Receptes de tardor

La combinació de llet de coco, menta i curri Madras dóna a aquest estofat de llenties i verdures, contundent i nutritiu, l'aroma màgica i el sabor càlid d'un plat tradicional indi. A més...

Les fruites de tardor marinades en un xarop d'espècies són el toc final perfecte per a un gran sopar de festa. Feu un xarop de sucre amb nabius secs i afegiu-los a una amanida o frescos...

L'albergínia a la parmesana és un deliciós aperitiu a l'estil italià, perfecte per menjar amb els dits a les festes a casa. Les rodanxes d'albergínia s'emboliquen amb pa ratllat i...

Aquestes albergínies a la parmesana no es preparen en una cassola tradicional, sinó en porcions individuals, perfectes per servir com a aperitiu o guarnició. A més, tenen una crosta meravellosament cruixent.

La salsa per a aquesta pasta està feta amb salsitxa italiana crua i natural. Traieu la budella i tindreu molta carn de salsitxa picant, a punt per menjar, per coure a foc lent...

L'albergínia a la parmesana és un plat tradicional italià fet amb albergínies fregides, que es disposen en capes alternes amb salsa de tomàquet, una barreja de formatges ratllats i alfàbrega. Abans...

Aquesta impressionant i consistent recepta de cassola és imprescindible, ja que la generosa quantitat de bròquil la fa increïblement saludable i sucosa, l'arròs la fa saciant i la salsa de formatge viscosa...

El pastís es fa amb pomes fresques que simplement es tallen a rodanxes, es barregen amb sucre morè, espècies, ratlladura i suc de llimona i farina per espessir els sucs, i després es col·loquen sobre una base de pastís...

Després de rostir un gall dindi preciós, feu servir els menuts que us quedin (coll, fetge, pedrer, cor) per fer una salsa deliciosa per al sopar de Nadal. La base de la salsa serà greixosa, però...

Una sopa de pèsols rica, fumada i consistent és el dinar perfecte per a un clima fred: nutritiva, saborosa i reconfortant. És difícil resistir-s'hi. La sopa de pèsols d'Emeril Lagasse...

Tot i que només s'utilitza pit de gall dindi en la preparació, es serveix segons totes les regles d'un autèntic gall dindi nadalenc, que tradicionalment es col·loca a taula per Nadal o Acció de Gràcies...

Aquest plat combina a la perfecció la quinoa al vapor amb ruca sucosa i saborosa, verdures rostides dolces i picants, pinyons cruixents i formatge parmesà ratllat, tot embolicat en un deliciós amaniment de...

Les ostres Rockefeller són un aperitiu de qualitat de restaurant americà que va rebre el seu nom del multimilionari pel seu gust exquisit i el preu força elevat al restaurant Antoine's de Nova...

Els esquites són un menjar popular del carrer mexicà: amanida de blat de moro en tasses que es pot comprar a venedors ambulants de blat de moro i menjar-se per emportar. Podeu fer esquites a casa com a...

Afegiu una mica de farina de blat de moro i mel a la massa de creps habitual, i el seu sabor esdevindrà més estiuenc, càlid i fresc. Els ingredients també inclouen farina de blat, llet, sucre, ou i llevat en pols.

Aquest strudel fragant i càlid amb un exterior cruixent i escamós i un farcit de poma sucós i picant és un postre deliciós perfecte per a qualsevol ocasió, ja sigui una festa familiar o...

Esterilitzar en sec els pots al forn ajudarà a conservar les conserves. Podeu conservar qualsevol verdura per a l'hivern amb receptes ràpides de conserva. Els pots són els millors per a les verdures...

Aquest pastís de carbassa saludable té un aspecte tan festiu que encantarà a tothom. Una barreja de farines de coco i ametlla, mantega i cobertura de formatge crema crea una meravellosa crosta de fruits secs amb...

Aquesta sopa espessa i calenta es fa millor amb mongetes variades, però si no en teniu a mà, feu servir mongetes blanques. Afegiu-les juntament amb l'ordi perlat, les verdures i les espècies per...

Les sobres del gall dindi de les festes es poden fer servir per fer una sopa deliciosa i abundant amb verdures i fideus d'ou l'endemà. La sopa es fa amb brou de pollastre. Podeu fer servir brou comprat a la botiga o preparat...

Després de tallar la carn del gall dindi rostit festiu, no llenceu l'esquelet restant: és una base ideal per a un brou deliciós i saborós, que podeu preparar amb antelació i guardar a la nevera o...

El gall dindi de festa que sobri es pot fer servir l'endemà per fer una cassola deliciosa i abundant amb pasta i formatge enganxós i amb bombolles. El gall dindi esfilagarsat es barreja amb una salsa picant...

Els tamales són un plat tradicional mesoamericà que es remunta als antics asteques. Trossos de massa de farina de blat de moro s'embolicaven en closques de blat de moro seques i es bullien. Avui dia, els tamales es fan més sovint amb...

Les cues de bou estan cobertes de carn dura amb un ric sabor a vedella que, després d'una llarga cocció a foc lent, s'infon al brou, creant una sopa rica, aromàtica i deliciosa. Abans de cuinar, els trossos...

Aquesta pizza vibrant i sucosa és rica en vitamina C, calci, ferro i fibra. També és més baixa en greixos, gràcies a la lleugera capa de ricotta semidesnatada i un toc de ratlladura...

