Banh Mi, aperitiu vietnamita
Vots: 3
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Aperitiu vietnamita Banh Mi: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de paté de pollastre o porc (300 g), a temperatura ambient
- 1/4 tassa de maionesa
- 1 cullerada de gingebre pelat ratllat
- 1 culleradeta de salsa de soja
- 1/2 baguette, tallada per la meitat al llarg i tallada a trossos petits
- 2 cullerades soperes de vinagre d'arròs
- 1 cullerada sopera d'oli vegetal
- Ratlladura fina i suc de 1/2 llima
- Sal gruixuda
- 1 pastanaga gran, tallada a tires petites
- 1/2 rave daikon petit, tallat a tires fines
- Salsa Sriracha (salsa de xili asiàtic)
- coriandre fresc
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: paté de porc, paté de pollastre, maionesa, arrel de gingebre, salsa de soja, baguette, vinagre d'arròs, suc de llimona, ratlladura de llimona, pastanaga, rave daikon, salsa sriracha, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Amb una batedora, bateu el paté, la maionesa, el gingebre i la salsa de soja fins que quedi lleuger i esponjós, aproximadament d'1 a 2 minuts. Tapeu-ho i refrigereu-ho fins que estigui llest per utilitzar-lo.
- Preescalfeu el forn a 190 °C. Col·loqueu la baguette en una safata de forn i coeu-la fins que estigui daurada, uns 10 minuts, i després deixeu-la refredar.
- Mentrestant, prepareu el guarniment: Bateu el vinagre, l'oli vegetal, la ratlladura i el suc de llima i 1 culleradeta de sal en un bol. Afegiu-hi les pastanagues i el daikon i remeneu-ho.
- Untar el pa amb paté, amanir amb salsa Sriracha i afegir pastanagues i daikon per sobre. Amanir amb el condiment i empolvorar amb fulles de coriandre.
Categories:
Receptes similars
