La pasta Orzo és diferent d'altres pastes per la seva forma semblant a l'arròs i, com l'arròs, és perfecta per fer un pilaf ràpid. Cuineu-la en una petita quantitat de brou de pollastre amb...
Receptes de pasta fàcils i ràpides
Els espaguetis a la carbonara amb una salsa d'ou vellutada i rica amb trossos de pancetta fregida són perfectes per a un sopar fred. Afegiu-hi un tros de mantega a la salsa d'ou i formatge i...
La pasta Farfalle (papallones) es fa amb gall dindi, pèsols congelats i bolets cremini, infusionant-los amb un ram de sabors que complementen perfectament el formatge Grana Padano. Els bolets cremini són madurs...
Aquest plat ràpid però deliciós es basa en pasta tortellini amb formatge comprada a la botiga, mini boletes de massa fetes a foc lent amb una salsa Alfredo cremosa i després cobertes amb trossos de cuixa de pollastre...
Omple la teva pasta amb formatge amb fibra saludable afegint-hi bròcoli i espinacs escaldats. La salsa en si està feta amb una barreja de formatges provolone italians i Asiago. Junts, proporcionen...
Macarrons amb formatge en una salsa vellutada de cheddar i pepper jack, al forn sota una cobertura cruixent de pa ratllat panko i bacó fregit esmicolat. Un toc distintiu i ric...
Si ja teniu pasta cuita, potser us ha sobrat del sopar d'ahir a la nit, aquests macarrons amb formatge només us trigaran 10 minuts. Perfectes per a un esmorzar ràpid i complet. Simplement barregeu-hi la pasta...
Aquesta pasta ràpida amb salsa de formatge i tomàquets es pot servir com a plat vegetarià independent o com a guarnició de carn o pollastre. Per preparar-la, necessitareu formatge tendre...
Els pèsols verds infusionen la pasta italiana "Cacio e Peppe" amb pebre negre i formatge ratllat amb riquesa vegetal, un sabor més refrescant i proteïnes vegetals saludables. Perquè el pebre negre i el formatge...
És difícil de creure, però aquests espaguetis amb mandonguilles en salsa de tomàquet estan a punt en només 20 minuts! El secret està en l'olla de cocció lenta i en utilitzar salsitxes crues en lloc de carn picada: treure els budells,...
Com combinar la pasta amb les salses
La pasta de diverses formes generalment es pot agrupar en unes quantes categories bàsiques. Aprèn com es diferencien i quines salses hi combinen millor.
Aquest plat senzill, a punt en només 20 minuts, presenta la clàssica combinació italiana de salsitxa i pebrot. Bulliu els raviolis farcits de salsitxa italiana mentre la salsa de tomàquet cou a foc lent...
Els raviolis són una pasta italiana deliciosa amb un farcit de formatge, i hi ha moltes maneres de preparar-los de manera deliciosa. En aquesta recepta, els raviolis es barregen en una paella amb pit de pollastre fregit, tomàquets...
A tots els nens els encanta la pasta, sobretot quan té una forma divertida i està plena del delicat sabor de la mantega. Bulliu una mica de pasta de llaç (farfalle) i feu-ne una salsa de mantega senzilla. A...
Aquesta amanida brillant, deliciosa i saludable està feta amb unes divertides rodes de pasta preferides dels nens, i és un complement ideal per a la carmanyola escolar. Sobretot perquè la llum...
Una versió ràpida de lasanya que pots posar a la carmanyola, portar a la feina o a l'escola i menjar fàcilment sense embrutar. Els fideus de lasanya bullits estan farcits de ricotta i una mica...
Aquest stroganoff de vedella està fet amb costelles curtes de vedella. Són menys populars, però quan es cuinen correctament, són increïblement saboroses i sucoses. Coure aquestes costelles curtes de carn al forn,...
La Sunny Anderson fa unes mandonguilles grans amb una barreja de carn picada de vedella i porc, cobertes amb formatge parmesà ratllat i herbes aromàtiques. Les mega-mandonguilles primer es fregeixen a la paella fins que estiguin daurades i després...
Receptes de pasta per a sopars d'estiu
Trieu entre els plats de pasta d'estiu més fàcils i deliciosos dels xefs.
Tomàquets cherry dolços, romaní fragant i all imbueixen aquesta pasta d'un meravellós sabor i aroma mediterranis. S'utilitzen tomàquets en conserva amb el seu propi suc, així que...
Qualsevol pasta petita, com ara ptitim o orzo, funcionarà per a aquesta amanida. Combineu-la amb mongetes de Lima blanquejades, herbes, amaniment i formatge parmesà ratllat per obtenir una salsa deliciosa, consistent i sucosa...
Si us queden espaguetis cuits a la nevera del sopar d'ahir a la nit, no us precipiteu a reescalfar-los; en comptes d'això, regaleu als vostres éssers estimats un plat nou i feu un pastís deliciós i abundant! Refrigerat...
Feu una pasta vegetariana ràpida i deliciosa, plena de fibra i proteïnes saludables. Per a aquest plat, recomanem utilitzar pasta en forma d'espiral, com ara fusilli o gemelli...
La salsa de formatge per a aquesta pasta es fa amb diversos tipus de formatge, incloent-hi cheddar extra fort i Havarti, amb l'addició de cervesa i salsa barbacoa. El sabor és ric i simplement deliciós, i...
Per fer aquesta amanida, feu servir pasta amb formes inusuals. Als nens els encantarà no només menjar-ne, sinó també cuinar-la amb vosaltres, ja que la pasta és la manera més fàcil d'aprendre...