Aquest plat Tex-Mex és perfecte per utilitzar cuixa de vedella econòmica però saborosa. És força dura però conté molt poc greix, i després de brasejar-la, és simplement...

El Turducken és un plat popular de pollastre rostit als Estats Units i al Regne Unit. El divertit nom del plat prové de la combinació de tres paraules angleses: turkey (gall dindi), duck (ànec) i chicken (pollastre). El rostit es prepara per Sant Valentí...

Aquesta sidra aromàtica i especiada és una beguda reconfortant meravellosa per a un dia fred i una gran manera d'aixecar l'estat d'ànim. És una versió més lleugera del vi calent, feta amb sidra americana sense alcohol, també coneguda com a...

Aquest pastís italià captiva pel seu meravellós aspecte rústic, la seva facilitat de preparació i el seu exquisit sabor i aroma. Per fer crostata, col·loqueu el farcit al centre d'un motlle estirat...

Un gall dindi fumat per Acció de Gràcies serà molt sucós i tendre, fins i tot sense marinar, i el sabor de fum serà suau i subtil. Si no teniu una recepta especial...

Per fer una deliciosa guarnició de carbassa butternut, simplement talleu-la per la meitat i rostiu-la, i després retalleu-ne la polpa al vostre gust. Abans de coure les meitats de carbassa al forn,...

Aquest pa de carbassa és increïblement humit, amb la quantitat justa de dolçor i sorprenentment fàcil de fer. És perfecte per torrar, untat amb mantega o formatge crema: sempre és deliciós. A...

Servida per meitats com a guarnició, la carbassa gla té un aspecte molt original i adquireix un gust increïble quan es cou al forn amb un glaç de sucre morè, mantega i xarop d'auró.

La carbassa, amb la seva dolçor natural, és un acompanyament perfecte per a carns o aus de corral de Nadal. Una de les maneres més fàcils i delicioses de servir-la és al forn. Rodanxes de carbassa...

Si teniu previst convidar un grup nombrós a menjar gambes, feu un boilies. No és només un aperitiu de marisc, sinó un plat abundant i d'estil campista que delectarà els vostres amics amb un plat interessant i informal...

Un pastís de motlle és molt abundant, deliciós i té un aspecte apetitós, sobretot quan es serveix en pots individuals. Per a pastissos individuals, necessitareu 4 ramequins o recipients aptes per al forn...

Aquest estofat de vedella reconfortant és perfecte per a un deliciós sopar familiar en un dia fred. Vedella sucosa que es fon a la boca, cebes, pastanagues, patates i api, tot en perfecta harmonia...

Fins i tot si substituïu només el pit per gall dindi sencer, el plat encara tindrà un aspecte molt festiu i apetitós. Abans de rostir-lo, es frega tot el pit sota la pell i per tot arreu amb una pasta d'espècies...

Aquesta recepta d'un gall dindi deliciós i sucós deixa un suc ric i saborós després de rostir-lo. Feu-lo servir per fer una salsa per acompanyar l'au! Un grapat d'herbes tradicionals per rostir (farigola,...) afegeixen un sabor especial al gall dindi.

En aquesta recepta de macarrons amb formatge, Ree Drummond només utilitza un tipus de formatge per a la salsa (cheddar curat), que es converteix en una delícia meravellosament enganxosa que recobreix els cons de macarrons. Sec...

La manera més fàcil de fer una cassola de bròquil deliciosa i sucosa. La cassola inclou floretes de bròquil (escaldades i congelades), maionesa, formatge cheddar ratllat, crema de bolets en conserva i...

Molta gent té la seva pròpia recepta de gall dindi preferida, però abans de cuinar l'ocell nadalenc, Ree Drummond suggereix remullar-lo en una salmorra feta amb suc de poma sense filtrar, sal gruixuda,...

Aquest chili amb carn obté el seu sabor i aroma tradicionals d'espècies com el chili en pols, el comí i el coriandre. Però els ingredients són molt més saludables! Mongetes negres riques en proteïnes, carn mòlta magra...

Per a un puré de patates festiu, trieu moniatos. Són més saludables que les patates normals i el seu sabor únic les converteix en una gran alternativa al puré de patates de cada dia. Per conservar-les...

Les rodanxes rodones de moniato es fan a la brasa i es barregen amb ceba vermella caramel·litzada, amanides amb mostassa Dijon i mel. La ratlladura de llimona i el farigola afegeixen un toc lleuger...

Tot i que la lionesa tradicional es fa amb patates normals, és igualment deliciosa amb moniatos. Trieu patates primes i mitjanes i talleu-les a rodanxes. Fregiu les rodanxes de moniato en una salsa cremosa...

Un deliciós i preciós acompanyament de moniatos al forn, perfecte per a un àpat de festa o amb carn o aus. Les verdures es tallen a rodanxes i es couen al forn en una barreja d'oli d'oliva i mel, que té un toc interessant...

Deliciosa i saludable, la carbassa gla en miniatura és perfecta per a una presentació bonica si esteu planejant alguna cosa especial per al sopar de diumenge. Tot el que prepareu serà especialment...

Aquesta és una de les receptes de guisat més senzilles: les verdures es couen a foc lent amb el pollastre en un calder en un brou de pollastre saborós espessit amb una mica de farina. El plat inclou api, ceba, pastanagues,...

Aquest saborós plat Tex-Mex captivarà qualsevol amant del menjar picant. A més dels pebrots picants, també experimentareu tota una sèrie de sabors picants de l'oli picant. Comença...