Cruixent amb nabius i nectarines
Vots: 1
Temps: 1 hora i 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 22 racions
Calories 326, greix total 20 G., greixos saturats 11 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 37 G., fibra 3 G., colesterol 53 mg, sodi 87 mg, sucre 23 G.
Mida de la porció: 1 de 22 racions
Calories 326, greix total 20 G., greixos saturats 11 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 37 G., fibra 3 G., colesterol 53 mg, sodi 87 mg, sucre 23 G.
Aquestes postres afruitades són plenes dels sabors de l'estiu. Una barreja de nabius sucosos i nectarines fragants es cou sota una cobertura cruixent de farina de civada, nous pacanes picades i sucre morè. Per espessir la fruita i els seus sucs, afegiu-hi un parell de cullerades de midó de blat de moro. La ratlladura de taronja i el suc acabat d'esprémer infonen la dolçor afruitada amb una nota cítrica refrescant. Serviu-ho calent amb una cullerada de nata muntada. Si ho desitgeu, podeu substituir la nata muntada per una bola de gelat de vainilla.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Farciment
- 1,8 kg de nectarines, tallades finament
- 1 litre de nabius
- 1 cullerada de mantega tova per greixar la paella
- 0,5 tasses de sucre granulat
- 2 cullerades soperes plenes de maizena
- Un pessic de sal gruixuda
- Ratlladura i suc d'1 taronja (reserveu la ratlladura per a la cobertura)
Coberta
- 1 tassa de farina premium
- 1 tassa de farina de civada
- 0,5 tasses de sucre granulat
- 0,5 tassa de sucre moreno
- Un pessic de sal gruixuda
- 220 g de mantega salada freda
- 0,5 tassa de nous pacanes picades
nata muntada
- 2 tasses de nata líquida
- 1 cullerada sopera de sucre granulat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: nectarines, nabius, farina premium, flocs de civada, sucre moreno, Suc de taronja, Ratlladura de taronja, nous de pacana, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C i engreixeu una safata de forn de 22 x 32 cm.
- Farciment:
En un bol gran, combineu les nectarines i els nabius. Afegiu-hi el sucre granulat, la maizena, la sal i el suc de taronja i barregeu-ho suaument. Aboqueu la barreja de fruites a la safata de forn preparada. - Coberta:
En un bol gran, combineu la farina, la civada, el sucre granulat, el sucre moreno i la sal i remeneu-ho tot. - Talleu 165 g de mantega a daus i, a continuació, incorporeu-los a la barreja de farina amb un tallador de pasta o dos ganivets de taula. Incorporeu-hi les nous pacanes i la ratlladura de taronja.
- Repartiu la cobertura sobre la fruita. Talleu els 55 g de mantega restants a daus i col·loqueu-los sobre la cobertura. Tapeu-ho amb paper d'alumini i enforneu-ho durant 30 minuts.
- A continuació, retireu el paper d'alumini i continueu coent fins que la part superior estigui daurada i la fruita faci bombolles, de 25 a 30 minuts. Deixeu refredar una mica i serviu.
nata muntada:
Barregeu la nata i el sucre en un bol i bateu-ho fins que s'aconsegueixi la consistència desitjada. - Poseu les patates xips als plats i decoreu-les amb nata muntada.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
