (340 g) de llet condensada sense sucre (1,5 tasses)
0,5 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
0,5 culleradetes de sal gruixuda
1 tassa de cheddar tou ratllat
1 llauna (425 g) enllaunada mongetes al forn, escalfa-ho
1/4 tassa de jalapeños en vinagre, tallats a rodanxes
2 cullerades de pebrots picants
2 cebes tendres, picades

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: bacó fumat, xips de blat de moro, llet concentrada, mongetes al forn, pebrot jalapeño, pebre vermell, formatge cheddar, condiment per a barbacoa, salsa de formatge, crema agra

Cuinar el plat segons la recepta:

Poseu el bacó en una paella antiadherent gran i cuineu-lo a foc mitjà-alt per tots dos costats fins que estigui cruixent, uns 16 minuts.
Transfereix el bacó fregit a un plat folrat amb paper absorbent, deixant el greix a la paella. Un cop el bacó s'hagi refredat una mica, talla'l a trossos petits. Reserva'l.

Col·loqueu les patates fregides en una safata gran i empolseu-les amb condiments per a barbacoa. Combineu la crema agra, la salsa barbacoa o la salsa picant en un bol petit. Reserveu-les.

Condiment per a barbacoa:

Mentrestant, en un bol petit, combineu 1 cullerada de sucre, 1/4 tassa de pebre vermell dolç i 1/4 culleradeta de ceba en pols.
Poseu el greix de cansalada en una paella a foc mitjà-baix. Afegiu-hi la farina i remeneu-la fins que es formi una pasta suau. Cuineu-la fins que la barreja es torni líquida i lleugerament enfosquida, 2-3 minuts. Remenant constantment, aboqueu-hi la llet condensada sense sucre i el brou.
Baixeu el foc al mínim i deixeu coure a foc lent, remenant de tant en tant, fins que la salsa espesseixi lleugerament i cobreixi el dors d'una cullera, uns 8 minuts. Afegiu-hi la sal i el formatge fins que es fonguin. Retireu-ho del foc. La salsa continuarà espessint-se.
Col·loqueu els fesols calents sobre les patates fregides. Empolseu els fesols amb la meitat del bacó picat. Ruixeu-los generosament amb la salsa de formatge calenta.
Empolvoreu-ho amb jalapeño, pebrot, la resta de cansalada i cebes tendres. Amaniu-ho amb crema agra de barbacoa i serviu-ho immediatament.