Amanida amb pastanagues i rave daikon
Vots: 3
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 185, greix total 15 G., greixos saturats 1.5 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 2 G., colesterol 0 mg, sodi 163 mg, sucre 4 G.
Calories 185, greix total 15 G., greixos saturats 1.5 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 2 G., colesterol 0 mg, sodi 163 mg, sucre 4 G.
Amanida de pastanaga i rave daikon: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 700 g de rave daikon, pelat
- 500 g de pastanagues, pelades
- 1 cullerada de gingebre ratllat
- 3 cullerades soperes de vinagre d'arròs
- 2 culleradetes de suc de llima acabat d'esprémer
- 1/4 tassa d'oli vegetal
- 1 culleradeta fosca oli de sèsam
- 1 3/4 culleradeta de llavors de sèsam blanc
- 1 3/4 culleradeta de llavors de sèsam negre
- Sal
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: rave daikon, pastanaga, arrel de gingebre, vinagre d'arròs, suc de llima, sèsam
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preparar les verdures: Amb un pelador de verdures, talleu el rave daikon a tires amples. Poseu el rave en un colador i barregeu-lo amb 1/4 culleradeta de sal. Pengeu el colador sobre un bol i deixeu que el suc s'escorri, sacsejant-lo de tant en tant, durant uns 15 minuts. Mentrestant, talleu les pastanagues a tires amples.
- Prepareu l'amaniment per a l'amanida: En un bol d'amanida, combineu el gingebre, el vinagre, el suc de llima i 1/2 culleradeta de sal. Aboqueu-hi lentament els olis vegetals i de sèsam, remenant constantment, i barregeu fins que quedi una barreja suau.
- Torreu les llavors de sèsam en una paella a foc mitjà, remenant de tant en tant, fins que les llavors blanques estiguin daurades, uns 5 minuts. Afegiu 1 cullerada de llavors torrades al condiment.
- Afegiu les verdures al bol d'amanida i barregeu-les amb el condiment, salpebreu-les al gust. Empolseu-ho amb la resta de llavors de sèsam.
Categories:
Receptes similars