Aquesta pasta italiana súper fàcil de fer és la solució perfecta per a un sopar entre setmana quan vulguis convidar els teus éssers estimats a un àpat deliciós després de la feina sense complicacions. La pasta es cuina...
Aquesta salsa de macarrons amb formatge es cou completament en una sola olla en només 20 minuts. Comença de manera senzilla: bull els macarrons amb llet. A mesura que es couen, el midó de la pasta espessirà la llet, fent-la...
Feu que els vostres macarrons amb formatge siguin més saludables afegint coliflor cuita, tallada en floretes petites, a la salsa de formatge. És molt sucosa i nutritiva, i per evitar un sabor aquós,...
Res supera el sabor de la salsa de cloïsses fresques, però si només teniu productes bàsics de la rebost, podeu fer una pasta igualment deliciosa. Aquesta recepta utilitza bàsicament tots els...
Una llimona refrescant, uns pèsols tendres i una pancetta cruixent transformen uns simples raviolis bullits en un plat de qualitat de restaurant. Escalfeu els raviolis bullits en una salsa lleugera de mantega amb...
Aquest plat exquisit està fet amb pasta tagliatelle en una salsa cremosa i aromàtica amb pebre negre i formatge pecorino. Com que el pebre negre és un dels ingredients principals d'aquest plat, és important utilitzar...
Afegiu pebrots vermells en conserva picats a la salsa tradicional de macarrons amb formatge. Combinats amb cheddar extra fort, pebre vermell dolç, mostassa seca i all, afegeixen un toc vibrant i...
Feu una cassola casolana senzilla però deliciosa amb tortellinis comprats a la botiga, unes mini-raviolis italianes farcides de formatge. Bulliu els tortellinis fins que estiguin cuits i després barregeu-los amb salsa marinera...
La bellesa d'aquesta deliciosa pasta italiana rau en la simplicitat dels seus ingredients: a més dels espaguetis, només conté formatge i pebre negre (cacio e pepe), i es prepara amb una barreja d'oli d'oliva i mantega. Per a...
Aquesta recepta clàssica de fettuccine Alfredo cremós es fa amb suc i ratlladura de llimona. Per a la salsa, necessitareu molta mantega, nata líquida i molta ratlladura...
Els raviolis són petits raviolis farcits de formatge, servits amb una salsa com qualsevol pasta italiana. La Giada De Laurentiis suggereix fer-ne un ràpid, senzill, però increïblement deliciós...
La pasta cabell d'àngel és perfecta per a guarnicions ràpides. Només es triga uns minuts a coure, després només cal barrejar-la amb la salsa i un deliciós acompanyament estarà a punt en 10 minuts. Aquesta recepta...
La dolçor de la carbassa afegirà un sabor ric i complex als vostres macarrons amb formatge preferits, fent-los més saludables. Es recomana utilitzar pasta acanalada, que...
Passa una nit relaxant entre setmana amb aquest deliciós sopar de pasta que encantarà a tota la família i que trigaràs poc més de 15 minuts a fer! Pasta en forma de llaç (farfalle) amb...
Aquesta pasta es prepara en minuts i és perfecta tant per a un sopar ràpid d'estil mediterrani entre setmana com per a un dinar de festa sense complicacions. Pebrots dolços rostits i pebre vermell dolç...
Feu fideus deliciosos i sucosos d'inspiració asiàtica. La pasta linguine cuita (es poden substituir per espaguetis) es barreja amb col fresca finament ratllada, coriandre, tires llargues i primes de pa dolç...
L'amanida italiana de Treviso és una varietat de radicchio de sabor més suau, molt utilitzada en amanides i pastes de la cuina mediterrània. Afegeix un sabor agradable i picant i...
Aquesta exquisida pasta italiana amb marisc serà un autèntic punt culminant del vostre sopar de festa. Bulliu els espaguetis i tot el demés estarà a punt en minuts, gràcies a...
Receptes de fideus ramen instantanis
Els fideus ramen són increïblement versàtils: els podeu fer servir en sopes, postres i fins i tot pizza. Aquí teniu alguns dels nostres preferits.
Gaudeix de la pasta amb els sabors dels aperitius caprese tradicionals italians. Els ingredients clau de la Caprese (tomàquets, mozzarella i alfàbrega fresca) fan una salsa de pasta deliciosa. Aquesta recepta és increïblement...
Aquesta pasta té el mateix gust que una amanida caprese italiana tradicional feta amb mozzarella, tomàquets i alfàbrega, però és més consistent. Un gran avantatge: es fa en una sola olla! Estalvieu diners!
La pasta italiana "Puttanesca" són macarrons amb una salsa increïblement deliciosa i aromàtica feta amb puré de tomàquets, olives, tàperes, all i herbes seques. Es fa ràpidament amb...
Receptes italianes saludables
La pasta, la pizza i l'albergínia de Parma poden formar part d'una dieta saludable. Prova aquestes versions més lleugeres de receptes italianes de xefs.
14 plats "italians" que en realitat no són italians
Et pot sorprendre descobrir que els teus plats preferits de restaurant italià no són tan autèntics com semblen.
Aquesta meravellosa cassola té tot el que necessiteu per complaure a tota la família: fideus d'ou ferms amb salsa de crema agra, carn picada de vedella amb salsa de tomàquet i molt de formatge fos. Inclou...



















































