Receptes de postres

Una recepta detallada per fer magdalenes de cafè amb crema de mantega i cafè...

Una crema anglesa feta de nata, espolvorejada amb sucre, que després es torra per sobre per caramel·litzar-la...

Una recepta detallada per fer un pastís de gelat de xocolata casolà sense forn.

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta detallada per fer magdalenes amb crema de ganache de xocolata...

Una recepta de postres casolana: peres en xarop Belle Hélène amb salsa de xocolata i gelat.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Si hagués de triar alguna cosa que no es pogués millorar en el procés de cocció, apostaria una bona quantitat a que les maduixes són dolentes (verdes i sense gust). L'única cosa que em molesta és...

La crep Suzette és la reina de les postres retro, i amb raó. Aquesta versió meva és més senzilla i ràpida, gràcies a l'ús de creps comprades a la botiga. Però això no és motiu per renunciar-hi...

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta detallada d'aquest plat anglès, amb fotos...

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta detallada per fer gelat casolà amb fotos...

Recepta detallada amb fotos.

Mai he conegut ningú que no volgués una d'aquestes llaminadures a la seva carmanyola, i també són força pràctiques per tenir a la cuina per fer un refrigeri ràpid en qualsevol moment. No...

Aquesta és una recepta doblement útil per als estalviadors: les torrades franceses (una mica més gruixudes que les que menjàvem per esmorzar de petits) es fan amb pa sobrant que està massa dur per ser utilitzat de nou...

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

No cal servir aquests macarons amb púding de xocolata, però necessitava alguna cosa per fer amb les clares d'ou sobrants. M'agraden tant aquests macarons que no els faig per a cap ocasió especial. Tenen...

Recepta detallada amb fotos.

Tinc debilitat, sobretot, pels menjars salats, com les patates salades, les patates fregides o el formatge amb galetes. Però hi ha vegades que tot el que vull són donuts...

Recepta detallada amb fotos.

M'agradaria creure que els rebosters no ho anomenaran només fudge, perquè té un gust diví i no cal un termòmetre de caramel ni una prova que espanti...

Aquest és potser un dels postres més saludables del vostre menú habitual. No és que les postres estiguin pensades per ser saludables: les postres existeixen només per plaer. Tanmateix, preparar el sopar...

Cada any per Diwali (l'any nou hindú), el meu pare rep caixes de fruita seca. Un dia d'Acció de Gràcies, quan vaig rebre dàtils orgànics, vaig recordar aquesta tradició i vaig decidir...

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Normalment no em dedico massa a la xocolata blanca, però trobo que la menta li treu part de la seva dolçor embafadora. No obstant això, em van parlar d'aquest postre quan el vaig portar com a llaminadura a...

Recepta per fer un plat de postres: pa amb llet...

Recepta per fer un pastís de "núvol de xocolata" airejat...

Aquest és un autèntic híbrid italoanglès: el syllabub és un plat completament anglès, tot i que el licor el fa clarament italià. Les galetes Amaretti esmicolades fan que sembli un trifle fet de...

Recepta detallada amb fotos.

És un altre nom per al púding de xocolata, però sona millor en italià. Però, francament, l'idioma no importa; és pura i absoluta delícia. Quan menges aquesta crema anglesa...

Recepta detallada amb fotos.

Anava a dir que no era tan divertit com semblava, però després vaig canviar d'opinió. Hokey pokey és un terme còrnic per a bresca. Aquestes postres esponjoses són delicioses de menjar,...

Aquesta idea em rondava pel cap des de feia temps fins que la vaig fer per primera vegada. Ara intenta aturar-me. El Frangelico és un dels meus licors espessos preferits. Jo...

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Això et canviarà la vida completament. Perdona la meva lleugera fanfarronada autocomplaença i accepta-la com a simple entusiasme i delit. Aquest és exactament l'estat d'ànim que pretenia. Saps...

Recepta detallada amb fotos.

Si menges alguna cosa tan farcida, no necessitaràs cap altre plat. Tot i això, crec que una petita porció d'amanida cruixent no és mala idea...

Recepta detallada amb fotos.

Primer de tot, permeteu-me que us digui que si jo ho puc fer, vosaltres també. No vull edulcorar la realitat, així que diré que no només no tinc paciència, sinó que encara en tinc menys...