Cassola de pollastre i jalapeño Popper
Vots: 1
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 626, greix total 51 G., greixos saturats 22 G., proteïnes 32 G., hidrats de carboni 9 G., fibra 1 G., colesterol 166 mg, sodi 598 mg, sucre 3 G.
Calories 626, greix total 51 G., greixos saturats 22 G., proteïnes 32 G., hidrats de carboni 9 G., fibra 1 G., colesterol 166 mg, sodi 598 mg, sucre 3 G.
Els jalapeños fregits són un aperitiu popular fet amb bitxos verds farcits de formatge crema i fregits. En aquesta recepta, Ree Drummond va decidir transformar-los en una cassola consistent afegint-hi pollastre, tot conservant tots els ingredients essencials dels jalapeños: jalapeños al forn, formatge crema cremós i fins i tot un jalapeño arrebossat i fregit per a un toc cruixent addicional.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Tres pits de pollastre desossats i sense pell, de 170 g cadascun.
- 4 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 2 culleradetes de pols de xili
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 6 jalapeños, sense llavors i tallats per la meitat
- 6 llesques gruixudes de cansalada
- 220 g de formatge crema a temperatura ambient
- 1 tassa de cheddar ratllat
- 0,5 tassa de crema agra
- 1/4 tassa de brou de pollastre
- 1 culleradeta de pebre vermell dolç
- 0,5 tassa de jalapeños fregits i cruixents
- 0,5 tasses de pa ratllat panko
- 2 cullerades de mantega salada, fosa
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, formatge crema, bacó, crema agra, pebre vermell, comí
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C.
- Col·loqueu els filets de pit de pollastre a la meitat de la safata de forn, ruixeu-los amb 2 cullerades d'oli d'oliva i espolseu-los amb... pols de xili, comí i una mica de sal i pebre negre. Col·loqueu els jalapeños a l'altra meitat de la mateixa safata de forn. Ruixeu-los amb les 2 cullerades soperes d'oli d'oliva restants.
- En una segona safata de forn, col·loca les llesques de bacó en una sola capa. Posa les dues safates de forn al forn i cou-les fins que el pollastre estigui ben cuit i el bacó cruixent, uns 25 minuts.
- Mentrestant, combineu el formatge crema, el cheddar, la crema agra, el brou de pollastre i el pebre vermell en un bol.
- Transfereix el bacó i el pollastre a una taula de tallar. Talla el pollastre i el bacó a daus. Afegeix tot el pollastre a daus a la barreja de formatge crema juntament amb la meitat del bacó picat. Remena-ho tot.
- Transfereix la meitat de la barreja de pollastre a una safata de forn quadrada de 20 cm. Col·loca la meitat dels jalapeños rostits a sobre de la barreja de pollastre. Cobreix-la amb la barreja de pollastre restant i després amb els jalapeños rostits restants.
- En un bol a part, barregeu els jalapeños fregits, pa ratllat i el bacó restant. Incorporeu-hi la mantega fosa i remeneu-la fins que quedi suau. Empolseu la cassola amb la barreja de pa ratllat. Enforneu-ho fins que estigui daurat, de 25 a 27 minuts.
Categories:
Receptes similars
